Brigami

Приветик, народ! У нас нормальный такой крещенский дождь за окном. Это чтобы никто не спрыснул от крещенской воды.
А чё, слабо в прорубь нырнуть? Мне слабо. Я и прорубь понятия несовместимые. Вот на южных морях покваситься под жгучим солнышком – это я всегда пожалуйста, а в прорубь – ни-ни! Признавайтесь, кто смел?

Еще один способ употребить блины. Лучший вариант – с рубленым мясом. Сырым, разумеется.

Это очень несложное в исполнении и не слишком затратное блюдо. Но, очень вкусное, особенно придётся по душе баклажаноманам . Вот как я, например.

Берём:
2 баклажана средних размеров; 100 г шампиньонов; 1 луковица; 1 небольшая морковь; 100 г сыра сулугуни; 2 столовых ложки сметаны; соль, чёрный перец, мускатный орех, масло для жарки

Это самый лучший борщ для меня. Это ж не борщ – это ж вино просто! Потому что все овощи прямо с грядки, яркие, сочные, красивые, солнцем прогретые: свежие сочные томаты, мясистые перцы, свежая зелень. Просто чудо, как хороши! И еще потому, что готовим его без свеклы. Да, именно так любят готовить в этой нашей Сложанщине. Вместо свеклы в борщ идут перцы, которые сейчас в избытке

Они прекрасны! Они божественны в своей простоте и бесподобном вкусе. Я серьёзно. Мы со Светляком пока пробовали, так половину и умяли сходу. И некоторые хвостатые тоже.

Берём 3 баклажана средних размеров; 1 красный острый перец; пару зубков чеснока; одну столовую ложку измельчённого имбиря; зелёный лук 1-2 пера; 1 столовую ложку соевого соуса; 1 столовую ложку сахара; 1 столовую ложку лимонного сока; растительное масло для жарки

Кто-бы знал, скольким людям я обещала подробнее показать и описать кулиш! И вот, наконец, звёзды встретились, пасьянс сошёлся, пазл сложился, а в моих руках оказался любимый фотоаппарат в нужное время в нужном месте!

Кулиш – это вам не какая-то каша, а целая философия, ритуал, если хотите. На плите его никто не варит, ну, разве только отъявленные фанаты. Его готовят на костре в хорошей компании единомышленников и друзей – сыто, весело и крупинка души каждого отдана в общий котёл, не важно: почистил луковицу, помыл пшено или собрал хворост для разжигания костра.

Если бы лето и жара были бы круглый год, я бы, пожалуй была не против. Я люблю солнце и жару, нет, правда! А еще здорово, когда все овощи со свежайшие прямо с грядки. Я, пожалуй, только помидоры несу с рынка, да и те уже румянятся в огороде. Еще немного, но уже кое-что есть. Ну, и для семьи стараюсь готовить блюда, которые можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Меньше животных жиров, больше растительных.

Для данного блюда отлично подойдёт любая белая рыба с минимальным набором костей. Я выбираю бюджетный вариант: хек – прекрасная нежирная рыбка, которая отлично сочетается с овощами.

Кто видел, как по небу плывёт огонь,
Какая в синем радость золотого,
Как к водопою спускается белый конь,
Как отражает солнце след его подковы…
(«Алиса» Дурак и солнце)

И ёжику понятно, что одними кабачками сыт не будешь. Просто это такой овощ, что там толком в желудке зацепиться нечему и вкус у него универсальный – чем заправишь, того и песня. Я вообще баклажаны люблю и с удовольствием их готовлю. Но, я-то и не одна, у меня еще целое семейство кабачкоедов. Вот, например, это животное просто с рук врывает кусочки кабачков и хрумает шо то ваше порося

Сделать мороженое из лимонного курда – проще некуда, осталось лишь сделать курд – эдакий заварной крем с лимонным соком вместо молока.

Кто-то с ним давно знаком, кто-то знакомится первые, неважно, главное, что всё совсем несложно.

Овсяное печенье я любила в детстве. Тогда оно было безумно вкусным, тающим во рту. У мужа до сих пор это печенье в любимчиках, а моя любовь постепенно сошла на нет. Ну не такое оно, ну вообще! А тут по случаю попалась в продаже овсяная мука, взяла на всякий случай. Раскопала рецепт и давай пробовать.

Небесная канцелярия не в духе – это факт. Штормит уже который день и жутко больно сыплет в лицо ледяную крупу. Но, не смотря на непогоду, меня героически пронесло по «злачным» местам Харькова. Злачные беру в кавычки, потому как злачные эти места сугубо для меня, я в целом дамочка приличная: не курю не пью и не ругаюсь матом, ну, разве только иногда, по необходимости.

Эти быстрые незамысловатые бублички полностью соответствуют моему нынешнему настроению: чёта вкусненького без лишних телодвижений. Минимум времени и продуктов – то что доктор прописал. Не очень сладкие и не солёные, а вернее немного и того и другого, ну, вы меня поняли, пушистые с хрустящей корочкой, ка будто изготовлены из дрожжевого теста.

Для теста потребуется: 3 яйца (+1 для смазки); 3 ложки сахара; 0,5 чайной ложки соли; 250 г муки

Вы как хотите, а мне уже дурно от всех этих праздников. Я на еду уже смотреть не могу. А желудок-то просит, чего ни будь в него впихнуть. Наесться этим салатом невозможно – уж очень он лёгкий и еще, как мне кажется, подстёгивает обмен веществ. Я постаралась сделать его совсем постным. Я, правда, не пощусь, не люблю я это дело. Так, разгружаюсь после праздников.

В его составе: морковь, яблоко, орехи, лимонно-горчичная заправка. Я взяла парочку хороших таких крепеньких морковок, не мелочь, приличных размеров. Одно крупное яблоко, тут можно варьировать вкус салата, используя яблоки разных сортов – покислее, послаще. Я беру яблоко-груша, люблю его вкус. Прикупила орехов кешью сырых, обжарила дома сама на сухой сковороде. Для заправки взяла лимон, пару чайных ложек французской горчицы, ложку растительного масла, щепотку соли

Эти быстрые незамысловатые бублички полностью соответствуют моему нынешнему настроению: чёта вкусненького без лишних телодвижений. Минимум времени и продуктов – то что доктор прописал. Не очень сладкие и не солёные, а вернее немного и того и другого, ну, вы меня поняли, пушистые с хрустящей корочкой, каК будто изготовлены из дрожжевого теста.

Для теста потребуется: 3 яйца; 3 ложки сахара; 0,5 чайной ложки соли; 250 г муки.