-
27 май 11Многие тут гриль ругают, а между тем, почти вся Африка использует именно гриль для приготовления пищи. Получается очень вкусно!
Кстати, вместо фольги они используют листья каких-то пальм. -
24 май 11Очень удобно разжигать угли на даче строительным феном — типа такого — makitapro.ru -
20 май 11Поскольку способы розжига вызвали такую бурную дисскуссию повторяю фото выложенные мной ранее в репортаже под названием Шашлык это наше ВСЕ
========================
Способ прост,действенен и безвреден !!!!!!!!!!
Нам понадобится всего навсего рулончик туалетной бумаги и растительное масло ,отматываем от рулона несколько витков туалетной бумаги,заворачиваем один конец во внутрь-как бы получаем бумажную ёмкость-заливаем туда подсолнечное масло ,ставим на дно мангала,берём решетку,устанавливаем её над бумагой и сверху горкой выкладываем уголь.
поджигаем масло,оно горит долго с большим выделением тепла+ мы имеем сильную тягу за счёт решетки.-
-
20 май 11Полностью подтверждаю. Сразу после Вашей публикации, решил попробовать как это работает в действительности. Я сделал из туалетной бумаги кулёчек (как для семечек) и туда налил масла, а затем обложил его углем. Уголь разгорелся очень быстро и как мне показалось более стабильно чем при использовании воспламеняющихся жидкостей. Повторял этот способ уже много раз и каждый раз результат был стопроцентным. Отдельно хочется отметить выражение лиц присутствующих, которое изменяется от скептически надменного (мол что еще за извращение и как это может конкурировать с нашей любимой горючкой), до искренне удивленного (блин, а ведь действительно работает, да еще и как!).
-
-
20 май 11Жаль, что не написали, что мясо трупа свиньи готовить нужно намного дольше мяса трупа быка, которое можно есть почти сырым. Здесь в Англии мясо трупа быка обычно очень сильно не дожаривают, таким образом оно остается сочным и нежным. Еще, лучше трупы есть свежеубитых животных, потому как труп пролежавший несколько часов в автомобиле пока его доставили с бойни в магазин, потом еще там полдня или сутки и т.д. всетаки есть не приятно чисто психологически. Трупоедам я бы рекомендовал покупать мясо сразу на ферме зарезав быка самостоятельно, чтобы ощутить все эмоции убийства необходимые человеку.-
20 май 11ты будущий труп идиота! )
пока мясо забитого животного висит в холодильнике, это называется естественой ферментацией! ;)
Но свежее тоже хорошо, согласен..
-
D20 май 11"Разжигалка" имеет свойство не вовремя заканчиваться, да и стоит иногда как хороший коньяк...
Как заменитель хорошо подходит следующая смесь:
Растительное масло + бензин (примерно четверть от объема масла).
Бензин брать неэтилированный, сойдет уайтспирит, ну и вообще, почти все, что легко воспламеняется...-
-
D20 май 11например "Калоша", не боись, в таком варианте смесь не хлопает, загорается медленно но уверенно и с хорошим жаром.
Магазинные "зажигалки" вообще в своей массе на основе соляры или метилового спирта...
-
-
-
-
D20 май 11На счет помета, вам батенька видней, хотя 50% бытового каза в Китае именно из него, да и кизяки многие пользуют...
На счет напалма, это ты в масть попал, именно он и навеял, когда припекло срочно проблему закрыть, а "щепой" облом было.
-
-
-
B20 май 11как по мне, вообще не стоит пользоваться химической жидкой растопкой. гораздо более действенно кусок хорошо скомканной бумаги (типа туалетной например — чтоб хорошо впитывала) щедро политый банальным растительным маслом. и разжигает гарантированно — температура горения такая...
-
20 май 11Сам разжигаю химией, маслокеросином каким-то. Единственный фокус (особенно для брикетов) собственного сочинения — баночка литра на два с герметичной крышкой. Набиваю банку брикетами, подливаю керосина, закрываю. Делаю, как правило, с вечера перед грилем. За некоторое время весь керосин впитывается (брикеты очень гигроскопичны), в мангале сначала перемешиваю "заряженые" брикеты со свежими, потом сверху — ещё свежих. Горят очень хорошо... -
20 май 11из всего чем разжигал, понравились примочки, которые я у чехов покупал — такие треугольнички-пирамидки из волокна, войлок или жёваный картон напоминают. Волокно чемъто маслянистым (не соляра) пропитаны, на конце пирамидки — серная головка. Этакая спичка — переросток. Горит долго и жарко. С прессбрикетами (в основном на фотках именно они) не так весело, а вот уголь разжигают шустренько. На средний мангал — 3-4 таких спичечки нужно...
-
-
20 май 11а на предпоследней фотке, ветчиной что обернули? как называется блюдо?-
-
25 май 11еще с сыром катят такие штуки..тока на сильном огне, чтоб мясо быстренько дошло, а сыр не успел растаять:)
а еще в 2 слоя разного мяска(внутренний можно уже не требующий приготовления, например сырокопченое), а в центр какой нить фигни, типа тертого сыра с чесночком:))главное это сделать так, чтоб не развалилось:))а уж готовить-кто во что горазд. например: сначала сбоку потомить, а потом быстро обжарить:)
-
-
-
-
-
R21 май 11"за термометры поубивал бы "... — не говорите ерунды, если не в курсе. с шашлыком,- ну ладно,- стащил крайний,-пожевал.- сырое,- тогда остальое,- снова на угли.
а вот уже с кусками мяса, которые побольше,- если уже отрезал,- то капец конечному
блюду будет. потому, что первоначально, — запекается корочка, которая удживает сок внутри.
если отрезал кусок, — посмотри, как сок быстренько утекает. и скажипрощай .
есть еще 2 аспекта,но не стану тратить время агитировать и объяснять.
если "кайф" заключается в том, что бы водка была холодная.компания теплая, а "горячее сырым -не бывает", то не бери ничего в голову.- жарь мясо на сосновых поленьях и отдыхай.
-
-
20 май 11сколько не пробовал,
обратил внимание почемуто в барбекюшнеце на решётке получается сочнее чем на шампурах, на открытом угле
вот что спросить хотел задумался над покупкой газового гриля
кто что может расcказать? лававые камни, какие модели и что ещё нада для него и как на нём выходит?
а то в штатах только катлеты для бургеров делали, мяса не жарили ниразу(
интересны отзывы о вкусовых качествах конечного продукта. -
Сделано с
NoNaMe