verb

Мусака это достаточно известное греческое блюдо, которое растеклось по близлежащему зарубежью. И теперь его готовят от балканских стран и до стран северной Африки. Естественно его делают и в Израиле, здесь я предлагаю один из способов его приготовления.

Сейчас в Израиле празднуют «Суккот» , а это значит что есть длинные выходные. По этому случаю друзья пригласили нас , махнуть на рыбалку, на пару деньков. Сказано — сделано.

Под катом много фоток и даже пару рецептов :)

Язык запечённый в овощном соусе.

И как бонус салат из коляраби.

Храйме это рыбное блюдо марокканской кухни которое удачно абсорбировалось в израиле, и его едят даже русские.

Храйме это рыба запечёная в остром томатном соусе, но поскольку мы всё-таки в массе своей европейцы, и большынство из нас острого не едят, поэтому я немного изменил рецептуру (хотя я люблю и в оригинале). Это блюдо готовят из разных сортов рыбы: кефаль, телапия, дорадо или у кого карман по шире то берут дакар (каменный окунь) который водится в израиле. Но самая распространная это «принцеса нила» она же нильский окунь. Поскольку нильский окунь это большая рыбка, её продают либо уже порезаную на брикеты, либо половинку филе.

Сегодня вторник, поэтому на ужин я приготовил кускус. Это очень питательное и диетическое блюдо.

Вы может и удивитесь, но во всех системах общепита Израиля,от самой простой рабочей столовки и до гостиниц пять звёзд, вторник это день кускуса. В Израиле кускус получил широкое распространение после репатриации евреев из стран Мароко, Туниса , Алжира и Египта, в середине прошлого века. Ну хватит истории, кускус это крупа которая производится из манки, и если хорошо посмотреть она продаётся в вашем ближайшем супермаркете.

Здесь много раз выкладывали рецепты борща. Был тут и «Русский» и «Уральский» и «Украинский», как без него обойтись? Я же покажу как ЕГО готовит моя мама , готовлю я , и надеюсь будет готовить моя дочь. Я не претендую на самый правильный рецепт, правды вы тут не найдёте, а найдёте просто домашний борщ.

Сегодня на ужин я решил приготовить «Хоум Фрайз» из ресторана «Дикси» , и свинную рульку от « ladival » в моей обработке .

Все мы выезжаем на природу, некоторые из нас живут в частных домах с двориком, а некоторые даже в деревнях :) . Но даже те кто предпочитает урбанистический образ жизни — любит мясо на огне. Иногда нам попадается не жирное мясо, а иногда из чисто «диетических» или «морально-религиозных» :) побуждений мы покупаем мясцо посуше . Сегодня я вам покажу два моих любимых маринада для такого вот мяса.

Для приготовления первого маринада нам понадобится: — оливковое масло 150-200 гр — горчица с семечками 2 ст. л. — горчица обычная 2 ст.л. — чеснок 2/3 головки — острый перчик 2 шт. — лук белый (среднего размера) 2 шт. — розмарин (обязательно свежий) 3-4 веточки — соль, красная паприка на глаз. Для этого маринада я купил индюшиную грудку в 2.5 килограма

Быстрый семейный ужин с итальянским уклоном.

Сегодня вечером по дороге с работы домой я позвонил жене и спросил -дорогая а чего-бы тебе захотелось к ужину? И (О свершилось) она наконец-то попросила креветок. А поскольку тупо креветки это скучно и как-то мало питательно я начал переберать в уме что дома имеется а что надобно и прикупить.Как оказалось что дома нет свиного филе,я заскочил в магазин и…… там его тоже небыло, но я увидел хороший ТИбон стейк и взял пару.Когда я примчался домой ,до прихода любимой осталось 45 минут — пора поторопится.

Три простых рецепта из «Херинга» в масле и «Рокфора»

По просьбе нашей уважаемой Нюши выставляю свои рецепты на всеобщее обозрение. Зарание прошу прощения за качество фоток (всё заснято на старый мобильник) и за стиль повествования (это мой первый пост в жизни).
В последнем «пельмешнике» немного обсуждалась тема жарить-ли селёдку или нет, я вам скажу — Конечно жарить! Как говорили в Одессе
— Сара жарьте рыбу,
— но Абрам у меня нет рыбы,
-а вы жарьте….. рыба будет :)