Картофель тоже можно использовать, но он сока не отдает, а скорее вбирает его в себя. В случае с картофелем по любому нужно положить в каждый мант кусочек курдючного сала, а если такового не имеется, то хотя бы кусочек сл. масла
В принципе просто крутое тесто.. как на пельмени.. и желательно, а точнее обязательно оно должно отлежаться — дойти в прохладном месте.
У меня жена до окончания школы жила в Учкудуке вот с тех пор как женился и радуюсь мантам.
курдюка нету — никто и не захлебнется ;) А почему лук именно белый? Красный и получшее будет... а про поджарку — ваааще неожиданно. Не знаем мы ничего про пожарку такую, а вот про лазы, аджику и хреновину, и ... и, и уксус — очень хорошо в курсе.
Комментарии
У меня жена до окончания школы жила в Учкудуке вот с тех пор как женился и радуюсь мантам.
Все равно автор — злодей... Кто хоть раз пробовал настоящие среднеазиатские манты рискуют захлебнуться слюной при прочтении.