Пельмешки без спешки

Чего хочется съесть, придя с мороза в теплый дом? Не знаю как вам, но мне всегда хочется похлебки. Такой, чтобы была наваристо — нажористой и, конечно, вкусной. Вот и решили мы сегодня приготовить гороховый суп, тем более что…

… произошло сегодня интересное событие. Вспомнилось мне, отчего-то одно застолье. В один из моих приездов в отпуск в Союз (да-да … это я про те времена, когда на дворе был еще Союз…), зашли мы с друзьями в «Арагви». Если кто не знает что это такое, я объяснять не стану. Мне кажется это бесполезный труд рассказывать, что это такое было в начале восьмидесятых.

Здравствуйте уважаемые любители Пельмешек!
Сегодня я представляю широкой общественности на обозрение все то, что хранится в холодильниках тех, кто пожелал их раскрыть для нас.
Заглянуть в столь интимное место нам позволили не так много человек. И им огромное спасибо. За добросовестное отношение к делу, за отзывчивость и искренность.
Их имена я разглашать не стану, только за большие деньги даже под пытками.

И вот эти замечательные холодильники:

Не знаю, есть ли такой праздник «День Креветок», но если мы дома готовим такие креветки, то это праздник….

Рецепт подсмотрен в славном городе Рио де Жанейро, затем переработан и дополнен с моей лёгкой руки. Если кто пробовал в Бразилии и найдёт некоторые отличия, прошу прощения заранее…

Несмотря на то, что мы имеем казаны, сковородки, утятницы и гусятницы, — глиняный ( керамический ) горшок у нас тоже должен быть

Вот так вот выглядит римский горшок — он из керамики

Несмотря на то, что мы имеем казаны, сковородки, утятницы и гусятницы, — глиняный ( керамический ) горшок у нас тоже должен быть

Вот так вот выглядит римский горшок — он из керамики

Предупреждаю сразу: печенье это крайне невыгодное, лучше не пробуйте, а то не сможете потом оторваться. Оно настолько нежное, пушистое, и во рту таящее, что заканчивается, толком не успев начаться. Смотрите, я предупредила!

За окном нормальный такой февральский дождь, я бы даже сказала ливень. В кухне темно и мрачно, поэтому, спасти ситуацию могут только печеньки. Срочно-срочно требуются печеньки! Нежные и пушистые, ароматные, сахарные… Ну, это мы быстренько!

Как принято, испытания девайсов требует такого подхода, чтобы на одном испытании не останавливаться. Следующим этапом было приготовление в нем рульки, самой обыкновенной свиной рульки

Рулька... Самая обыкновенная, свежая свиная рулька, взятая у мясников

Для соуса :

Сыр
Чеснок (обычно 2 зубка,но я беру больше)
Сметана (или майонез)
Сок лимона (пару ст. ложек)

Очередной кусок свиньи, запеченный в очередные выходные. Мясо под катом.

Обычно беру грудинку, тут чего-то взял корейку. Порезал кусок на карманы

Что поделать, но очень я люблю селедочку. И в качестве закуски, в прямом смысле слова, и в качестве соленой добавки к, например, картошке. Кстати, с молочной сладкой манной кашей – не советую. Это уж очень … просто совсем … на любителя.

Поэтому все рецепты, которые встречаются и чем-то цепляют, стараюсь воплотить. Бывают очень удачные воплощения. Например, как "Селедка под Папиным соусом", или совсем неудачные, как Тартарарам … или селедка снимает шубу, не говоря уж о легендарно – традиционной "Селедке под шубой ". ( www.samovarim.ru )

Что поделать, но очень я люблю селедочку. И в качестве закуски, в прямом смысле слова, и в качестве соленой добавки к, например, картошке. Кстати, с молочной сладкой манной кашей – не советую. Это уж очень … просто совсем … на любителя.

Поэтому все рецепты, которые встречаются и чем-то цепляют, стараюсь воплотить. Бывают очень удачные воплощения. Например, как...

Рецепт из моего детства. Помню мама часто готовила такие пирожные на праздники. Я думаю, что этот советский рецепт знают многие из вас, хотя я знаю некоторых, которые с ним не знакомы (хотя теперь уже познакомились))))). Теперь я выросла и не люблю сладкое так сильно как раньше, но я думаю, среди вас найдутся сластены, которые оценят этот рецепт.

Для теста нам понадобятся:
— 5 вареных яйца
— 3 ст.л. сметаны
— 1 ст.л. уксуса
— 1 ч.л. соды
— 250 гр. сливочного масла или маргарина
— мука (сколько тесто вберет в себя чтоб не бралось к рукам)
— соль на кончике ножа