Гуляш с вермишелью... Мммм!!!
С мелкой советской... Мммм!!!
В нашей заводской столовой её (вермишель) поджаривали перед варкой на больших протвинях.
Часто пережаривали... Сколько лет прошло, а я всё помню её вкус и "аромат"!
Это почти как манная каша с комочками в детском саду... :)
Ха! Французы едоки что надо и в еде сильно разбираются, а если муж французский остался доволен, то это большое дело.
Под городком Cognac я всегда, если позволяло время, останавливался на ночь в одном семейном ресторанчике. Во первых, они всегда кормили бараниной по — французски тушеной под белым соусом и во вторых, коньяка там налижешься после ужина так, что...короче, классный в тех краях коньяк. :-)) и кухня тоже, особенно французские паштеты :-))
С таким именем им положено наливать коньяк =) У меня есть карточки с рецептами из того региона, но пока что-то ничего не готовила.
Мужу не всегда легко дается русская еда, но вот гуляш понравился. Пельмени не ест вот никакие... Сейчас хорошая новая кухня, так буду больше готовить и узнаем, что любит, а что нет =)
я добавляю свой "секретный" индигриент — пол чайной ложки горчицы, получается прикольно, жена все удивляется почему делает все так же как я а у меня получается вкуснее (понятно что ей готовить не хочется :) )
Горчицу неплохо добавить, когда говяжье мясо жестковатое — она мясо смягчит и гуляш от этого только выиграет: гарниры на гуляш мягкие и мясо должно быть с ними в тон :-)) Супер.
а по моему как раз лишнее.
хотя иногда и сам добавляю — предварительно её чуть-чуть (сложновато угадать этот момент, чтоб не передержать на сковороде) поджариваю
Комментарии
С мелкой советской... Мммм!!!
В нашей заводской столовой её (вермишель) поджаривали перед варкой на больших протвинях.
Часто пережаривали... Сколько лет прошло, а я всё помню её вкус и "аромат"!
Это почти как манная каша с комочками в детском саду... :)
Под городком Cognac я всегда, если позволяло время, останавливался на ночь в одном семейном ресторанчике. Во первых, они всегда кормили бараниной по — французски тушеной под белым соусом и во вторых, коньяка там налижешься после ужина так, что...короче, классный в тех краях коньяк. :-)) и кухня тоже, особенно французские паштеты :-))
Мужу не всегда легко дается русская еда, но вот гуляш понравился. Пельмени не ест вот никакие... Сейчас хорошая новая кухня, так буду больше готовить и узнаем, что любит, а что нет =)
А по хрестоматии строго для общепита так :
хотя иногда и сам добавляю — предварительно её чуть-чуть (сложновато угадать этот момент, чтоб не передержать на сковороде) поджариваю