По волнам моей памяти : Oмлет из детства .

Хм... А раньше на Ноунейме "По волнам моей памяти" — это были подборки из Битлов.

Ура! Жена побежала сразу смотреть сколько у нас яиц осталось в холодильнике! :D

Ой, помню. Так вот как он делается!!! А ещё, когда его горячим подают к столу сверху кладут маленький кусочек масла сливочного. Обьедение! СПАСИБО! Обязательно сделаю

с этим омлетом связано самое стойкое чувство отвращения в детстве. до сих пор помню, как мне его принесли на металлической тарелочке. бледное нечто с неприятным запахом.
Не могу в себе перебороть до сих пор это чувство.

Омлет вкусная весчь ! Спасибо за рецепт.
но вот что то немогу припоминить, так это вкусных блюд в дет. саде ... Или нашему садику просто с поворами неочень повезло ? помню только пару противных ... а вот таких чтобы очень вкусных , ну хоть стреляйте , немогу припомнить... Разве что манная каша была неплохая :)

автор. если первая картинка тоже ваша, то хвалю! сделано очень профи!!! так и хочется это бекон взять и съесть

Фотки просто обалдеть! Первая как обложка супер книжки! Может и правда книжку выпустить?)

У меня бабушка всегда так молозиво пекла, т.е. самое первое молоко у коровы (козы) после окота. Вкус был неописуемый, особенно, если чуть сахарку и ванильки добавить.

Автору + всегда любил омлет.

Ovimu — спасибо! + однозначно.
Я только в формочки еще добавляю ветчину, мясо ... Дочке нравится такой круглый омлет, как на предпоследней фото, между двумя поджаренными листами "Любительской".
Еще раз — спасибо!

не в детском саду, супер каша — манная (холодная) да же щас тошнит....

Скажите, а он получается таким же мерзким и тошнотворным как в Детском Саду?.. знаете, такой холодный, с испаренкой, и чтобы еще верхняя корочка сама отслаивалась.

Огромное спасибо!

если вы любите те блюда что были у нас в детстве, так они все делались по ГОСТу, хорошая тема с описанием и кол по ГОСТ
kuking.net
а вот и ваш омлет там есть
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ: по ГОСТ СССP — который не падает
Яйца или меланж – 80 г,
Молоко – 30 г,
Соль – 1 г,
Вес омлетной массы – 110 г,
Масло сливочное для смазки формы – 5 г,
Вес готового омлета – 105 г,
Масло сливочное – 5 г,
Выход – 110 г.
К яйцам или меланжу добавляют молоко,
соль. Смесь тщательно размешивают
и выливают в смазанную сливочным маслом емкость
слоем 25-30 мм и ставят в жарочный шкаф (+180...200°С) на 8-10 мин.
Готовый омлет должен иметь упругую консистенцию.
При отпуске омлет поливают сливочным маслом.
А теперь пояснения. 80 г – это одно стандартное яйцо С1. Меланж – яичный порошок

помнится там еще давали что-то такое // теперь я знаю — что это называется --- ленивые вареники //

О да)))школьное счастье. Давно не едал такого.Жесть..............,

Помнится он еще иногда синий был...
Я тоже неоднократно и безуспешно пыталась приготовить...
Спасибо, теперь буду готовить!

обычный набор продуктов. единственное но — яйца мелковаты, поэтому надо чуть уменьшить объем добавок
обязательно крышку / желательно прозрачную --легче контролировать процесс /
так он выглядит с одной стороны, правда пока фоткал он чуть больше подрумянился
переворачиваем и накрываем
ну вот
[URL=radikal.ru]
просьба — если встретите меня потом — не закидывать яйцами. сколько раз делаю — двух одинаковых нет

Вот за ЭТО — спасибо преогромнейшее!
Я измучился и (за-на-у)экспериментировался напрочь, пытаясь воспроизвести этот балдёж! Тозелёное выйдет, то серое, то вот такое, вот:
как выпрет из под крышки, а потом, как рухнет на дно сковородки :)
Игорь — от души — СПАСИБО!!!

Ура, наконец-то! Осталось дождаться утра и повторить ЧУДО. Ovimu, спасибо Вам огромное!!