Класс увидел и сразу вкус во рту , недавно на работе под такие манты бутылку "квинта" приговорили, пока пробовали целый гастроном вчетвером приговорили:)
Еще делают манты, где присутствуют только лук и курдючное сало — есть любители на такие манты. Они очень хорошо идут на закуску — выпиваешь стопку водки, берешь такую мантышку рукой и надкусываешь ее. Даже две стопки можно выпить с одной такой мантышкой :-)
Как готовить и как есть, зависит от региона, заметил. Где — то едят, поливая кислым молоком, где -то просто обмазывают манты маслом, ничем не поливая. Где — то используется фарш через мясорубку, а где-то мясо нарезают, как я или я нарезаю, как они :-))
Да, именно так: тыква, лук и баранина. Сливочное масло и перец на тарелке.
А что это за фотография с аутентичными пароварками, я имею ввиду размер и где?
с детства, общепитовские. Недалеко от дома стояла столовка, где готовились только манты, работали там уйгуры всей своей большой семьей. Вот такими, как на фотке, они их и делали. Порция составляла 6 штук и стоила 60 советских копеек.
:-) Не был в жилых районах в средней Азии, но однажды в 1979, в Ташкентском аэропорту пришлось провести несколько часов. Уже за давностью лет не помню, но с улицы, куда-то по лестнице вверх чуть ли не на третий или второй этаж, была кафешка. Я случайно забрёл туда и купил два манта по 10 копеек. Сразу есть не стал — вышел на улицу. Зря я это сделал. Они были такие вкусные, сам рассказываю всем и сам с трудом верю, что я ходил туда, покупая по две штуки, ещё четыре раза. Куплю, выйду, съем... они такие вкусные, что аж челюсти сводит — я обратно, через пару минут.
Комментарии
почему один лук? много лука
А что это за фотография с аутентичными пароварками, я имею ввиду размер и где?
Знакомый старый дунганин говорил: "В мантах начинка должна быть видна сквозь тесто".
У тебя соответствует.