-
-
A2 фев 10о Ликопине от Вики или "сё ли мы о нём знаем" :)))
Продукт Содержание ликопина, мг/кг
Томаты 5-50
Томатный соус 62-134
Томатная паста 54-1500
(так что и впрямь концентрация этого вещества повышается при обработке)
Согласно Рекомендации по уровню потребления пищевых и биологически активных веществ, следует употреблять порядка 5 мг ликопина в сутки, верхний допустимый уровень потребления — 10 мг в сутки
спасибо за статью! -
2 фев 10последняя картина убила... Я сегодня уже треугольнички собрался делать, который в посту выше...
Рецепт однозначно использую, немного модернизировав под себя))))
Пиво с мясом с кетчупом, тут уровень сиротонина зашкалит наверное))))
Спасибо автар, один из лучших постов! -
-
H2 фев 10к Вашему сведению: Чумак уже около 10 лет не пользуется таврийскими помидорами, а пользует швейцарскую томатную пасту. Лично был на заводе и видел. Задал по этому поводу вопрос, и получил ответ, что закупать томаты у производителя очень невыгодно, до 60% томатов уходит в утиль (мятые, подпорченые, зеленые и т.п.) да и сортировщикам платить приходилось много.
Так что Чумак сейчас ничем не отличается од других производителей кетчупов.
-
-
-
1 фев 10Спасибо,Мастер за красоту подачи.В нашей семье без томата только чай пьют))).Поэтому помидоры основная часть осенних заготовок.Но все равно не хватает.Поэтому приходится покупать томатную пасту и варить из неё соус.Согласен с предыдущими ораторами,что помидоры на наших рынках зимой только для натюрмортов(по крайней мере на Урале).Есть их совершенно нельзя.А по моему ещё и вредно. -
31 янв 10Замечательный соус получился.Да и фото как всегда радостные.
Единственное-в нашу пору года почти нереальзуем с нашими помидорами.Если конечно они не прибыли откуда то из Италии.И то есть сомнение.У нас почти все помидоры в магазинах-безвкусная синтетика -выглядят на ура- на вкус- покрышки.
А вот летом, да взять хорошие огородные ароматные помидоры- красота......................,-
31 янв 10У меня предложение: Астрахань — Волгоград! Там заповедную зону по томатам!
-
Сделано с
NoNaMe