Марикос

Брахман, извини старик, никак не могу поправить тебя с "S" настоящий марикос или без него, ибо мне п... — все равно так сказать. Рецепт красивый, как в лучших домах Барселоны и Лондо'на. Но хочу уточнить, так как ел похожее шедевральное блюдо токма в ресторане и действительно на средиземноморье: Зачем мидии отдельно, если они в морском коктейле? 2) Что будет, если они таки нужны (мидии) и их положить маринованные? 3) Ну и не совсем понятно, ты чистишь креветков перед окончательной засыпкой в суп, али нет?

Уважаемый,
maricos по испански означает гомек!!Правильно Ваше блюдо следует назвать mariScos,то есть "морепродукты"
.Всего одна буква пропущена, а как изменилось значение:-)
Удачи!

Брахманчик, извини, что не в тему, но в посте про бастурму выложили новый рецепт пасты и ризотто) оригинальный, итальянский)))
3. Блюдо родом из Италии, но мы в семье называем его "красной революционной колбасой". Крайне просто в приготовлении, вылизывается досуха. На растительном масле (предпочитаю рапсовое) пассеровать лук до начала "золочения". Закидываем кубики (можно соломку) сырой колбасы, слегка обжариваем, заливаем разведенным в теплой воде кетчупом (можно добавить немного майонеза для мягкости вкуса). Закипает — помешивая иногда, выпариваем до загущения. В процессе можно специи и чеснок. К макаронам — на отрыв. Также на мой вкус самую малость хуже к рису, гречке.
тапочками не бросаться!!!))))

... а у меня жена рыбу не любит, даже когда её готовлю — ворчит и убегает прочь, вот и мучаюсь, картинки рассматриваю, а сейчас бы карпа на сковородочку бы кинуть...

если дать сливкам закипеть они свернутся.. надо держать блюдо в предзакипающем состоянии.

залил клаву слюной! помчался в лабаз затариваться...

Объясни что такое: "половина стакана морского коктейля" и какой бульон имеется ввиду в рецепте?

Огласите весь список пожалуста.
Боюсь морского коктеля не найду, а по отдельности наверняка.
А вообще-то блюдо очень вкусное и подано красиво.

C огромным удовольствием посещаю Ваши новости , просто СУПЕР ! уверен , что не буду в этой оценке оригинален ...
Один момент , морепродукты по испански называются MARISCOS ( мариСкос с буквой "С" ) , а вот марикос очень похоже на ругательство ...

Так кто же его (сало) не любит?
Наверное Осама бен Ладан и то потому что не пробовал.
Что с природой твориться! У нас тоже снег валит сегодня.

Отписываюсь:Одесса в шоке))Я сегодня с 9 утра с лопатой.Начали с машины, закончили домом у бабушки....
Машины бросают прямо на дороге.Даже видел бтр-вытаскивал грузовики.Все завалено снегом.За сегодня только помог вытащить 3 машины.Вообщем Бра классно размялся)
Всем привет.........................,

Я в сотый раз скажу: морепродукты обожаю, из них запороть блюдо — это надо уметь. Единственно что — текилу не терплю, взращён на своём перегоне.
Понравилась ремарка mireru1 — это верно, и в испании очень сильны местные тенденции, грубо говоря — не многие себя считают такими же, как остальные на Пиринейском полуострове, там из-за всяких мелочей сразу в драку.
И ещё веселит дизайн-стиль: здесь череп в поварском колпаке, у другого — терминайзер в колпаке...А что, если назвать блог: Карре Elite? И внедрение только по рекомендациям ныне присутствующих подписчиков?

очередной шедевр от Брахмана! в закладки как всегда. И спасибо.
Нужен совет от москвичей: где можно купить морской коктейль не замороженный по нескольку раз?

Я тоже следом miraru1 повторить попробую. Рыбных обрезков много. И на бульон и на уху хватит. Так что будем пробовать. Спасибо, Бра! Все как всегда великолепно.

Отличнейший рецепт! Повторю обязательно! Вот правда не знаю когда...( У нас сейчас все занесено снегом. Полный катаклизм. В магазинах пусто, даже с хлебом перебои. Как только стихия поутихнет сразу в поход за морекоктейлем.
Брахман, а как там Одесса? У вас там не меньше метет. Может больший порядок "в верхах" спасает...

Спасибо, Бра!
Думал что сделать к Новому Году из такого же набора продуктов.
Мои сомнения развеялись.
Да еще никогда не слышал слова марикос.