По волнам моей памяти : Oмлет из детства .

Игорёк, а какое отношение к омлету имеет бекон на первой странице?

ААААА!!!! Спасибище!!! На выходных на завтрак изготовим!

уххх ... спасибо — попробую в блищайшее же время

шикарно!!! будем вспоминать детство!!!

Спасибо. Я даже забыл про такое блюдо а тут как вчера ел. Прямо сейчас хочется!

ненавидела децкий сад, меня там мальчики обижали. Любовь к омлету пришла только в первом классе. Как сейчас помню: школьная столовая, железная прямоугольная тарелка, вилка без крайнего зуба и ОН! Такой нежный, дрожащий в небольшой лужице...)

Да, школьный (дедсадовский) омлет. Похож. Но твой явно вкуснее.
По технологии в школах омлет делали из яичного порошка (иногда из меланжа), сухого молока и воды. Выливали это в огромный противень с высокими бортиками и ставили в слабо нагретую духовку. Готовился он весьма долго.
Поэтому и привкус такой водянистый был. Да и не поднимался он особенно, только пузырьки появлялись.
Собственно, он и сейчас так готовится, и это вполне понятно.
Во-первых, яичный порошок безопасен по сальмонелезу.
Во-вторых, на 1000 человек замучаешься яйца разбивать и разбалтывать.

ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооййййй-ёй-ёй!!!
Вот низкий тебе поклон, мьсе Овиму! Сам ищу такой омлет, он еще водинистый такой был, порезанный прямоугольничками с вот такой запеченой корочкой. Как я его любил! Полюбому сделаю, хоть сейчас беги домой и делай! Он еще холодным был всегда))))

все конечно очень красиво и вкусно , но не припомню что бы в садиках давали вкусный омлет.....

Плюс поставил еще ночью, но комментарий сил не было писать. Супер омлет! В выходные попробую дочу порадовать. Спасибо :)

Спасибо,обязательно попробую. Тоже много раз пытался сделать и не получалось. Были зимой во Владимире и там на завтрак подавали такой омлет из детства.Спасибо еще раз.

Оvimu, будьте добры, воспользуйтесь случаем, спросите у Оксаны рецепт запеканок. Помните, давали на полдник творожные, вермишелевые?

Какой обалденный омлет, какие прелестные фотографии! Спасибо! Приготовлю обязательно.

Ммм. Спасибо!

Спасибо, раньше долго и безуспешно пытался сделать такой омлет, а тут все так просто. Еще раз спасибо.

а у меня омлет "детсадовский" — получился на пару.
да, и ключевое замечание автора. — никаких блендеров-шмендеров. — руками и веселкой. пробовал погружным блендером, — категорически не то.

//каждый мужик должен уметь приготовить яйца, картошку и мясо // спасибо,что затронул любимую тему.
про что это я.... ага яйца. с детства любимый и обожаемый продукт. и как еда. и как перекуска и т.д. и т.п. точно те-же эксперименты с количеством, добавками и всякими наполнителями. как дежурное блюдо делаю так::
на яйцо === ложка муки и ложка сметаны, чуть воды,чуть соли и сахара.
сначала без яйца все это развожу/до состояния "сметаны"
потом взбиваю с яйцом и на горячую сковородку. накрываю
крышкой и через пол-минуты уменьшаю до половины огонь
важный момент -когда перевернете — опять накрыть крышкой
на этой стадии омлет подымется и потом когда снимете,
конечно спадет, но не будет забитым.
этот рецепт родился по причине пропадания молока в холодильнике /то-бывает, то-пропадает/

Ай!!! :-)

Прямо чизкейк какой-то :) тока без чиза.
Нравица (с)

ААА!!!это ОН!
Сама долго пыталась повторить,подбирая наугад продукты.Уже отчаялась,а тут...спасибо! :)