Кулинария

Привет, сопельмешники !
Вот хочу предложить вам кое-что на воскресенье , а делать или нет, это уже вам решать .
Итак нам понадобится не крупная картошка , крупная соль * лучше морская* количество не скажу, поймёте почему, пару столовых ложек тмина, розмарин, тимьян

Давно ли я показывала индейку жаренную? Глазом моргнуть не успели,а пора новую жарить.

В прошлом году я рассказывала историю праздника, повторятся не буду, кому интересно посмотрите (nnm.ru/blogs/ludmilav26/sem…), кому не интересно, тоже ладно.
В этот праздник положено есть много ,так что бы дышать было трудно, мужчины верхную пуговицу брюк обычно как бы незаметно растегивают,а что делаем мы женщины никто все равно вам не раскажет.))
Вообщем ужин должен быть сытным,вкусным и что бы обязательно лучше,чем в прошлом году.В противном случае ехидным голоском скажут,« а вот в прошлом году индейка сочнее была» и глянут на тебя.

Всем привет ! Всех с пятницей ! Так получилось ,что сегодняшний Пельмешник буду вести я

Начнем с хорошего настроения

Разговаривала я год назад с другом итальянцем по скайпу. Харизма у него больно уж довольная была — закрались сомнения :«Гоги! Ты что, университет вспомнил и опять начал травку курить?!». Оказалось, он просто приехал к Маме (да, именно с большой буквы) и она накормила его минестроне. «Чем?!» оО Гоги просвятил меня насчёт замечательного, ароматного и очень сытного супчика. Поговорили и забыли.
Неделю назад попался в журнале рецепт этого самого минестроне, но состав как-то насторожил. Пошукала в сети…Рецептов масса! Решила напрячь Гоги и постребовала мамин рецепт.
Добываем нужные ингридиенты:
— куриный бульон (у меня 4,5 литра)*
— макароны мелкие 1 стакан
— 2 ст.л. сливочного масла*
— 0,5 ст. белого сухого вина или 1/5 ст. белого винного уксуса
— 400 гр. замороженной стручковой фасоли *
— 400 гр. замороженной цветной капусты (на самом деле, нужна была брокколи)*
— 3-4 стебля сельдерея
— пучок базилика
— 1 крупная луковица
— 1/2 головки чеснока
— 0,5 ст. фасоли (у меня была смесь бобовых), предварительно замоченной на ночь
— чуть меньше 1 кг. картофеля
— 500 гр. рубленых томатов
— 2 крупных филе бедра курицы
— соль, ССЧП, смесь чили перцев

Захотелось чего-то такого вкуснющего, столовского из советского и счастливого детства ;-)) Посмотрев на картинку, остальное можно прочесть и посмотреть под катом >>>

Я так часто делаю : плотно позавтракаю и день-два не ем....Делаю я так для того, чтобы ел не на автомате, а поел именно то, что я захочу, очень захочу. Дело в том, что у меня нет шеф-повара, который бы составлял меню... :-(( варил бы мне и жарил-парил, подавал бы мне все на стол и после всего, мыл еще и посуду :-)) Вот я и кручусь-верчусь и все сам, все сам :-)) как могу и как это дело ( прокорм ) понимаю.

Продолжение темы тыквенных заготовок.

Нам потребуется тыква и сахар. Пропорции в описании.

Бывает так, что не хочется ни готовить, ни следовать каким-то рецептам или выдумывать, и тут рука тянется за тем, что есть ;-)) В этот раз руки потянулись за тем, что сделал сам, а узнать можно об этом, как и всегда — под катом

Сегодня отличная погода + 20 или около этого и я, выйдя на балкон покурить, решил позавтракать яичницей с колбаской на сале. Этот пост, как бы продолжение вот этой новости

Итак, Чорба.

Этот густой, наваристый суп традиционно считается выходцем с Балкан. И можно с уверенностью сказать, что это разновидность шурпы. Конечно, правильнее всего было бы готовить его в казане, да на костерке, да…, но холодно. Поэтому готовим дома.

Почему немецкая? Во-первых друзья немецкого происхождения поделились дедовским рецептом, во-вторых у нас в немецких ресторанах практически все блюда с кислой капустой делают,даже если они не указывают в меню в составе блюда капусту,она там все равно есть)

Любите ли вы шоколад так, как люблю его я?

Если да, то велкам, уважаемые шокоманиаки :)