Пельмешки без спешки

Когда то давно, в студенчестве, чебурек — это был тот краеугольный камень питательного завтрака, который я с большим удовольствием укладывал каждое утро.
Но последние годы, как-то сильно я охладел к покупным чебурекам — толи они стали хуже, толи я придирчивее, но факты таковы, что давно я не кушал хрустящего теста с вкусным фаршем и бульоном
внутри. Захотелось, а? Вот и я решил их приготовить.
Поискал в интернете рецепты и скомпилировал вариант, по которому и приготовил.

Привет.Безумно захотелось рыбы, ну прямо так очень.
Так в чем дело,чай не на острове живем. Забежал в магазин, да на базар и воплотил… ведь могем еще,могем;)…

А что нам нужно в этом поединке с голодом?А я Вам отвечу.Прям так на духу…
-Нужна нам рыба- у меня была масляная.Думаю, в принципе подойдет любая крупная.Я пробовал только с этой и с лососем.КОличество произвольное и зависит от количества ротодрузей
-количество продуктов я рассчитывал на 2 филе.

Этим рецептом я открываю -новую серию рецептов про мясо!
Я хочу пригласить вас в путешествие,но в путешествие необычное….
Мы будем путешествовать по говяжьим отрубам или говяжьей туше

Здесь когда-то было изображение.

и из каждого отреза будем готовить подходящее блюдо!

Устав раздавать рецепт и подробно рассказывать знакомым о том как я солю рыбу, решил, лучше один раз показать, чем сто раз рассказывать. В этот раз делал не только селедку но и форель дальневосточную, хотя насчет форели сильно сомневаюсь — жутко похоже на горбушу. Ну да ладно, суть не в названии, красная рыба пусть будет.

Итак, взял рыбу.

Привет всем.В продолжении тайско-китайской темы вот вам соображения о легком супе…..,

Итак, дабы не прослыть «макаронником» некоторое время отдохнем от этой темы и я попробую увлечь Вас другими кулинарными радостями.
Для этого нам понадобятся вот эти парни:
-Креветки крупные. Штук 12-15
-Капуста пекинская -5 листиков
-порей- небольшая часть
-лук зеленый -2-4 стебля
-кинза- несколько веточек
-бульон куриный, литр
-ростки сои

Как уже отмечалось трудящимися массами, баклажаны, или синенькие, в этом сезоне являются хитом. Не будем огорчать уважаемых трудящихся и...

продолжим баклажанить.

Здесь когда-то было изображение.

Здравствуйте комрады.
Всю эту неделю ударялся в эксперименты, а в частности бил по тайской кухне,но снимать настроения не было.
Вчера, дабы покормить друзей, на скорую руку пришлось сочинять данное блюдо.
Об остальном,читаем далее…….

Здесь когда-то было изображение.

Для осуществления наших планов берем:
-собственно рисовую лапшу -пачку (полпачки)
-креветки- на глаз.
-мидии;
-огурец-1шт.
-пекинская капуста-четверть;
-шампиньоны-с десяток;
-шитаке-с десяток;
-ростки сои
-зеленый лук.
-кинза (опционально)

Для соуса: соевый соус темный
рисовый уксус,
мед,
устричный соус
кунжутное масло

Купил я недавно на рынке, кусок говяжьей лопатки, для супа. Большой такой, аппетитный, хоть сырьем его употребляй. А тут еще споры начались о том, какой суп варить. То ли щи, то ли солянку. В результате, не победил никто, т.к. голоса разделились поровну. Посему было решено приготовить сборные мясные щи (ни вашим, не нашим), но о них – в следующий раз.

В продолжение темы быстрых и вкусных рецептов, предлагаю в качестве своего дебюта в этом доке старую закуску со студентческой поры.
Отличается тем, что готовится быстро, стоит копейки, съедается быстро и всеми!

ЧАСТЬ I. ТЕФТЕЛИ ИЗ СЕМГИ… НЕЖНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ…

Лечо, ах, лечо (почти как "лето, ах, лето").... Зимой очень хочется окунуться если не в лето, то хотя бы в золотую осень....

И так, приступим. Все, что нам необходимо это:

или киш « ПРОВАНСАЛЬ»