Кулинария

У нас сейчас страшная жара, потому холодные соусы и еда как-никак к стати, а урожай огурцов в этом году тоже отменный. Прут и прут и что со всеми ими делать не очень понятно. Еще дома в своей книге Алана Дюкасса я наткнулась на рецепт греческого соуса Цацики. Сделала его разок на пробу и теперь делаю без устали, месье ну очень понравился. Особенно хорошо выходит из очень крупных огурцов: они уже не идут на салат, толстовата шкурка, но при этом они уже не очень водянистые, а потому соус выходит похожим на мусс. Делать все очень просто.

Пышные булочки со свежими фруктами – лучше выпечки к летнему чаепитию и не придумать!

В качестве начинки хороши абрикосы или персики – ароматные, сочные и мясистые одновременно.

Просматривая советскую «Книгу о вкусной и здоровой пище», можно убедиться, что фудстилизм во времена СССР был отлично развит. Умели в СССР даже невкусную, по нынешним меркам, еду изображать как изыски.

Предлогаю посмотреть несколько фотографий времени СССР

Пока жена с малым на даче, у отцов возникает проблема приготовления ужина.
Я решаю это приготовлением большого количества еды с возможностью разогреть в микроволновке.
В итоге получаем 2 часа затрат, — зато 3 дня не заморачиваюсь с приготовлением ужина.

Сразу прошу прощения за качество — фоткал на мобильник, т.к. фотик жена увезла на дачу.
Блюдо очень простое, готовится тоже просто.
Нам понадобится:
— куриные голени — 12 шт
— 6-7 средних картофелин
— 300 грамм шампиньонов
— масло растительное
— соль, перец — по вкусу
+ использую мобильник с программкой EggTimer — или обычной таймер со звуковым сигналом.

Пока жена с малым на даче, у отцов возникает проблема приготовления ужина.

Я решаю это приготовлением большого количества еды с возможностью разогреть в микроволновке.

В итоге получаем 2 часа затрат, зато 3 дня не заморачиваюсь с приготовлением ужина.

Случилось так, что образовалась молодая совсем козлятинка.

И в довесок к ней, естественно, вот такие кишочки случились.

Мастава ... нетрадиционная ... с фрикадельками.

Итак.

Приветствую, уважаемые пельмешники. Это мой дебют, да и блюдо не блещет концепуальными изысками, а скорее "проще простого", так что сильно не бейте.

Я очень люблю итальянскую кухню. Проблема в том, что не всегда и не всё умею приготовить сам. Но, являясь гурманом и отчаянным юзером спагетти и мяса, я решил помочь не только тем, кто остаётся один дома вследствие отъезда домашних на отдыхи разные, но и просто холостякам и любителям.

Сегодня я вам покажу как в домашних условиях можно сделать изумительный кофе. Так же продемонстрирую приготовление капучино, лате, мочиато и моки. Всех заинтересовавшихся прошу под кат. Внимание! Пост содержит очень много буков о кофе:)

Сегодня мы поговорим о кофе, но не о том напитке, что уже продается в гранулах в коробочке. Эта эссенция мало что имеет общего с настоящим кофе. А о КОФЕ, аромат которого сводит с ума и заставляет утром сползти-таки с кровати. О КОФЕ, вкус которого многолик, насыщен и глубок, а не плоский как поверхность стола. О КОФЕ, который после одной чашечки заставляет вас бегать и прыгать, наслаждаясь зарядом энергии. Вот именно о таком КОФЕ мы сегодня и поговорим.