Пельмешки без спешки

Всем доброго времени суток!

Ужин на День Благодарения (Thanksgiving) я готовлю традиционный.

Традиционная индейка фаршируется сухариками и подаётся с клюквенным соусом.
Я готовлю индейку 9-9.5 кг. и всегда получается сочная и вкусная.

Хочу поделиться рецептом дивного безалкогольного напитка, который хорош как в холодном виде, так и в подогретом, и жарким летом и холодными зимними вечерами.

На прошлых выходных приготовил этот салат. Мне он оч понравился, поэтому решил поделиться с «пельмешниками». Мне он понравился еще тем, что оч просто и быстро готовится. Не знаю почему у салата название паутинка, т.к. легким его не назовешь уж точно. Но кто считает калории, тот в «пельмешки» не ходок…
Итак, для салата потребуется:
300 отварной курицы (в оригинальном рецепте), а я подумал, что «копчёность» придаст более насыщенный вкус салату, поэтому взял варено-копчёную
3 отварных яйца
150 гр корейской моркови (в идеале приготовленой самостоятельно, но для ускорения процесса, можно и покупной, но тонкой натерки)
150 гр твердого сыра
400 гр майонеза
зелень
Приступим…
куру порезать соломкой…

На приготовление этой замечательной штуки меня подтолкнули 2 вещи: иллюстрация в книге Гастронома (откуда собственно и рецепт) и наличие вкусного итальянского йогурта. Поэтому, несмотря на дождь, я сбегал в магазин и докупил все, чего у меня не было.

Вот эти парни:
курица- 1-1.5 кг
— пару стл лимонного сока
— корень имбиря, см3
— 3 зуба чеснока
— острый перец
— 1 стакан йогурта без добавок
— 2стл топленого масла
— щепотка шафрана
— 1чл семян кориандра
— 1чл зиры
— 2чл сладкой молотой паприки
— 1чл соли

Недавно Америка отмечала День Благодарения и самым популярным блюдом этого праздника является запеченная в духовке индейка. Хотя существует мнение что амеры люди ленивые и поэтому выбрали большую птицу, чтобы меньше заморачиваться, а она получается сухая и невкусная.
Спешу развеять все эти нехорошие мнения, ибо результат, полученный мной, оказался весьма неплох. Кто желает повторить, тем более, Рождество на носу, милости прошу под кат.

Итак, приобретаем индюшку. Настоятельным образом рекомендую не выбирать самую крупную. От средней она, как правило, отличается наличием дополнительного жира под кожей. Я выбрал чуть больше средней, весом 17 фунтов, а в метрической системе составляет 7,7 кг. Покупал замороженную, ибо хранить свежую в течении нескольких дней проблематично для меня. Дело не в цене, поверьте. Разница между 1,15 и 0,39 за фунт не существенная. Да и разницы особой я не замечал, готовили и свежую также. Те же коки, только слева.

Ну в общем страсть как захотелось раскрасить осень чем-то позитивным. Размазать, так сказать, по унылой палитре яркую краску. Дело за малым, заскочить в магазин, да на кухне постоять полчасика.
Все просто и быстро……..,

Блюдо из восточной кухни. Пускай зовётся и ХЕ, но оно совершенно, не хе…
Стоит взять на заметку.

Часто готовлю при наличии дружной компании и хороших составляющих.
Сегодня не будем уходить в литературные прострации и сделаем, по быстрому.

Доброго времени суток всем «пельмешникам»! И захотелось мне сёдня вечером на десерт что-нить сладенького и как гРил Остап Бендер — СРАЗУ! Долгой и нудной выпечки желудок перенести не мог, поэтому Я стал ваять что-то оч оч быстрое. Получилось: а) выпечка, бе) сладкая, ве) оч быстрая и вкусная (ИМХО). Что потребовалось из продуктов:

Захотелось мне сегодня чего-нибудь лёгенького, без мяса чтоб..

Из доступных продуктов были овощи и пшеничная лапша.
Понадобилось:

Сегодня хочу познакомить вас одним из ярчайших блюд молдавской кухни …

Вот скоро наступит Новый год . Каждый из нас, просматривая страницы уходящего года, с надеждой смотрит в будущий год . У некоторых этого будущего может и не быть . Но в ваших силах его подарить. Это будет самым большим подарком в вашей жизни . Хотелось бы сказать, что каждый из нас имеет разные проблемы и каждый из нас пробивается в жизни сам , но давайте на секунду остановимся в том беспорядочном беге по жизни и суете , давайте оглянемся , давайте посмотрим по сторонам . Давайте оценим ту жизнь, которая на свои задворки выбрасывает не только взрослых, но и ,что особенно страшно, детей . В наших силах вернуть им надежду , в наших силах подарить им жизнь . Нет ничего благороднее,чем спасти человека . Ибо спасенная жизнь — это спасенный мир .
Док « Пельмешки без спешки » проводит благотворительную акцию для Фонда спасения обездоленных и тяжелобольных детей Российской детской клинической больницы,которому уже 20 лет. Давайте сегодня забудем ,что мы все разные, а вспомним ,что мы люди и что у наших детей есть только одна национальность — ребенок .
Я призываю вас помочь.
Благотворительность не является обязательной для вас, никто, кроме вас самих не узнает, что вы в ней не участвуете. Конечно, это будет капля в той реке помощи, в которой нуждаются эти дети , но все мы вместе сможем кому- то подарить жизнь. Вдумайтесь в это. И если мы сделаем это, значит все это время, проведенное здесь, которое нас соединило, было не в пустую .