При все уважении, извините, но то, что вы сделали с маком — это просто ужас! ИМХО, вместо запаренного мака у вас в результате такой обработки получился жмых:(
Мой способ — перекрутить мак на кофемолке/мясорубке (ну или в ступке растереть, тем более, у вас такой класный девайс на фото мелькнул), и запарить с небольшим количеством кипятка. В резульате в маке остается все его вкусное и ароматное содержимое.
нет. всё правильно. мак нужно промывать, и по гигиеническим соображениям, и для того собрать всяческий мелкий мусоророк, ну очень ухудшающий вкус. а уже если мак мокрый, то в кофемолке получается маковая грязь. настаиваю на ступке, потому, что было проверено много способов.
единственно, по этому рецепту, мака можно меньше. он довольно тяжелый и не позволяет тесту стть пышным и мягким.
Очередное доброе утро от Иваныча! Да... рулет-то знатный вышел! Спасибо за настроение! Сразу видно люди умеют это делать, такой в магазине не купишь. :)))))))))))
Только плюс! Спасибо.
PS Про плюшечки забыл!!! Это же самый смак! ;)
очень правильный рецепт. моя жена такое печет часто, а на пасху- всегда. только без орехов.(надо будет показать).
и очень очень правильно — ошпаривать-промывать и оцеживать мак, и пользоваться ступкой. я пробовал "душить мак" всяческими блендерами , — не то. категорически не то. получается "маковая мука", ---- только "толочь". (кстати, очень справедливо по отношению ко многим специям, — только ступка)
спасибо, за то, что напомнил про молоховец, я как-то давным давно записал ее рецепты в игнор по причине непонятности составляющих,(типа, "купите померанцы в лавке купца Обухова, а селедочное масло в торговом доме Гольдштейна"), а выходит,- напрасно.
рецепт- в закладки.
к польскому, ближе что-нить типа "руляда". они всё, что звернуто что-то , имеют свойство так называть. в данном случае, — что-то типа " руляда макова".
даже гуланул. получился рецепт Makova rulada. не польский сайт, а наверно словацкий, или типа того.
Один кусочек сего штрицеля — и Вы завалите тест ментов на опиаты. Так что, если после употребления собираетесь за руль или надо у нарколога отметиться — имейте ввиду.
Во КЛАСС! Спасибо, Иваныч! А рабочее место у тебя, гэть начисто пижонское)))Гале спасибо отдельное.Поделитесь как что резать, чтобы такие плюшки получились. А то всегда беда: сахар на противень сыплется и горит угарно.
Комментарии
Мой способ — перекрутить мак на кофемолке/мясорубке (ну или в ступке растереть, тем более, у вас такой класный девайс на фото мелькнул), и запарить с небольшим количеством кипятка. В резульате в маке остается все его вкусное и ароматное содержимое.
единственно, по этому рецепту, мака можно меньше. он довольно тяжелый и не позволяет тесту стть пышным и мягким.
Только плюс! Спасибо.
PS Про плюшечки забыл!!! Это же самый смак! ;)
и очень очень правильно — ошпаривать-промывать и оцеживать мак, и пользоваться ступкой. я пробовал "душить мак" всяческими блендерами , — не то. категорически не то. получается "маковая мука", ---- только "толочь". (кстати, очень справедливо по отношению ко многим специям, — только ступка)
спасибо, за то, что напомнил про молоховец, я как-то давным давно записал ее рецепты в игнор по причине непонятности составляющих,(типа, "купите померанцы в лавке купца Обухова, а селедочное масло в торговом доме Гольдштейна"), а выходит,- напрасно.
рецепт- в закладки.
Нельзя с такой скоростью выкладывать...
Впрочем от перемены мест слагаемых сумма не меняется :)
даже гуланул. получился рецепт Makova rulada. не польский сайт, а наверно словацкий, или типа того.
Супруге то Нарзану везешь или чёшешься апосля него ужо?
распечатайте в масштабе 1:1(по отношению объекта) и на Всех хватит:)