Для дилетантов поясняю: закрытие крышкой в конце жарки ведёт к размягчению (размоканию) уже пожареной картошки. Для любителей "мягкой" картошки само то.
Для любителей ХРУСТЯЩЕЙ — забудьте про крышку!!! Ну разве что в самом начале приготовления, но и то, только для ускорения процесса.
имхо, если так лук оставлять, то он получится сопливый и картошка нормально вкус от него не возьмет. его хорошо добавлять где-то на полуготовности картошки и само собой пару раз с ней перемешать. тогда он станет аппетитного золотистого цвета, а картошка приобретет от него дополнительный вкус и аромат.
Очень даже аппетитно! Давненько я не едал хорошего сала!
А вот к селедке ,ИМХо .. Сама то — картошка в мундире. Домашняя, среднего размера, шоб полежала в погребе пол годика.
А я купил готовой картошки (фри замороженной), филе сельди. Филе сельди порезал в стеклянную банку перемежая слои луком и полил немного уксусом. Картошку отварил (после закипания воды положил и варил 25 минут и всё равно недоварил немного).
фри замороженную варить? её можно после разморозки есть, онаж готова на 70%. Целая картошка варится 25-30 мин. а уже порезаная да и почти готовая....... вы батенька оррригинал
Комментарии
Для любителей ХРУСТЯЩЕЙ — забудьте про крышку!!! Ну разве что в самом начале приготовления, но и то, только для ускорения процесса.
Тчо-что? ВОДКА!
А вот к селедке ,ИМХо .. Сама то — картошка в мундире. Домашняя, среднего размера, шоб полежала в погребе пол годика.