Кулинария

1 мая, решил открыть летний сезон, но традиционное открытие — шашлыком, как то меня не сильно вдохновило. Откопав за неделю свой любимый казан и купив на рынке свежей баранины, начал ваять. Ваял на костре, на свежем воздухе, что крайне осложняло процесс приготовления.
Итог: Плов по Фергански праздничный (плов по узбекски) на небольшую компанию 10-12 человек.

Далее подробный фото отчёт, рецепт и рекомендации по приготовлению.

Просто, быстро и вкусно.

На кухне могу сделать практически все. Но с выпечкой возиться не люблю. Готовила супруга, я лишь путался под ногами. По окончанию понял, что такой пирог и мне сделать под силу. Так что все желающие — милости просим.

Здравствуйте всем! Давно читаю Ваш док и с успехом пользуюсь рецептами. Сегодня мы с подругой из Тбилиси решили сделать ачму и я посмела взять в руки фотоаппарат. Хотя фотоаппаратом это можно назвать с трудом, поэтому за фотки не бейте сильно, ну и вообще за дебют…

Здесь когда-то было изображение.

Hallo, Köche.
Разгребая крымске фотки вспомнил про рецепт баварского пивного, сырного супа с копчеными колбасками.
Очень хорошо идет на природе.Можно подгустить и употребить под вкусное пиво в качестве закуски-дипа, а можно и про, как суп.
На свежем воздухе готовить-занаятие просто волшебное.
За развитием событий идем ниже.

Надеюсь,новость встанет ровно, Макстон нам в помощь.

Готовилось все на походной газовой плитке.
Для этого безоБРАзия нам потребуются следующие друзья:

Здесь когда-то было изображение.

Обещанный saha5 быстрорецепт быстрококтейля :).
Изначально была кайпиринья (caipirihna), коктейль из кашасы, воды и лайма. Но кашаса – региональный алкоголь, бразильский вариант белого рома, если не вдаваться в подробности.
Купить в Москве реально, но стоит ли?
Есть великолепный кубинский ром Havana Club Anejo Blanco, который просто рожден быть вместе с лаймом (выбери ром и получи кайпириссиму (caipirissima)), да и наша родная водка в хорошем исполнении живет в согласии с любым цитрусом (бери водку и получи кайпироску (caipiroska)).

Так что я предложу один коктейль, в котором можно использовать на выбор любой из трех алкоголей – аутентичную кашасу, солнечный сладкий белый ром или нашу родимую беленькую.

Здесь когда-то было изображение.

«обложка» на Яндекс.Фотках
Сопельмешники, всем привет.
Сегодня, в продолжении начатой темы и дабы не есть только сухое, мы будем готовить суп.
Это одна из вариаций тайского супа, мною чуть пропатченная.
Как это все происходило, смотрите ниже.

Итак. Для процесса нам понадобятся такие товарищи:

Здесь когда-то было изображение.

«продукты1» на Яндекс.Фотках
Куриная грудинка — грамм 300;

Здесь когда-то было изображение.

«мясо2» на Яндекс.Фотках
Креветки -200-250гр;
вермишель -грамм 150;
кокосовое молоко -200гр;
бульон куриный -600гр;
кедровые орехи- пару чайных ложек;
чеснок-1 зуб;
перец чили — по половинке красного и зеленого;

Здесь когда-то было изображение.

«перец3» на Яндекс.Фотках
корень имбиря -кусочек сантиметра 2;
порошок карри-1чл;
сок одного лайма;
цедра лимона, можно того же лайма;

Здесь когда-то было изображение.

«перец3» на Яндекс.Фотках
масло растительное — пару стл;
сахар- 0,5 чл;
кориандр молотый -щепотка.

Поехали.
Ставим вариться куриное филе на бульон. Воду можно подсолить.Периодически снимаем пену.

Здесь когда-то было изображение.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Приветище, кулинарные камрады !