-
-
-
A11 апр 11Простите, но любопыствую — "поставили его в разогретую до 200 градусов духовку , в которой периодически помешивая оставили до готовности мяса. Можно добавить сметанки минут за 15 как будет готово."
Сколько времени это готовится?-
11 апр 11зависит от духовки, жаровни и самого мяса, так что — "до готовности мяса" -
A12 апр 11ok, Ну хоть порядок обозначили — спасибо ))
чтоб знать к какому времени желудок подготовить (а попутно — сметану :)) )
-
-
11 апр 11Замечательно, а главное довольно универсально.
Можно перец сладкий добавлять, на манер гуляша.
Можно нут добавить, на манер нохатли гушт
Помидорки целые.
Или на бонжурский манер, тушить в вине, предварительно замариновав в нем мясо и с целыми шампиньонами.
А пампушки, это просто песня! Хотя горячая лепешка, думаю, будет ничуть не хуже. -
11 апр 11Когда-то такое готовила бабушка :-)
Только она обязательно добавляла сметанки "за 15 минут, как будет готово" :-) Для неё это было не "можно", а "необходимо" :-)
Рядом с пампушками просится маленький солёный или малосольный огурчик и рюмочка — больше и не надо — чистой, как слеза...
(подавился "слезой" и ушёл на кухню...) -
-
11 апр 11Ребята, объясните мне одну вещь, она мне давно покоя не даёт. Уже в нескольких рецептах вижу ситуацию, когда мясо добавляется в пассеровку и ОБЖАРИВАЕТСЯ до румяной корочки. КАК, блин? Как мясо может обжариться, а пассеровка при этом не сгореть? У меня, сцука, горит(((( Или мясо тупо тушиться, а хочется именно корочку перед духовкой.-
-
-
11 апр 11А можно их действительно в жаровне соединить? Обжарить мясо коротко на раскалённой сковороде и выложить на него в жаровне пассеровку? эффект останется?
-
-
-
-
11 апр 11Док, а тархун у вас растет? Правда он наверное лучше к свинине, или птице, но просто интересно.
-
-
-
R11 апр 11+
очень хорошая деталь про жиры из птицы.
для идеальной подготовки чеснока, я с недавнего времени использую вот такую штуку
getgraterplater.com
да, там идет в комплекте и "чеснокочистилка" — абсолютно удивительная штукень. -
11 апр 11Жаль, что только один плюс можно поставить.
Я бы поставил как минимум два. Один за пампушечное видео, давно не смотрел такое хорошее кино.
И еще один за краткий лингвистический экскурс. Теперь на просторах "пельмешек" будет одной ошибкой меньше, а то многие к куриным окорочкам с бОльшим трепетом относятся, чем к родному языку)) -
-
-
-
Сделано с
NoNaMe