Новая запись
8rahman
8rahman · Кулинария
Пельмешки без спешки 21 дек 09
Подписаться

Моя пряная утка

＋
61
240
25
27
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • ipola
    ipola
    20 апр 10
    Молодец! Ну очень аппетитно получилась уточка!
    Ответить
    ＋
  • S
    sytyi
    27 дек 09
    Спасибо!!! Пойду пока слюной не захлебнулся.
    Ответить
    ＋
  • G
    grapnel
    22 дек 09
    "В холодную утятницу наливаем чашку бульона, добавляем чеснок, лук, соевый, сахар, соль,вейцзин,специи,мандариновый сок.
    В этот маринад погружаем утку."
    На фото почти вся утка покрыта бульоном. Это не чашка, а литра полтора, два бульона.
    Так сколько бульона то? Чашка или всю лоханку заполнить им?
    Ответить
    ＋
    • A
      azorskij
      grapnel 26 дек 09
      Присоединяюсь к вопросу... сама третий раз перечитываю и не могу сообразить. А утку такую забодрить хочется :)
      Ответить
      ＋
      • 8rahman
        8rahman АВТОР
        azorskij 26 дек 09
        да,комрады,прошу прощения,там таки да, надо доливать бульоном доверха.Я забыл дописать..........................,
        Ответить
        ＋
  • axel_rex
    axel_rex
    22 дек 09
    Спасибо, 8rahman, только сидел и голову ломал, как утку заколбасить, а тут ты!
    Выпросили у лао-бана выходные вот и приготовлю!
    Ответить
    ＋
  • pbpreg
    pbpreg
    22 дек 09
    -Отвариваем курицу до готовности. Я варил ее 1 час.
    ...
    Утка была жирная и в итоге бульон получился отменный.
    Так это была курица, или утка?!))))))
    Ответить
    ＋
  • DrinkMilkRu
    DrinkMilkRu
    22 дек 09
    Супер, супер, супер. Не понимаю, Бра... У тебя ресторан маленький или большой?
    Ответить
    ＋
  • D
    darkwild1
    22 дек 09
    заинтриговал... пошел готовить :)
    Ответить
    ＋
  • mankuzo
    mankuzo
    22 дек 09
    За глютамат — ответиш!
    :)
    Ответить
    ＋
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      mankuzo 22 дек 09
      та нема базара.Век кухни не видать;)........................,
      Ответить
      ＋
  • BT_MAX
    BT_MAX
    22 дек 09
    куул. утка одна, а рецепта с уткой два из последних на ннм. беда
    Ответить
    ＋
  • ssrocker
    ssrocker
    22 дек 09
    А не пробовали ее (утку). Еще и зафаршировать рисом с потрошками, орехами и черносливом? Или сие приемлемо только в запеченом варианте?
    Ответить
    ＋
  • R
    rueda
    22 дек 09
    -Отвариваем курицу до готовности.
    Так утка или кура?
    Ответить
    ＋
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      rueda 22 дек 09
      Тьху, оговорился.Утка, конечно. Извиняте, панове.................,
      Ответить
      ＋
  • R
    rueda
    22 дек 09
    -Отвариваем курицу до готовности.
    Ответить
    ＋
  • 196990
    196990
    22 дек 09
    Брахман, восторгаюсь твоей фантазией, энергией и активностью!
    Интересный рецепт. Там кажется еще и курага присутствует?
    Ответить
    ＋
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      196990 22 дек 09
      спасибо, это все антидепрессанты)
      Нед, кураги там не было....................,
      Ответить
      ＋
      • 196990
        196990
        8rahman 22 дек 09
        А что на последних двух фотках на тарелке слева лежит?
        Ответить
        ＋
        • vakula537
          vakula537
          196990 22 дек 09
          Это же морковка (ее кружочками резали)
          Ответить
          ＋
  • ipola
    ipola
    22 дек 09
    Красивый рецепт! Спасибо!
    Ответить
    ＋
  • smirnofa
    smirnofa
    22 дек 09
    ступку такую хачуууууууууууууууу
    Ответить
    ＋
  • P
    pojkuta1
    22 дек 09
    Решили в этот Новый год насладиться УТКОЙ. Ваш рецепт понравился.А как утка будет сочетаться с виски?Мы не улетим вместе с ней?
    Ответить
    ＋
    • denver1511
      denver1511
      pojkuta1 22 дек 09
      ну если 80%утки и 20% виски, то нет, если наоборот то счастливого полета!)))
      Ответить
      ＋
  • M
    mypk
    22 дек 09
    фокус на фотке (на главной) не настроен по этому с трудом угадалось что это утка...
    по рецепту должно быть вкусно, а по фотке — бэээ
    Ответить
    ＋
  • satsh
    satsh
    22 дек 09
    Якорь той акуле в пасть!!! Чтоб она, как килька сдохла в томате!!! Молодца коллега!! Эксперимент удался.
    Ответить
    ＋
  • T
    theking24
    22 дек 09
    Ммм, судя по последним фото, вкус очень насыщенный. А глутамат натрия очень хорошо его подчёркивает.
    Тоже согласен с точкой зрения на степень проготовленности утки: если недотерпеть, то получится довольно резиново. :)
    Ответить
    ＋
  • dallex
    dallex
    21 дек 09
    "Прошу сразу извинить за чере(с)зчур домашний вид птицы" — типа в тапках , халате и бигуди...:))
    Классный рецепт!! Утка жареная — любимица всей моей семьи, но к сожалению с яблоками/апельсинами (мандаринами) немного "поднадоела" Спасибо за "свежую струю" в деле утковарения!! И еще вопросик — не слишком сладкая она получилась?
    Ответить
    ＋
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      dallex 21 дек 09
      Спасибо, за исправление ошибки.На сей раз автоматическое правописание не сработало.
      Нет, не очень сладкая.Главное, не переборщить с медом, потому как однажды, в погоне за цветом я таки пересластил....................,
      Ответить
      ＋
      • dallex
        dallex
        8rahman 21 дек 09
        Бра, ну тогда вдогонку о(б)палил. А за рецепт еще раз спасибо и большой +
        Ответить
        ＋
        • 8rahman
          8rahman АВТОР
          dallex 21 дек 09
          Спасибо.Если не трудно, продолжай в том же духе. А то я с Башем скоро вообще грамотности лишусь...................,
          Ответить
          ＋
Сделано с NoNaMe