Холодец — это не еда, это закуска и вовсе не долго готовиться, используйте скороварку (Что мы едим, как мы едим, где мы едим … eshvse.ru) и будет вам счастье, на дворе 21 век, а вы в кастрюльке ...
.
В своё время мой отец говорил-чем "Старка"(ежели кто помнит..) отличается от обычной водовки? Так вот,для "Старки" спирт разбавляют ковшичком из-под крана,а обычную водку-заливают просто из-под крана...Так что кастрюлька-это по-нашему,по-старинному рецепту..Ну а у кого кастрюльки нет-тот скороваркой пользуется(бедолажки...))))))
Куриный со свенными ножками. Разливаю в вазочки индивидуально. Одно плохо места много в холодильнике занимает, а в остальном очень удобно.
Просто идея))
Когда-то давно девушка, вроде бы imp123, выкладывала идею заливных яиц на пасху! =)
В доке не нашла рецепта, то в кулинарной книге он есть, и в сети лежит под названием "Заливные яйца". Хоть и не совсем холодец, но глядя на вваше фото вспомнилось.
вместо снимания пены (которую все равно всю не снимешь) можно дать покиметь на сильном огне минут 40, потом слить воду, промыть, залить свежей водой и дальше варить как написано.
" Холодец – Еда мясная. В смысле – готовится из мяса." Щазз. Прекрасно готовится ( как, впрочем, все остальное), без мяса, вот, например: majka-dancer.blogspot.com
Уважаемый nnVmV посмотрел рецептик по ссылке.... Я с уважением отношусь к вегетаринству, но это не холодец это овщи в желатине, возможно это даже вкусно, я не спорю но назвать это холодцм кощунство. С таким же успехом можно взять рогоатку стрелят из нее пульками и думать, что стреляешь из пулемета...
Ни какого генацида уважаемый коллега, сам обожаю овощи — на пару, тушеные, жаренные, пареные всякие. Речь о том что холодец должен быть из мяса, все остальное жалкое подобие левой руки))))
"оставьте тихо булькать часов на шесть – семь"... для хорошего холодца, как раз, избегаем "бульканья"! Потому что студень, станет непрозрачным(мутным).
Аааах, холодец! Туда еще чесночка с хреном (если желудок позволяет), да со свежей редисочкой в прикуску!!!!
З.ы. Клубника? Хм-м-м, наверное я что-то не понимаю))
Комментарии
.
Просто идея))
В доке не нашла рецепта, то в кулинарной книге он есть, и в сети лежит под названием "Заливные яйца". Хоть и не совсем холодец, но глядя на вваше фото вспомнилось.
majka-dancer.blogspot.com
попробую, буду знать.
З.ы. Клубника? Хм-м-м, наверное я что-то не понимаю))