KarinaS

Самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для «Бэнье» — яблоки, вот про них-то я сегодня и расскажу. Рецепт я взяла в Живом Журнале Ирины, которая собирает традиционные рецепты от французских бабушек.

Во Франции много «яблочных» регионов и во время всевозможных яблочно-каштановых ярмарок пончики имеют особую популярность. Если верить французкой википедии, рецепт этот был придуман для праздненств накануне выликого поста. На фестиваль собиралось огромное количество народу, и нужно было приготовить что-то бютжетное и, к тому же, потратить продукты, запрещенные в пост: масло, яйца. В итоге на торжестве предлагались блинчики, вафли и пончики.

Пока месье в отъезде решила я поизучать морепродуктовую часть книги. Ну, конечно, с самого простого.

На такой завтрак меня вдохновили необыкновенные фото в ЖЖ у sarsmis. Нам, близнецам, всегда требуется завтрак, иначе так и будем ходить бурчать не в настроении, но на что-то интересное я сподвигаюсь только в выходной. Именно в субботнее утро я и приготовила первый фруктовый завторак, и день был чудесный, потому и назвала блюдо «Счастье в выходной».

Я люблю супы, а Месьё очень трудно заставить их есть, особенно не зимой. (Каким открытием и шоком для него оказалась окрошка). Методом проб и ошибок, его любовь завоевали гороховый суп и тыквенно-сырный супчик по рецепту его бабушки.

Опять из книжки «Bien manger à petit prix», но на этот раз — десерт.

Ещё одно блюдо из книжки, называется Riz cantonnais.

Нам понравилось, а тут, наверное, раскритикуют =)

Где-то с месяц назад купила я журнальчик, к которому была приложена кулинарная книжка с простыми рецептиками. Уже многие из них попробовала, теперь буду снова готовить и выкладывать, чтоли =) На обед сегодня у нас была курица с лимоном и овощами.

Готовить очень просто, но ждать долго, зато необыкновенно вкусно.

- Хочешь, испеку яблочный пирог?
— Можешь сделать такой, как делала моя бабушка?
— Ну, давай звонить бабушке.

Оказалось, что бабушка делала яблочный пирог с карамелью, очень вкусный. Пост не для считающих калории и питающихся исключительно здоровой пищей =)

Снова обед, снова вроде и бутерброд, а вроде не совсем. Встречаем — фаршированные круассаны.

Я к вам с простеньким французским обедом, вернее даже с двумя: крок-месьё и крок-мадам. У меня, наконец-то, появилась духовка, теперь за микроволновку меня нельзя упрекнуть =)

Для двух порций нам понадобится всего-ничего.

Снова я и опять с шоколадом и французским десертом =)

Много накопилось фотография и рецептов, которые хочется выложить, да все не найду время обработать, написать и перещелкнуть неполучившиеся, а ведь нынче надо соответствовать уровню, чтобы не закидали помидорами. В общем, чтобы не тянуть, представляю вам очень простой десерт или перекус. Быстро, полезно, так что я его делаю очень и очень часто. Во Франции его можно купить в магазине в маленьких пакетиках и называют Компотом, для нас это будет фруктовое пюре =)

Поскольку в плите у меня короткое замыкание, а духовки и в помине не было, то пришлось осваивать микроволновку, как раз по французскому телевидению была передача про приготовление различных блюд в микроволновке, в том числе и пирога.
Время подготовки: 7 минут.
Время выпекания: 5 минут.

Нам понадобится:

Давно я ничего не писала, но теперь я переехала во-францию и попробовала много новых блюд и десертов, которыми потихоньку буду делиться с вами.

Предисловие:
Финны очень любят ананасы и кладут их везде, где только можно. Остался у меня сок от консервированных ананасов, и я решила: «А почему бы не сделать мясо в этом самом соке?». Оказалось, очень даже вкусно. В прошлый раз не фотографировала процесс, потому выкладываю после второго приготовления :)