Семейный ужин с индейкой # 2

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • S
    1 дек 11
    а как называется и выглядит штука для связывания ног, как на фото?
    Ответить
  • alasser
    28 ноя 11
    Нельзя сказать, что индейка это не мое, просто наверное я не умею ее готовить. :) Но если правда, не складываются у меня с ней отношения. А в целом пост порадовал, чувствуется масштаб и значимость Дня Благодарения.
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      alasser 1 дек 11
      Вы не одиноки)), на работе после праздника все делятся впечатлениями,так вот я была несколько удивлена, когда один мой коллега доказывал,что индейка не может быть не сухой)) другие ему доказывали типа: "ты не пробовал моей сестры/мамы индейку, поетому не знаешь какая она сочная", кое кто молчал и по молчанию тоже было понятно,что у них не сложились отношения с индейкой.)))
      Ответить
  • skunktier
    27 ноя 11
    Спасибо!!! Напомнили! Мама в деревне, на хмелю чудный хлеб печёт в духовке. 3 дня — как только что спекли, проверенно много раз. Его и попользую. Хотел гуся на Новый Год!, потом друг подгоняет индейку (свежак) Ломал голову чем начинить.Теперь проблема решена, чисто по совкоски и полезно и без загибов, а в довесок сами наскребут подгарнир. +100
    Ответить
  • Nellon
    27 ноя 11
    А про картошку-пюре, запеченную в горшочках, пожалуйста, поподробней.
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      Nellon 28 ноя 11
      В двух словах: сделала хорошее пюре заранее, потом как тесто, через дырочку в мешочке выдавила в горшочек, подкасила разведенной в воде паприкой. Запекла при 180 С, мин 15-20 в то время пока индейка уже готовая отдыхала.
      А если есть мешки с насадками для торта,так еще красивей можно сделать, и даже порцеонно))
      Ответить
  • V
    27 ноя 11
    Адский труд!
    Я сегодня делала рожки с овощной подливой и очередную партию корейской морковки и то несколько часов ушло, а тут такое.
    Памятник Вам!
    P.S. Как бы я хотел за тот стол попасть :). Рецепт взял на заметку, но ввиду сложности, вряд ли до него скоро доберусь...
    Ответить
    • V
      vip-nsk 27 ноя 11
      После полудня на кухне о себе уже в женском роде пишу. Дожился... "делал", конЭчно.
      Ответить
      • ludmilav26
        ludmilav26 АВТОР
        vip-nsk 27 ноя 11
        Спасибо конечно за памятник))
        На самом деле (я ниже писала) приготовить такой ужин не сложнее,а гораздо легче чем кастрюлю голубцов накрутить, или на большую компанию вареников/пельменей налепить. Индейка в духовке и на несколько часов забыли о ней (тут главное навсегда не забыть)) и у вас море времени свободного.
        Ответить
    • skunktier
      рабовладелец! своего человека, на каше без мяса держишь, у нас индейка за кило на 15руб. дороже курятины, зато мой мелкий посде нашей русской индейки "окорочка буша " на дух не переносит. Чего хорошего от кур, которых на птицефабриках кормят мелко-молотой тухлой рыбой
      Ответить
  • ludmilav26
    ludmilav26 АВТОР
    27 ноя 11
    Можно я отвечу на некоторые удаленные комментарии?
    Не домохозяйка, работаю n кол. часов в день.А если я своей семье, работающей тоже со школьных лет, не сделаю праздник, никто им не сделает.И как правило, в таких семьях и дети достойные вырастают.
    Ответить
    • udaf_fka
      Да, да и да! Совершенно согласен с тем, что там, где детям устраивают хотя бы маленькие праздники или по возможности, они это ценят, за это благодарят и, пронося воспоминания через всю жизнь, вырастают достойными, следуя традициям.
      Ответить
  • anthonykw
    27 ноя 11
    ПРЕЛЕСТЬ-ТО КАКАЯ!
    был на День Благодарения у друзей в ЛА,наслаждался индейкой с брусничным вареньем(соусом,конечно,но они его упорно вареньем называли! :) )Было ум-м-м...как вспомню...
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      anthonykw 27 ноя 11
      точно был не клюквенный?
      Ответить
      • anthonykw
        брусничный по рецепту ирландской бабушки Джесс..
        Ответить
        • buslex
          А мы ,во время нашей бытности на Урале,часто к мясу подавали бруснику (осенью просто засыпали её сахаром и всё..) ..Очень вкусно..
          Ответить
  • rokford
    27 ноя 11
    спасибо !!!!
    добавлю в закладки
    Ответить
  • doktor_zet
    27 ноя 11
    Сказать СУПЕР — это значит ничего не сказать!!! Спасибо!!! Очередной заслуженнейший плюс в карму )))
    Ответить
  • G
    27 ноя 11
    выходите за меня замуж))))))
    зы.очень аппетитно.....
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      gorich-sk 27 ноя 11
      Спасибо, я очень тронута вашим предложением. Но... нет. Замужем.
      Ответить
  • A
    27 ноя 11
    буржуии))))) ... шутка)
    Ответить
  • R
    27 ноя 11
    выглядит очень очень вкусно:) как бы монитор не кусить:)))
    Ответить
  • V
    27 ноя 11
    Браво!
    Ответить
  • duenja
    27 ноя 11
    Рад за вас
    Ответить
  • Nellon
    27 ноя 11
    Отличный пост, великолепная индейка (наверно поэтому она стала пастбищем для отощавших троллей)!
    Отдельное спасибо за подробный рецепт начинки.
    К последнему фото — а гарнир?
    Ответить
  • satsh
    27 ноя 11
    А почему с индейкой? Скорее под индейку. Получается если романтический ужин с любимым, то надо его съесть романтически ;))))
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      satsh 27 ноя 11
      Костя, я что опять неправельно предложение построила? Переживаю теперь.
      Ответить
  • katran07
    27 ноя 11
    Серьезное блюдо, серьезно приготовлено. Индейка — это классика. Для тех кто в танке — именно в День благодарения, последний четверг ноября. Последняя фотка — супер!
    Ответить
  • naum123
    27 ноя 11
    Давно понял, что самое главное в любых рецептах блюд из индеек, кур, гусей, уток и т.д. — это купить\найти тушку от качественного производителя. А нас в магазинах России, похоже это нереально. Птицу кормят такой дрянью, что она потеряла весь свой вкус, даже пахнет черт знает чем и на вкус соответственно. Индейки так вообще всегда имели вкус рыбы . Впрочем, это касается любого мяса , которое сейчас продается. Который раз покупаю самую дорогую отборную свинину, говядину и делаю домашние пельмени, которые умею и знаю как делать (я родом с Урала). И что — даже близко нет того вкуса, который должен быть, то же самое и со свиными отбивными и т.д.
    Ответить
  • A
    27 ноя 11
    Увидел фотографию собачки в кулинарном посте и как-то тревожно стало на душе. Тревожность усилилась, когда была озвучена китайская национальность собачки, что вкупе с растущей популярностью празднования китайского нового года как-то подталкивает к прояснению ситуации. Хоть и стесняюсь спросить, но все-таки спрошу, вы случаем не планируете в качестве главного блюда к китайскому новому году запечь свою собачку? А то глаза у собачки больно уж грустные!
    Ответить
    • RUSTY
      avg54 27 ноя 11
      по корейскому рецепту уже сделали и подали на стол
      Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      avg54 27 ноя 11
      Ну,что вы. Мы на китайский новый год, нашему собаке почетное место за столом выделяем, и всяко его балуем, а то же потом весь год удачи не будет.
      Ответить
      • A
        Ох, сударыня, вы меня успокоили, а то в нонешние смутные времена превалирующего засилья кошколюбов невольно возникает некоторое беспокойство за судьбу собачек.
        Ответить
        • A
          avg54 27 ноя 11
          ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))). ... замутил)) кошколюбов)) упал под стол)))
          Ответить
    • R
      avg54 27 ноя 11
      Да,,превратился, а в другой раздел перейти невозможно?
      Ответить
    • nevaenough
      вы в своём уме вообще??? что за ерунду вы спрашиваете? самому не стыдно? если бы у меня кто-нибудь спросил, не собираюсь ли я съесть своего пекинеса (rip), я бы ему в морду дал, честное слово, за такие идиотские шутки. а если это не шутка, а всерьёз, то одна дорога — в дурку. тьфу, блин, противно даже стало...
      Ответить
      • ludmilav26
        ludmilav26 АВТОР
        nevaenough 27 ноя 11
        avg54 , забыла сказать, что перед тем как собачку на почетное место посадить, кота со стола на диван нежно перемещаем.
        Ответить
  • kossmozz
    27 ноя 11
    Автору здоровущий плюс в карму. Рецепт соуса утащен и будет использован по назначению, ну очень я его люблю в разных вариациях. =)
    Ответить
Сделано с NoNaMe