Пельмешник N 4

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • N
    18 дек 09
    а мне кажется пропадёт уют какой то
    док очень теплый добрый, хоть ноуней стал какашкой неинтересной но всё равно я к нему за много лет очень привык и части просто читаю комменты под не оч свежими новостями.
    большой интернет это конечно хорошо, но может купить свой хостинг? а то как будто сливают в канаву всё..
    Ответить
  • Cyberkill
    17 ноя 09
    Очень важно понимать, что расширяться в сети может быть и необходимо, но отрываться от корней nnm.ru было бы неразумно.
    Просто с точки зрения циничного прагматизма. :)
    В любом случае — удачи во всех начинаниях!
    Ответить
  • F
    16 ноя 09
    ...раз уже развернули такую бурную деятельность: может заодно и группу вКонтакте сделаете? ;-))
    Ответить
  • Крапыч
    15 ноя 09
    Логотип в тифф, единственное что нашел
    rapidshare.com
    MD5: 5458CC092E69D4B35601FEBD76026A7B
    Ответить
  • Крапыч
    15 ноя 09
    Шрифт NNM
    rapidshare.com
    MD5: 900B46B225DDF4B3B84345BB8E7C4A15
    Ответить
  • blackbabay
    15 ноя 09
    Музыкальная пауза!
    Ответить
    • miraru1
      Три заголовка? Сомнительно.
      Буквы NoNaMe хорошие, но слишком большие.
      Я бы оставил палитру и kulinaria.nnm.ru. И добавить что-то про пельмешник (или что там еще).
      Ответить
    • drohnenton
      а стоит так яро рекламировать ноунейм? док им и так делает копеечку на рекламе. имхо достаточно того, что в ссылке есть nnm.ru
      палитра с ложкой — здорово.
      Пельмешкин клуб или просто Пельмешкин — я бы так и оставил
      Ответить
      • saha5
        два я бы тоже в новом проекте про ННм не говорил...Пельмешки да,а ННМ нет...
        Ответить
    • drohnenton
      выглядит как логотип ноунейма, а не дока
      Ответить
      • saha5
        Док всегда стоял в стороне от основной направлености ннм,поэтому я с тобой согласен лишь на половину
        ННМ-вторично,т к. это база для дока
        Док -это и есть сообщество
        Ответить
        • saha5
          saha5 15 ноя 09
          Игорь на новом месте ...логотип ННМ без надобности...достаточно только имя дока....
          Ответить
        • Крапыч
          После организации системы доков на ннм у него не стало направленности. Это стала площадка для докеров. Последний переезд на новый движОк переименовало доки в блоги. Теперь я как администратор дока не могу удалить новость физически, могу удалить её только из дока, физически удалить её может только создатель. Единственное и Главное достоинство НоНейМа и лично Дока в том что он создал его, раскрутил до тех масштабов которые он имеет сейчас. Поэтому считаю не этичным пользуясь бесплатно всем что он создал пытаться насрать на НоНейМ и тем самым на его создателя. Даже сейчас обсуждая Сообщество пельмешек, Мы это делаем на НоНаМе, в связи с чем прошу соблюдать все правила принятые здесь. С моей точки зрения ННМ по от ношению к пельмешкам ПЕРВИЧЕН, если бы мои первоначальные новости не попали на главную, пельмешки благополучно бы загнулись в недрах нонейма как и много других доков. Моя заслуга как создателя в том, что создав первые новости, и почитав первые комментарии, поняв перспективность, я обратился к администратору главной и мне выдали некоторый картбланш. В любом случае все читатели и создатели новостей в пельмешках пришли сюда только благодаря главной странице напомню всем что она в адресной строке пишется nnm.ru а мы её называем НоНейМ или НоНаМе. Прошу этого не забывать
          Ответить
    • nevaenough
      А мне палитра с ложкой очень нравится. Вполне годится для лого.
      Ответить
    • saha5
      вот я попытался в грубой форме обобщить ,то что я хотел бы видеть на лого
      Ответить
    • miraru1
      Неплохо, только прямоугольник — оно нам надо?
      Белая надпись и ярко-оранжевая палитра — и все.
      Ответить
    • 8rahman
      мне нравится.только имхо, pelmeshki, там "с" не надо.И еще бы сделать не такой здороровый контурный квадрат.А так-"одобрямс"......................,
      Ответить
      • saha5
        8rahman 15 ноя 09
        Правильно Бра ! две основные ошибки заметил !
        Одна орфографическая ,вторая композиционная
        За счет прямоугольной формы -правый верхний угол смотрится пустым...его надо либо чем то заполнить ,либо уйти от четкого прямоугольного контура
        Ответить
    • KarinaS
      Вот, оно и есть на футболке =)
      Ответить
    • Sibalice
      Я бы по другому сделал. Основная форма это палитра. Только ее увеличить и развернуть, чтобы ложка горизонтально расположилась. А над ней и написать ( между ложкой и "дырочками" ) название сообщества.
      Ответить
      • Sibalice
        Это просто идея. Сейчас нет времени доводить до ума. И тем более не понял какую надпись надо размещать
        Ответить
        • Sibalice
          Безусловно надо уменьшить, немного развернуть и понять где надпись делать. Я вижу, как минимум 3 варианта. Попозже нарисую, сейчас огромный заказ делаю. Кстати заметил, как ловко я тоё лого убрал? :-) Будет время расскажу как это делается за 1 минуту, поймешь как делать "неубираемые" надписи.
          Ответить
  • miraru1
    15 ноя 09
    Господа, товарищи и прочие хорошие люди. Посмотрите, как в жж называются сообщества: livejournal.ru/communities/129. Так что, совершенно без разницы, как назвать — пельмень все-равно придется писать латиницей. То есть, в адресе написать Pelmeni Club. А в названии написать "Кулинарное сообщество "Пельмешек...". Тем более, что название можно хоть ежедневно менять. Главное — начать.
    Может со временем и название придет.
    Ответить
  • nevaenough
    15 ноя 09
    Кулпросвет
    Ответить
  • KarinaS
    15 ноя 09
    Странно, вроде бы вчера оставляла комментарий, но сегодня его не вижу...
    Про логотип, у нас вроде бы была оранжевая палитра с ложечкой, у меня дома и футболка с ней и моим ником есть. Спасибо Крапычу, что встретил и передал =)
    А может вынеси все посты, которые не содержат рецептов в отдельное место? Например создать специальный док.
    Прошу меня простить за отсутствие обещанных рецептов французский кухни, у меня в плите короткое замыкание, осваиваю микроволновку, причем неизвестно на какой срок =( Придется подождать.
    Ответить
    • KarinaS
      KarinaS 15 ноя 09
      Самое главное, что хотела написать и забыла.
      Кто раньше занимался кулинарной книгой дока? Это действительно очень полезная и нужная штука. Мог бы кто-нибудь её продолжить, обновить?
      Ответить
      • saha5
        KarinaS 15 ноя 09
        Лично мне нравится 2-варианта
        Pelmeni Club
        Клуб "Пельмешки без спешки"
        а как лого можно взять -ну вот это например...;)
        Ответить
        • nevaenough
          АААА жесть!!! УТКА, ПРОСТИ, господи!!!
          Ответить
        • miraru1
          saha5 15 ноя 09
          Утка и правда жесть!!!
          Но надо быть последовательным. Если пельмени — то почему утка?
          Если это — лого для фотографий в рецептах, то логотип должен быть предельно лаконичен, типа палитры Крапыча.
          Ответить
      • nevaenough
        Книгой занимался Кряк...
        Ответить
        • saha5
          Первыми 2 томами занимался Академик Крэк,Позже второй том доработал Ватер Смич
          Будет ли продолжение не известно...
          Ответить
      • nevaenough
        Тогда уж не Объедтинённое, а Организованное)))
        Нет ребят, от ОПС и от ОСП нужно уходить...
        Ответить
        • saha5
          Мирару ты всегда такой серьезный ? и в реале тоже ? ;)
          Ответить
      • nevaenough
        Это будет выглядеть как клуб любителей пельменей Сам Самыч или просто пиарстраничка производителя...
        Ответить
        • miraru1
          Совершенно согласен. Слово пельмешки/пельмени будет отпугивать людей, незнакомых с темой, а не привлекать новых.
          Ответить
      • miraru1
        KarinaS 15 ноя 09
        Последний вариант книги (дополненный второй том) делал WaterSmith.
        Ответить
  • blackbabay
    15 ноя 09
    Вопрос, просто вопрос.
    1. А нужен ли пост про подготовку чугунной посуды, казаны, сковороды? Как обжигать, как ухаживать?
    2. В свете предстоящего НГ, каких постов мало? Про закуски, салаты, что-то еще?
    Ответить
    • drohnenton
      1. — да
      2. — мне всего достаточно :)
      Ответить
    • miraru1
      Обзорные статьи, конечно, нужны. Только написанные автором, или, хотя бы, хорошо скомпилированные из многих источников.
      Рекомендаций про чугун предостаточно, и, хотя напомнить никогда не вредно, не перепечатывать же общеизвестное...
      Ответить
  • helen91
    15 ноя 09
    Я тут наверное не в тему, но очень уж хочется попросить: кто владеет искусством приготовления сыров (особенно мммм... моцарелла, рикотта, маскарпоне) продемонстрируйте сие таинство, пожалуйста! :)
    Ответить
    • satsh
      helen91 15 ноя 09
      Не иначе бурёнку приобрела? Придётся огорчить :( Желательно для приготовления моцареллы использовать свежее молоко буйволиц.
      Ответить
    • gylchatay
      У нас в городе ( Алма-Ата ) начали производить моцареллу ( по итальянской технологии).
      Она раза в 2 дороже твердых сыров . Про ту которую привозят из Итралии я вообще молчу.Цена астрономическая .
      Делают ее конечно ( в классическом варианте ) из молока буйволицы , но и из коровьего получается вполне прилично.
      Вычитала рецепт моцареллы . Не помню точно , по моему в " Гастрономе "
      Впринципе не так сложно , только там нужен СЫЧУЖНЫЙ фермент.
      А где его добыть — вот вопрос . :-(((
      Ответить
      • satsh
        gylchatay 15 ноя 09
        Покупал в таблетках в спец магазинах. Есть такие специализирующиеся на торговле с мелкой розницей предпринимателям. Стоимость их зависит от качества фермента.
        Ответить
        • saha5
          satsh 15 ноя 09
          а сулугуни не прокатит?
          как по мне он вкуснее моцарелы...;)
          Ответить
    • helen91
      helen91 15 ноя 09
      Ни коровы, ни тем более буйволицы в моём распоряжении нет, но разве это обязательно?)
      Сулугуни тоже очень вкусный сыр :)
      Фермент можно приобести в аптеках, называется ацидин-пепсин.
      Ответить
      • satsh
        helen91 15 ноя 09
        Зачем нужны буйволицы!? Ну этот вопрос к итальянцам. Они говорят это, как самогон и амброзия. Конечно же пофиг, но каждый свою лямку тянет. Уважаемый gylchatay говорит и у них не хуже. Чё-ж кочевряжеться. Купить то и в аптеке можно, и вертолётом пришлют.
        Ответить
      • gylchatay
        helen91 (Silivren)
        Спасибо за совет ! Попробую поискаь в аптеках .
        Saha5 , конечно свежий сулугуни гораздо вкуснее . Вкус более насыщенный , чем у моцареллны. По мне так она ( моцарелла ) ближе всего к НАШЕЙ базарной , почти не соленой брынзе . , только моцарелла еще нежнее по структуре.
        ИмХО разумеется.
        Ответить
  • 8rahman
    14 ноя 09
    название:а нужно ли вообще заморачиваться с названием? Почему не оставить наше старое доброе.
    Например: "ЖЖ комьюнити дока Пельмешки без Спешки". Старый друг лучше новых двух.................,
    Ответить
    • miraru1
      8rahman 14 ноя 09
      С одной стороны, совершенно с тобой согласен. С другой — тут это название существует уже много лет. За это время появилось множество заведений с таким же названием.
      Ответить
  • alasser
    14 ноя 09
    1. Вначале меня не вдохновило размещение клуба на ЖЖ, но подумав и вспомнив, что несколько, даже моих рецептов там размещено под чужим авторством, говорю "ДА". По крайней мере, воровать будут меньше.
    2. Если выбирать из двух названий, то Pelmeni Club- это мое мнение ( только почему по русски не написать: "Пельмени Клуб" ).
    3. Вот с логотипами я не силен, хватает только на то, чтоб новость здесь разместить.
    4. По поводу площадки- все равно, врядли куда пойду кроме "Пельмешек".
    А вообще такое ощущение у меня, что что-то невозвратно теряется, хотя понимаю, что многим здесь стало тесно и они хотят больше аудиторию и развиваться.
    Ответить
    • alasser
      alasser 15 ноя 09
      Да, про закрытую регистрацию я и забыл. А, кстати, зачем это сделано, на такой длительный срок, думал это временное явление?
      Ответить
  • 8rahman
    14 ноя 09
    Комрады, я не возьму в толк, к чему столько разговоров.
    Давайте по порядку...НИкто никуда не уходит- все, кто сидел здесь и читаль ПБС -здесь же и остаются.
    -В других местах (жж,лиру,продмаг) — мы просто расширим сферу наших работ: как то рецепт с одним фото, какие либо новости и вообще то, что здесь мы не постим.
    -Общие вотермарки-имхо, замечательная,клубная, идея.Но никто не говорит, что кто то кому то мешает ставить свои копирайты.Все добровольно.
    -А увеличение числа читателей посредством сторонних сайтов и жж, разве это плохо?!
    — Я лично только за- познакомиться с новыми, интересными готовящими людьми (опыт еще никому не мешал).
    -Подитоживая: Пельмешки не меняются. Никто никого не неволит. Все добровольно. Лень нажать пару раз кнопку на мыши?:"е мое- не нажимайте".
    -Дайте людям делать что то новое, раз у них есть на это желание и запас позитива, а лично я попытаюсь принимать участие везде.
    -Спасибо за то, что не сидите без дела.БУдьте здоровы..........................,
    Ответить
    • blackbabay
      Собственно так всё и есть. Хорошо сформулировал!
      Ответить
    • drohnenton
      2 — подождите с названием, утро вечера мудренее. имхо, лучше отвлечься от пельменей.
      4 — площадка для чего?
      1, 3 — еще более второстепенно, чем 2, имхо
      вы собираетесь вручную зеркалить или есть программеры для реализации хотя бы полуавтоматического зеркалирования?
      вообще, идея зеркалить не очень понятна, если, конечно, не имеется в виду ручной труд модераторов...
      Ответить
      • alasser
        А мне думается, что слово "пельмень" обязательно должно присутствовать на сторонних ( дружественных ) ресурсах.
        Ответить
        • saha5
          alasser 14 ноя 09
          от Слова Пельмешки отвлекаться не надо-ИМХО!
          по поводу названия-Брахман озвучил и третий вариант-Объединенное Пельменное Сообщество (ОПС),только я бы слова поменял местами ОСП-объединенное сообщество Пельмешек
          Бабайский вариант тоже не плох.сегодня специально сравнивал аудиторию в ЖЖ и ЛИРУ.Действительно очень сильные различия в пользу жж,дизайн и оформление на Лиру удобнее ...профи скажите какой из движков лучше?
          после того как определимся с ресурсом -надо выработать принципы нового сообщества .
          Ответить
        • blackbabay
          =| БЕЗЫМЯННЫЙ ПЕЛЬМЕНЬ |=
          Ответить
      • miraru1
        И мне кажется, что лучше от пельменей уходить. Надо отдельный пост про название, собрать за неделю-другую предложения, и провести голосование. Только не здесь. Или здесь голосовалку прикрутить.
        Ответить
    • miraru1
      8rahman 14 ноя 09
      А про лого и ватермарка — мне предложение Крапыча понравилось.
      Ответить
  • astra07
    14 ноя 09
    Ничто в жизни так не радует, как согласие на любимых Пельмешках! Я счастлива, ибо на обед была паста карбонара по рецепту Овиму и тут мир. Ура!
    Ответить
  • satsh
    14 ноя 09
    "Проект "ПродМаг", не является конкурентом, или не приведи Бог врагом "Пельмешек"." Чёт-как-то и сомнений не возникало в обратном. Вот растекания по ресурсам не хотелось бы. Иметь любую площадку с более размашистыми возможностями не помешает.
    Название, как мы обычно себя называем? "Соплемешники" Думаю что ничего плохого совместно мы не выдавим, а рождение творческого союза произойдёт.
    Ответить
    • nevaenough
      соплемешники — не самое благозвучное слово за счёт первой части "сопле", что неминуемо приведёт к появлению злых аналогий...
      Ответить
      • nevaenough
        Ещё пару копеек по названию. Нельзя забывать, что "пельмешки без спешки" — это чужой рекламный слоган, силою не знаю кого (возможно Крапыча, правда не в курсах), ставший названием дока на сайте. Таким образом пельмени — неотъемлевая часть нонейма и использовать их в отрыве от основного места нахождения в любом виде, будь то "пельмешник" или "пельмени клуб" нельзя. Рассмотрите возможность использования аббревиатуры КNNM, то есть то, что у нас стоит после хттп — kulinaria.nnm.ru
        Ответить
        • saha5
          вообще то не "Соплемешники" а "СоПЕЛьмешники"
          Ответить
  • lapushka_
    14 ноя 09
    на Ли.ру нет никогда обсуждения.. редко кто вопрос задаст по рецепту..
    в основном "нямки" и "вкусняшки" и самый содержательный отзыв "спасибо за рецепт!")))
    а "закапал клаву слюнями" все-таки содержательнее)))
    если только фото возбуждает такой аппетит,значит блюдо удалось)
    Ответить
  • isenok
    14 ноя 09
    А не превратится ли док после появления новых читателей в сборник профессиональных рецептов?
    Сейчас здесь публикуются все,кто независимо от умения фотографировать,качества самой камеры,красивости обстановки и изысканности блюда,хочет поделиться рецептом.
    В том же самом жж большинство сообществ с профессиональными фотографиями еды и крутыми рецептами.Не все так умеют,поэтому публикуются там одни и те же.Остальные просто читают,боясь или стесняясь выставить свои рецепты с простенькими фотографиями.
    Имхо,вся прелесть Пельмешек-в камерности и какой-то домашности.
    Ответить
    • sairsem
      isenok 14 ноя 09
      вот и аргумент!
      пельмешек в ЖЖ не хватает!
      мы займём там свою нишу и соберём контингент читателей/писателей такой же как тут.
      думаю, что и тут не все решаются выкладывать свои блюда. на то причин много, включая пошаговое фотографирование.
      кстати, ннм читаю очдавно и изначально это был ресурс по варезу и компприколам, а док пельмешек тут просто уникален! он выделяется из толпы похожих своей доступностью и простотой казалось бы сложных рецептов. ну и, конечно, аудиторией!
      поэтому, имея некоторый костяк идейных лидеров и фанатов пельмешек можно вырастить подобный ресурс и на других площадках. тем более, как я понял, информация (и даже комментарии) будет дублироваться кругом.
      Ответить
      • isenok
        sairsem 14 ноя 09
        а не скатится тогда проект до уровня "мамских" форумов и сайтов с набором рецептов,где комменты все под копирку:"вкусненько","нежненько","а если ещё маянезика добавить".Утрирую,но смысл надеюсь понятен
        Ответить
        • saha5
          isenok 15 ноя 09
          эта фотка-ровесница Октября...:)
          Ответить
    • V
      isenok 14 ноя 09
      "домашность"
      иммено то что отличает "ПЕЛМЕШКИ" от других саитов и ЖЖ
      Ответить
  • Sibalice
    14 ноя 09
    Ничего не понял.
    >1. После переговоров с Бабаем
    А что Бабай играет тут главную роль? Нет Бабая — нет дока? Не догоняю.
    >. Еще раз проанализировав причины, пришел к выводу, что надо запускать проект экспансии дока в другие раскрученные ресурсы , такие как например ЖЖ и Ли.ру с сотнями тысяч пользователей . Проект называется " Клуб пельмешник "
    Зачем? Может тогда свой сервер открыть и его раскручивать. Непонимаю.
    >Открывая там сообщества мы преследуем несколько целей.
    >1.Увеличение количества читателей.
    >2. Увеличение количества авторов постов.
    >3. Удобство поиска понравившегося поста, путем разнесения постов по категориям и в режиме реального >времени .
    Вообще не понял. Увеличение авторов постов ? И как это на практике будет? Увеличение читателей? Вы вообще с инет технологиями знакомы? Бред сивой кобылы.
    >4. Привлечение к проекту сайт Бабая " Продмаг" для обмена контентом между тремя ресурсами .
    Мне лично этот продмаг нафиг не нужен. Это мое имхо
    5. Пельмешки остаются независимы и не принадлежат кому либо , кроме Крапыча создателя этого дока .
    Пельмешки это "идея" Крапыча, а не его собственность. О чем он и написал.
    >6. Создание единого логотипа " Клуба ", который будет присутствовать на контенте авторов и возможно >аваторки "Члена клуба пельмешник", которые будут продвигать проект по аналогичным ресурсам .
    Это вообще бред. Любой автор имеет право свой логотип на фотках размещать.
    > Голосование по данным вопросам ,будет происходить на " Продмаге" .
    Я вот туда вообще заходить не хочу. И что?
    Ребята, вы походу заигрались. Из хорошего дока сделали полный бред. Это мое ИМХО
    Ответить
    • saha5
      Sibalice 14 ноя 09
      Sibalice -ты действительно не уловил несколько моментов...
      Пельмешки на NNM как были ,так и останутся...,т.е если кто либо не хочет совершат каких то лишних телодвижений (типо регистрации на др.порталах) он может смело продолжать ходить сюда и общаться в привычной ему обстановке .
      что касается вотермарков -это пока лишь наброски и разработки...что плохого если кроме лого автора будет стоять также лого ресурса?
      Наши основные цели — 1.Продублировать базу рецептов на стабильном ресурсе...(причина понятна-не стабильность NNM)
      2.Расширить возможности нашего общения-ибо опять же площадка NNM этого не позволяет
      3.Возможное расширение проекта за счет новых возможностей
      Ответить
      • Sibalice
        saha5 14 ноя 09
        Это я понял. Только вы тоже поймите. ННМ халявная площадка. Менять одну халяву на другую это не выход. А если свой сервак поднимать то кто элементарные 20 баксов за домен платить будет? А за хостинг? Кто движок поддерживать будет и админить? Вооооот!
        Только имея СВОЙ сервер можно говорить о надежности. В других случаях это просто иллюзия. И пункты 2 и 3 тоже возможны на своем сервере. Скажем вобла позволяет в считанные секунды настроить форум как угодно. Но и движок надо покупать. Да и не факт что это кому-то надо. Я уже предлогал сделать тестовый эксперимент на своем форуме. НИКТО не зарегился. НИКТО не предложил себя в качестве модера. А если "форумный" стиль общения не подойдет? Стоит ли мутить воду не попробовав?
        Ответить
  • nevaenough
    14 ноя 09
    "А мне один хрен: хотите, пойдем ментов резать, хотите — хоть завтра разбежимся..." (с)
    Я ещё ничего не решил...
    Защититься от глюков нонейма это конечно хорошо. Увеличить аудиторию/авторов вроде тоже неплохо, наверно... Но не кажется ли вам, что размазывая аудиторию дока по всему рунету мы теряем собственную идентификацию, ощущение принадлежности к некоему сообществу, клановость, в конце-концов?
    Ответить
    • satsh
      У меня в черепной коробке тож тараканы, жуки и пробки, но разбегаться!
      Вот насчёт аудитории согласен полностью.
      Ответить
      • saha5
        satsh 14 ноя 09
        есть в этом что то ,но я так понимаю ,что основная аудитория ,которая сидела здесь...вряд ли ринится регистрироваться на новых ресурсах,если Пельмешки будут функционировать по старому люди просто будут продолжать ходить сюда по привычке ,а новый ресурс будет развиваться самостоятельно
        Ответить
        • sairsem
          saha5 14 ноя 09
          а у многих есть в разных местах аккаунты )
          Ответить
Сделано с NoNaMe