Спасибо за обзор и за коменты, тоже подумываю купить.
А чтобы мучное не уходило в ширь, рекомендую употреблять хлебобулочные изделия во время, т.е. когда оно лучше всего и 100% усваивается. Самое лучше время это полдень, плюс минус 3 часа.
Рано утром натрескаешься, в сон будет клонить днем. Хотя чуть чуть бутербродик замять можно )).
Вечером натрескаешься, будет не туда откладываться и утром будет тяжело вставать. Вечером ни-ни.
пеку сам и работаю в пекарне (изредка)
буду печь дальше сам
мука дело сильно зависящая от качества/характеристик зерна и соблюдения правил хранения/отстоя
В хронологии изобретений человечества (вики) домашняя хлебопечка записана
отдельной строкой в 1987 году, как изобретение фирмы Panasonic (тогда Matsushita
Electric Industrial Company).
Если честно, я не понял, о чём и зачем статья. Ну купил человек хлебопечку, ну сделал хлеб по рецепту. Сфотографировал яйца и сахар. В чём творчество и откровение?
Эдак мы скоро будем в ЖЖ выкладывать процесс приготовления тостов в тостере..
Предсказываю, что аффтор сделает ещё четыре-пять буханок, после чего надоест и уберёт аппарат на антресоль.
нет не так. домашняя кулинария — это всё. и рецепты, и продукты, и утварь и тхнология и хобби, наконец. а современные технологии , без оных, — приготовление пищи, — занимает много больше времени и становится уже не приятным занятием, а нудной работой.
и если человек делится своим опытом использования, — то это не значит что он бахваится или что-то еще. — это только ревью. кто-то прочитает и купит, кто-то прочитает, — не купит, а кто-то просто прочитает.
что такого в том, что я, например, использую бошевскую яйцеварку? — мне нравится то, что в результате я получаю точно стабильно вареные яйца именно той степени готовности, которую мне нужно. и всё. это просто "утварь". ведь вы же не топите дровяную плитку каждый день, только для того что бы сделать завтрак или обед.
ну так и в чём ОПЫТ данного текста?
Ценность его нулевая.
Так можно что угодно вываливать в сеть и называть это опытом.
"Проблемы выбора, маркетинг и варианты использования туалетной бумаги в феврале 2012 г." ;)
Ржаной не может получаться в хлебопечке — другая технология приготовления теста.
Максимум можно положить ржаной муки 1:3 к пшеничной. И поднимется всё равно меньше.
Также в хлеб можно добавить отруби (предварительно подсушить на сковородке)
Видел в продаже специальную смесь "для выпечки ржаного хлеба", с кучей спецприсадок. Такая смесь действительно поднимается, примерно на 80% от чисто пшеничного хлеба, что можно считать отличным результатом. Но цена.... Килограмм муки около 80-90 руб.
Ржаной можно приготовить в любой печке, независимо, есть ли там режим ржаной или нет. Он действительно поднимается не так высоко, т.к в ржаной муке отсутствует клейковина. Все это решаемые проблемы, достаточно посетить сайт по хлебопечению. Кстати, чтобы избежать многих разочарований, рекомендую не Moulinex, а Panasonic-2501. В нем, кстати, есть ржаной режим и специальная мешалка для ржаного теста.
У меня Panasonic 257, пеку уже больше года пшеничный , ржаной и куличи. Чтобы ржаной лучше получался и не крошился добавляю панифарин -2 ч.л. и конечно закваска Райт Молт.
Хлеб выпекаемый в хлебопечке дешевле раза в три чем в магазине.
Единственное на что надо обратить внимание то это на муку...не всякую муку покупайте, мука муке рознь. От качества муки во многом зависит качество хлеба.
Я присматривалась к печкам, да дорогие они и здоровые. Отзывов и правда много хороших слышала, но вот нас всего двое, мы такой брусок месяц есть будем =) Пока все колеблюсь.
Это зря вы так думаете... Я сначала так же думал. Но когда купил — по две булки в день съедал. Настолько вкусный, что больше ничего и не нужно. Молочком или чайком припивать только. :) Но тут все это полезло кому в пузо, а кому в бедра и бока... Пришлось притормозить. Так что не о том думаете ;). Кстати хлеб такой хранится по 2 недели... И не черствеет и не покрывается плесенью... В пакетик убрал и все.
я вообще хлеба мало ел до панасоника!!!
в детстве любил, но в ссср хлеб вкусный был!
шас буханки на 2 дня не хватает!
Ко всему добавлю, что сейчас много всяких смесей продаётся..
тема для творчества!
и как ни странно — не полнею..Ж)
Ну да, я все вот и думаю, купить или нет. Во Франции итак хлебобулочные изделия очень вкусные и я переехав сюда набрала килограммы...потом организм привык и все ушло, но все равно =) Может уговорю себя. Правда не знаю, куда ставить все девайсы. Уже вафельница, йогрутница + если еще и хлебопечку, но надо переезжать =))
Дело в том, что во Франции булочные в каждом квартале и там всегда можно купить свежий и очень вкусный хлеб и попросить испечь, какой хочешь. Потому тут скорее хлебопечка даст счастье собственного приготовления, но уйдет счастье хождения в булочную, маленького разговора с булочником и чувства от теплого, издающего приятный звук при нажимании французкого батона.
А без хлебопечки я так и не собралась испечь свой хлеб, хотя и следила за рецептами, технологиями. Я бы ради черного хлеба взяла, ведь его тут мало, а я его люблю. Мне тут из Латвии привезли, так я экономлю, балдею =)
Лучшая из печей — Панасоник. Можно творить и хлеб не дороже чем в магазине. А зависит себестоимость от того, что заложишь. Вещь очень удобная. Хлеб получается без тараканов и мусора. Ну очень доволен!
Комментарии
А чтобы мучное не уходило в ширь, рекомендую употреблять хлебобулочные изделия во время, т.е. когда оно лучше всего и 100% усваивается. Самое лучше время это полдень, плюс минус 3 часа.
Рано утром натрескаешься, в сон будет клонить днем. Хотя чуть чуть бутербродик замять можно )).
Вечером натрескаешься, будет не туда откладываться и утром будет тяжело вставать. Вечером ни-ни.
буду печь дальше сам
мука дело сильно зависящая от качества/характеристик зерна и соблюдения правил хранения/отстоя
отдельной строкой в 1987 году, как изобретение фирмы Panasonic (тогда Matsushita
Electric Industrial Company).
Эдак мы скоро будем в ЖЖ выкладывать процесс приготовления тостов в тостере..
Предсказываю, что аффтор сделает ещё четыре-пять буханок, после чего надоест и уберёт аппарат на антресоль.
и если человек делится своим опытом использования, — то это не значит что он бахваится или что-то еще. — это только ревью. кто-то прочитает и купит, кто-то прочитает, — не купит, а кто-то просто прочитает.
что такого в том, что я, например, использую бошевскую яйцеварку? — мне нравится то, что в результате я получаю точно стабильно вареные яйца именно той степени готовности, которую мне нужно. и всё. это просто "утварь". ведь вы же не топите дровяную плитку каждый день, только для того что бы сделать завтрак или обед.
Ценность его нулевая.
Так можно что угодно вываливать в сеть и называть это опытом.
"Проблемы выбора, маркетинг и варианты использования туалетной бумаги в феврале 2012 г." ;)
Максимум можно положить ржаной муки 1:3 к пшеничной. И поднимется всё равно меньше.
Также в хлеб можно добавить отруби (предварительно подсушить на сковородке)
Видел в продаже специальную смесь "для выпечки ржаного хлеба", с кучей спецприсадок. Такая смесь действительно поднимается, примерно на 80% от чисто пшеничного хлеба, что можно считать отличным результатом. Но цена.... Килограмм муки около 80-90 руб.
Хлеб выпекаемый в хлебопечке дешевле раза в три чем в магазине.
Единственное на что надо обратить внимание то это на муку...не всякую муку покупайте, мука муке рознь. От качества муки во многом зависит качество хлеба.
в детстве любил, но в ссср хлеб вкусный был!
шас буханки на 2 дня не хватает!
Ко всему добавлю, что сейчас много всяких смесей продаётся..
тема для творчества!
и как ни странно — не полнею..Ж)
А без хлебопечки я так и не собралась испечь свой хлеб, хотя и следила за рецептами, технологиями. Я бы ради черного хлеба взяла, ведь его тут мало, а я его люблю. Мне тут из Латвии привезли, так я экономлю, балдею =)