Кулинария

Обычная ошибка начинающего кулинара, это выбор самого, самого блюда и, конечно же, обязательное (в большинстве случаев) фиаско. Давайте уберём все «буржуйские» примочки и попробуем не заморачиваясь приготовить это блюдо. Увидите, как это просто…..

Мясо шпигованное.

Когда-то давно, я уже выкладывал рецепт такой закуски, но, поскольку фото в том посте потерялись — репост с новыми фотографиями и иным текстом.

Перец с сыром типа фета.
Когда-то очень давно совершенно случайно, так сказать «из головы» сделал эту простую закуску. Неожиданно она понравилась народу настолько, что жены друзей звонили мне с вопросами как ее делать.

для теста:

150гр слив.масла
50гр сахара
200гр муки
ванилин
соль

Рецепт харчо весьма многообразен и каждый приготавливающий это блюдо утверждает, что только его способ является именно тем самым… настоящим.

Источников много. Поэтому я постарался как-то сублимировать рецепты, т.е. способы в них описанные и приготовил ХАРЧО.

В сегодняшнем пельмешнике попробую поднять тему того, что мы берем с собой на природу?

Все мы живем в огромной стране с уникальной природой. И рано или поздно наступает трепетный момент отпуска или просто выходного дня. Мы уже давно знаем, что нам нужно ТАМ, чтобы отдых прошел на 200%. Вот и я хочу узнать — что для вас необходимо за городом?

Порадовал меня Кисловодск. Заглянули в т.н. антикварную лавку и обнаружили там вот такое чудо!!! Тенической мысли и кухонного направления.

Одним словом – БЛЕНДЕРРР!!! Немецкий. Ещё начала прошлого века. И, заметьте, полностью оригинальный. Только рамка внутри для сбивания новая.

ВСЕ В САД…

Лёд и пламя !
Впервые с этим рецептом познакомился, я здесь в Германии.
Когда мне мой друг предложил десерт и что то кинул во фритюр, я сначала был ошарашен .
Представление о сладком и фритюре , у меня ну ни как не соединялось вместе.
А когда его распробовал , он ещё долго не выходил у меня из головы.
Когда то пару лет тому назад , я уже показывал этот рецепт на нонейме .
Сегодня решил освежить эти воспоминания …
Итак подойдём к нашему кухонному столу .
Нам понадобится: мука в количестве ста грамм, две столовые ложки крахмала, где-то 80 грамм сахара и вода, чтобы замесить жидкое тесто.
Сами фрукты : бананы , ананасы . Масло для фритюра. Мороженное и мёд.

Готовим просто, со вкусом курочку Чика, с бонусов — попытка приготовить пасту «карбонара».

Е. МОЛОХОВЕЦ Подарок молодым хозяйкам … 1861 г.

Раздел XXXVIII Постный стол