Пельмешки без спешки

Борщ — традиционный русский суп из свеклы, который должна уметь готовить любая домохозяйка. Рецептов этого блюда — множество. Каждая деревня, каждый дом готовит его по-своему и считает, что именно его борщ является самым правильным! Беседовать на эту тему можно бесконечно. От себя, честно скажу, борщ — это не только вкусное блюдо, а еще и состояние души.

Лучший борщ на Руси готовят не на воде, а на кислом квасе- сировце, от этого он становиться более насыщенным и ароматным Главным компонентом борща является свекла, прежде всего она создаёт вкус, аромат и цвет борща. Свекла до закладки в суп может быть приготовлена разными способами: ее жарят, запекают, тушат, отваривают в кожуре и т.д. Из мясных ингредиентов используют нежирную свиную или говяжью грудинку на кости. Украинский борщ готовят с уткой и свининой, а также с гусем.

В Украине борщ подается с пампушками и чесноком. Неплохо, на мой взгляд, сочетается борщ с салом и черным хлебом. Один знакомый одессит рекомендовал есть борщ так: половину борща есть без сметаны, а половину — со сметаной.

Художник Леонард Туржанский

Здравствуйте, уважаемые любители Пельмешек!
В этот первый весенний день дежурю по кухне я, ваша Нюша.

Быстрый семейный ужин с итальянским уклоном.

Сегодня вечером по дороге с работы домой я позвонил жене и спросил -дорогая а чего-бы тебе захотелось к ужину? И (О свершилось) она наконец-то попросила креветок. А поскольку тупо креветки это скучно и как-то мало питательно я начал переберать в уме что дома имеется а что надобно и прикупить.Как оказалось что дома нет свиного филе,я заскочил в магазин и…… там его тоже небыло, но я увидел хороший ТИбон стейк и взял пару.Когда я примчался домой ,до прихода любимой осталось 45 минут — пора поторопится.

Утка с апельсинами и вишней. Вернее из вишни, то есть с применением вишни будет приготовлен соус. А апельсины … и апельсинам место найдется. Достойное.

Запас уток, выращенных летом, еще не иссяк. И даже помощь друзей, оказываемая регулярно и с удовольствием не оказывает ощутимого влияния.

Вот так выглядел мой сегодняшний ужин. Я учусь и как почти у всех учащихся мой приоритет в еде ориентируется на время, которое уходит на приготовление блюда. Ну, и вкус конечно (тут я привередлива, как моя мама говорит:«Наташа любит поесть)))).». Это блюдо конечно не за 5 минут, но за 30 точно. Я думаю, что столько времени возможно в будни потратить на еду. Правда, тут есть маленький секрет, и к сожалению жители других стран потратят на этот рецепт чуть больше времени, но я думаю, что тем не менее это блюдо не потеряет во вкусе.

Вот такие погоды стоят сейчас у нас на Пруду. Зимние, морозные, солнечные…. Пруд естественно, чай не Африка у нас, льдом затянуло. Но рыба то никуда не делась. Так подо льдом и живет. А люди ее, а куда деваться – привычка, ловят. А раз ловят, то, значит, потом ее и есть надо. Есть можно по-разному, а мы в этот раз решили рыбу коптить. Вот какая она получилась.

Лещ, стало быть, копченый.

Это из разряда «извращений», когда совсем делать нечего и не знаешь что приготовить, бывает так иногда, когда «ум на раскоряку». Что я могу сказать, все зависит от настроения, можно купить пива, можно вина, а можно и водки! Рано или поздно идея должна «торкнуть»! Ежели не «торкнет» — будет масса проблем. С супругой, головой, совестью и прочая ))). Мне проще, дети всегда приходят с ехидным вопросом:-« И что мы сегодня будем есть?» Ответ стандартный: — « все равно не угадаете!», так получилось и в этот раз! Будем готовить фаршированную капусту!

Что нам понадобится? Всего то чуть — чуть! Ингредиенты: — вилок капусты — фарш — пару, тройку головок репчатого лука (побольше, побольше) — специи, соль, панировочные сухари Итого, берем вилок капусты килограмма так, на полтора и вырезаем из него кочерыжку!

Картофель я не очень то — жалую, но ем иногда и если в блюде должен быть картофель, то и блюдо должно быть или особенным или очень вкусным

На сей раз предлагаю вашему вниманию пирог пастуха, основными компонентами которого являются картофель и мясо. Использовал я не просто мясо, а мясо бычьего хвоста. На титульной фото ничего необычного...в обычной тарелке находится обычный квадратный кусок чего-то блеклого. Вроде бы ничего необычного, но это не так — у находящегося в тарелке куска, необычный вкус!

О вкусах не спорят! © Но, сдается мне, что те, кто родом из СССР, тем не нужно рассказывать про вкус того самого мороженого (стограммовый брикет стоил пятнадцать копеек), а достаточно просто произнести эти два слова «крем» и «брюле». И слова эти тотчас же сложатся в картинку, и скорее не в зрительный ряд, а именно вкусовой.

Попытаемся повторить?

От всей души поздравляю всех мужчин нашего дока с этим замечательным днем. От имени всех девочек желаю крепкого здоровья и много хороших закусок, приготовленных заботливыми руками.

Приглашаем всех на виртуальные танцы до упаду.

Люсенька, от всех мужчин нашего дока прими самые искренние поздравления с Днем рождения!
Люби и будь любима !