Пельмешки без спешки

Дорогие пельмешковцы, предлагаю вам очень простой рецепт. Будет очень мало слов и картинок. Надо сказать, что рецепт тоже немногословен. Потребуется нам тесто фило или слоеное тесто, кому как нравится. Тесто покупал в магазине, кому магазинное не подходит — может сделать сам. Рецептов теста в инете предостаточно.

Мы нарисовали множество интересных рецептов и каждый день добавляем новые: не нужно читать, достаточно посмотреть и можно готовить!

Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом.
АЛЕКСАНДР ПУШКИН

Это не просто натюрморт, это ещё можно приготовить и съесть с удовольствием!

Скажите мне 15 лет назад, что я буду поедать брокколи и ещё рекомендовать его окружающим, то скорее всего, Вы бы нарвались, на юношескую безрассудную и глупую, грубость. Но, те года, когда я был молод и горяч, двухметровый, голубоглазый блондин с развивающимися на ветру волосами, давно канули в Лету. Ступени моей ракеты, уже все отвалились и тело продолжает заданный полёт по баллистической траектории. В тот же самый день, когда некто Данте осознал свой срединный путь, я оказался не в лесу, а в кабинете врача. Где эскулапом, мне был выдан вердикт, что впредь, вести привычный доселе образ жизни мне воспрещается и если я намерен созерцать высадку человека на Марс или ещё какие грандиозные события, которые произойдут в ближайшем будущем, мне непременно нужно его сменить и в первую очередь, сесть на диету.

Доброго времени суток Пельмешники. Читателем и поклонником Пельмешек являюсь давно, но вот что то свое запостить как то не складывалось. Так что новость первая, надеюсь не последняя и получится не блином, а хотя бы оладушком. В общем прошу старших братьев ногами не пинать, а наставлять на путь правильный )))

Итак, нам понадобятся:
1. Креветки крупные — ~1кг
2. Соевые соусы Рыбный/Грибной/Oyster — по 1 ст. ложке каждого
3. средний апельсин, очищенный от кожуры
4. чеснок — 1 головка
5. молотая сладкая паприка — 1 ч.л.
6. сливочное масло — ~2 ст. ложки.
6. тонкостенный сотейник или вок.

Храйме это рыбное блюдо марокканской кухни которое удачно абсорбировалось в израиле, и его едят даже русские.

Храйме это рыба запечёная в остром томатном соусе, но поскольку мы всё-таки в массе своей европейцы, и большынство из нас острого не едят, поэтому я немного изменил рецептуру (хотя я люблю и в оригинале). Это блюдо готовят из разных сортов рыбы: кефаль, телапия, дорадо или у кого карман по шире то берут дакар (каменный окунь) который водится в израиле. Но самая распространная это «принцеса нила» она же нильский окунь. Поскольку нильский окунь это большая рыбка, её продают либо уже порезаную на брикеты, либо половинку филе.

Тапенад − рецепт провансальской кухни, это густая паста из измельченных оливок, анчоусов и конечно же «тапен» (каперсов).
Обычно ее подают намазанной на хлеб или тост в виде закуски.

Для тaпенада:
Оливки — 100 г (я взяла зеленые)
Каперсы — 2 ст.ложки
Анчоусов — 2 рыбки (промыть и промакнуть салфеткой)
Ченок — 2 зубка
Лимонный сок~ 2 ст.ложки
Оливкое масло — 3-4 ст.ложки
Черный перец

Это национальное блюдо латышской кухни. И представляет из себя десерт. Продукт надо сказать неординарный. Неординарность заключается в эстетическом восприятии готового блюда. Сын с малых лет, до определённого возраста, просто не выносил одного его вида. Пока мы его не уговорили попробовать на вкус. После этого сильно сокрушался на нас, что мы раньше его не «подсадили» на эту вкусняшку. Теперь его «за уши не оттащить» от лакомства. Итак, поехали…

Название переводится «Kурица по охотничьи»

Mне сложно представить где в Италии водятся дикие куры,за которыми надо охотиться. я думаю,что скорей всего рецепт родился,когда итальянский муж возращался с охоты без дичи, и тогда ему ничего не оставалось как отловить у себя во дворе курицу и приготовить ее как дичь.

Мы нарисовали множество интересных рецептов и каждый день добавляем новые: не нужно читать, достаточно посмотреть и можно готовить!

Рецепты с пометкой Kid's — это блюдо, которые ребенок может приготовить самостоятельно, для безопасности, некоторые вещи делаются нестандартно, как например шоколад растапливаем не на огне, а на батарее, или банан не режем, а разламываем.

Иногда хочется вкусно поесть, порой не просто вкусно, но и красиво.

Затяжные холодные дни, ни как не давали красавице Весне взойти на царство. Февраль, приспешник Зимы, ведомый своей хозяйкой, полностью поверг Март и вонзил свои щупальца в юный Апрель. Борьба продолжается, но мы, ничем помочь не можем. Нам, остаётся лишь пассивно наблюдать буйство стихий, в надежде что Май, хотя бы сможет одолеть агрессоров. И придёт Лето, и наведёт порядок!

Ну что, приступим к публикации очередного нашего домашнего блюда. В процессе готовки мы не ставили перед собой сверхзадачу, приготовить соответствующую ГОСТам и стандартам «Долму», как её понимают истинные «долмаеды». :) Мы порадовали себя вкусным и красивым блюдом, на приготовление которого не требуется много времени.Семья осталась довольной и сытой.

Исходные продукты:
1.Фарш говяжий — 300 гр.
2.Фарш свиной — 300 гр.
Предвижу удивление — а почему не баранина… А мы так решили, тем паче, баранина имеет свой характерный вкус, не всем он по нраву…
3.Лук репчатый — 2шт.
4.Морковь — 1шт.
5.Листья виноградные солёные из супермаркета — банка 700 гр. болгарского производства.
6.Рис — 50 гр.
7.Томатный соус пригодиться нам для тушения.