Теперь я знаю, почему у султана много жён.

Да, в турецкой кухне тоже есть манты, но они совсем несхожи с казахскими, уйгурскими или узбекскими. Они скорее всего напоминают пельмени или равиоли. Но вот самое интересное в них это подача.

Бендерики — это традиционное блюдо украинской кухни.

Они имеют треугольную форму, и отличает их от налистников использование свежего фарша.

Dulce de Membrillo — именно так называется это блюдо. А делают его в Испании. Но, думаю, не только там.

Очень простое в исполнении и замечательное блюдо. Я знаю два варианта его приготовления и с одним из них я вас и познакомлю.

Словарь Брокгауза и Ефрона (в 86 томах, 1890-1907), приводит следующее определение идеологии (том 12а, стр.798):

«Идеология – метафизическая философия, понимаемая как учение об идеях <…> Слово И. в этом значении не сохранилось в философской терминологии. Более употребительно (особенно во Франции) другое значение, введённое Наполеоном I, который называл идеологами всех тех, которые на каких-нибудь принципиальных основаниях противились практическим требованиям текущей политики».

Чего-то пробило меня на сыр :)

Незатейливый рецепт, даже как-то, наверное, просто технологический приём, но всё гениальное просто.

Так как впереди нас ждёт Рождество, хочу вам напомнить об одном замечательном напитке.

Узвар – это насыщенный, ароматный, полезный напиток (компот) из смеси сухофруктов.

7 ноября в России и многих других странах мира будет отмечаться столетие Великой Октябрьской социалистической революции. Под шум о фильме «Матильда», среди документальных расследований про Парвуса и в разговорах о разносортных заговорах смысл праздника неминуемо ускользает от людей, а ведь если бы не этот «Красный день календаря», вероятно, никого из нас сегодняшних не было бы.

Ряд историков сегодня не только опровергают то, что революция была неизбежна, но в угоду конъюнктуре искажают реальность, представляя вместо истории начала века фильм-катастрофу: пришли кровавые большевики в рай земной и все поломали. Такая идеология поощряется на самом высоком уровне под эгидой движения «примирения». Властями формируется миф о прекрасной «России, которую мы потеряли» и с «большим трудом приобретаем обратно» после «святых» 90-х. Конечно, это упрощение, но тренды очевидны, кажется, всем.

Это обычное дело, когда в разговорах и спорах о Советском времени периодически возникают «колбасные диспуты».

Нет ничего плохого или странного в том, что взрослые люди отлично помнящие прежние времена, сравнивают их с нынешними. Так было всегда и так будет всегда.

Продолжаем путешествие по островам Тихого океана.
Решил выложить это из архивов пока готовится пост о Самоа.

Смотрим первую часть здесь: Вануату.

Это авторский рецепт. Точнее размышления на тему: каким бы должен быть среднеазиатский борщ, или как приготовить обычный борщ, чтобы его можно было назвать узбекским, казахским?

Первым делом атрибутика – это казан, лучше 2, их у меня есть. Мясо, – говядина, лучше-бы (в соответствии с заявленным названием) баранина, но мои чады и домочадцы на дух ее не переносят. Овощи, – есть. Зирвак, – будет. Да, и с названием. Назвать узбекским, – страшновато; я в Узбекистане только служил, да раз 5 был в командировке, еще навру что-нибудь. Казахским? (поскольку я живу в Казахстане) – можно, только нарезка должна быть другая, – покрупнее. Среднеазиатским? Не могу говорить за всю Среднюю Азию. А вдруг в Туркмении или Таджикистане не едят борщ? (шутка).Поэтому решил назвать нейтрально: восточным.