Новая запись
ovimu
ovimu · Кулинария
Пельмешки без спешки 19 окт 10
Подписаться

Лазанья.

＋
68
251
86
38
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • s1avaberg
    s1avaberg
    20 окт 10
    Фрикадельки рулят )) Италия и итальянская кухня это как первая любовь....Что еще можно добавить....Просто спасибо ))
    Ответить
    ＋
  • nevaenough
    nevaenough
    20 окт 10
    к еде мне тут придраться невозможно. хоть к музыке))))

    сколько ж ему лет?
    Ответить
    ＋
  • G
    genimy
    20 окт 10
    Круто! очень понравилась идея с фрикадельками — взяла на заметку!
    Ответить
    ＋
  • 8rahman
    8rahman
    20 окт 10
    Игорь, ну ты понял да, мою реакцию?пойду бокал вина хлебну с сырком, дабы сбить желание приготовить такую красоту.Спасибо за замечательный пост............,
    Ответить
    ＋
  • miraru1
    miraru1
    20 окт 10
    Только сегодня посмотрел. Замечательно!
    Истинно lasagna napoletana...
    А форма для запекания керамическая?
    Только в Неаполе, как мне кажется, чаще применяют не моцареллу, а рикотту, что, собственно неважно.
    Ответить
    ＋
  • S
    skirn
    20 окт 10
    С удовольствием прочитал, но не понял, почему две последние фотографии не похожи на предыдущие.
    Ответить
    ＋
  • B
    bugik
    20 окт 10
    Браво Италия!!!, брависсимо лазанья!!!, Так и хочется собрать чемодан и снова прогуляться по каменистым улочкам ,окунутся в такой древний, но опъяняюще свежий воздух, вдохнуть безразмерный итальянский темпераметр, зайти в ресторанчик или пиццерию, заказать то что приготовлено, как приготовил Игорь с душой.так и хочется повторить . Как всегда,только .... Большое спасибо!!!!Да может я и не прав ,пускай меня тогда поправят,если уж лазанья по-неаполитанcки, на третьем фото мне кажется пассаж в Милане...
    Ответить
    ＋
    • B
      bugik
      bugik 20 окт 10
      Ну похожи, как близнецы....
      Ответить
      ＋
      • satsh
        satsh
        bugik 20 окт 10
        Я вот тоже один раз пошёл к другу на день рождения. Опьянился воздухом и темпераментом соседки. Потом проснулся и думаю: Ни хило он себе веранду отгрохал с такой акустикой и фрамугами......Присмотрелся, а я в клубе местном. )))))
        Ответить
        ＋
        • B
          bugik
          satsh 20 окт 10
          как можно, кажется ну очень взрослый мужчина, к чему этот монолог?
          Ответить
          ＋
      • B
        bugik
        bugik 20 окт 10
        Не знаю как вставить фотку [img]Здесь когда-то было изображение.[/img]
        Ответить
        ＋
        • miraru1
          miraru1
          bugik 20 окт 10
          И правда, похожи. Как двоюродные...
          Ответить
          ＋
  • alasser
    alasser
    20 окт 10
    Прокрутив в уме ревизию холодильника, пришел к выводу, что для исполнения рецепта недостает теста для лозаньи и говядины. Идея с фрикадельками и подача рецепта вдохновляют повторить сие блюдо. Остался вопрос, в фарш добавлялось два яйца?
    Ответить
    ＋
  • FrauRepka
    FrauRepka
    20 окт 10
    Игорь,ну у вас как всегда шедевр!Фотографии-шикарны.Очень понравилась идея с фрикадельками-очень оригинально.Спасибо)))
    Ответить
    ＋
  • A
    Andrejka
    20 окт 10
    Спасибо!
    1) Лазанью предварительно кипятком ошпаривать разве не надо, чтобы она была эластичная и не ломалась?
    2) Пармезан на фотке, какой то блеклый, не структурный, на гран падано больше похож, хотя в данном случае это все равно.
    Ответить
    ＋
    • D
      delysid
      Andrejka 20 окт 10
      Сужу по своему опыту, лучше потратить время и положить листы лазаньи на пару минуту в кипяток чтобы они стали гибкими, после этого переложить в посуду с холодной водой.
      Ответить
      ＋
      • KarinaS
        KarinaS
        delysid 20 окт 10
        Я тоже так делаю теперь, первый раз не получилось с сухими.
        Ответить
        ＋
  • isenok
    isenok
    20 окт 10
    Хорошо,что начала я готовить с фрикаделек...Они геройски погибли в неравном бою с домашними,так и не дожив до лазаньи.
    Вывод:делать нужно под покровом ночи и затыкнуть все щели на кухне,дабы запах не просочился :)
    Ответить
    ＋
  • satsh
    satsh
    20 окт 10
    Вот с утреца и по Италии шмыгнул. Пойду картошечку по жарю с горбушей копчёной :)
    Ответить
    ＋
    • satsh
      satsh
      satsh 20 окт 10
      Я с горбушкой копчёной и в молоке сутки вымоченной О_о!!! :)
      Ответить
      ＋
  • A
    al_r
    20 окт 10
    Замечательно! За идею с фрикадельками огромное спасибо, и +1 (хоть и не могу плюсовать)
    Ответить
    ＋
  • 196990
    196990
    20 окт 10
    Интересный рецепт! Идея с фрикадельками привела в восторг! Я их еще куда нибудь приспособлю...
    Ответить
    ＋
  • pensioner58
    pensioner58
    19 окт 10
    Оказывается!!! лазанья — это такие плоские макароны!!!
    Вот это ДА!!!
    И естественно — плюс!
    Ответить
    ＋
  • sanserif
    sanserif
    19 окт 10
    а в чем прелесть именно такого способа ввода фарша?
    Ответить
    ＋
  • Teletubbie
    Teletubbie
    19 окт 10
    Нет слов! Красотища! Спасибо. Плюс
    Взял в закладки
    Ответить
    ＋
  • D
    dushtakow
    19 окт 10
    спасибо, на выходных приготовлю соседям. вкусную, но не жирную лазанью тяжело у нас найти.
    плюс поставить не могу :(
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe