-
-
D7 июл 16Всё хорошо, да только вот современные ГОСТы как раз-таки разрешают использовать добавки, фосфаты всякие в частности (а это не что иное, как стиральный порошок — он тоже из триполифосфата натрия и трифосфата), от которых колбаса приобретает мыльный привкус. И да, глютамат натрия тоже разрешен.
-
-
-
-
7 июл 16Если по всем правилам и из тех продуктов, что перечислены в советском ГОСТ-е, то цена такой колбасе будет все те же 2 рубля 20 копеек, ибо себестоимость ее копеечная. А вот сколько будут накручивать производители и ретейлеры — вопрос другой. У нас же прибыль менее 200% это как бы и не прибыль вовсе...-
R7 июл 16да 2,2 будет, но при условии что за коробку спичек будешь платить 1 коп. треугольник молока 15 коп. булку хлеба (высш сорт) 20 коп и т д, а при нынешней инфляции эта колбаса будет стоить ровненько 2200 руб. ВИКИПЕДИЯ -"Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»
-
7 июл 16Глупости Вы, товарищ, несёте. Можно подумать, что всякую х-ню производители пихают в колбасу для увеличения её себестоимости. Может таки наоборот? Если она будет изготовлена только из высококачественного мяса, то её себестоимость будет выше чем стоимость того же высококачественного мяса. И сейчас уже давно не СССР — датировать производство продуктов питания никто не будет. Так что — делайте выводы сами.
-
-
-
-
7 июл 16Во-первых, докторская и так была самой дешевой колбасой — чего там подделывать-то? Во-вторых, не было ни какого рецепта. Был ГОСТ и ТУ, согласно которым определялись правила приемки и испытаний, содержание влаги, содержание мяса (на сколько помню, доля мяса в Докторской могла составлять менее 10% от общего объема готовой продукции) и т.д. и т.п. Если кто-то думает, что в ГОСТ-е был описан какой-то единый рецепт приготовления, то он сильно ошибается.
А вот и сам советский ГОСТ для ознакомления: docs.cntd.ru-
-
7 июл 16А саму таблицу посмотреть не судьба? Где там рецепт-то? Там тупо перечислены допустимые ингредиенты и их количество. Типа "говядина жилованная высшего сорта: 15%", "крахмал или мука пшеничная: 3%", "нитрит натрия: 7,1 на 100 кг" и т.д. Рецепт приготовления это совсем другое.
-
-
-
7 июл 16Обычно каждую субботу я иду на рынок...Покупаю разные фрукты-овощи и обязательно кусок в 2-3 килограмма свиники или говядинки...
Прихожу домой, натираю этот кусок специями, заворачиваю в фольгу и в духовку...
Такая прелесть получается! Остужаю её и в холодильник на среднюю полку.... Достанешь потом, ломтик тоненький отрежешь на хлебушек... КРАСОТА!-
-
7 июл 16Бобик — друг человека — животное священное и неприкосновенное! Попрошу без намёков.
-
-
B7 июл 16"защитники хреновы" — продукт колбасный, напиток винный, продукт творожный с добавлением пальмового масла... хренали, так же выгодно...
-
7 июл 16Очередные запрещалки,да насрать производителям ,как делали докторскую из синых яиц , кишок ,сои и прочих добавок так и будут делать и ещё напишут "высококачественная свинина ,без гмо итд".
Штрафы смешные не отпугнут там копейки,легко окупятся.
За обман потребителя надо останавливать производство на 3 месяца для начала,второй раз попались на полгода итд,тогда может призадумаются.А так очередная запрещалка ниочём,поржут только и ещё насрут в колбасу ради прикола. -
7 июл 16В 2003 году российское правительство приняло решение: Нормативные документы типа СНиП, ПУЭ и прочие подобные требуют исполнения только в части, касающейся явной и бесспорной безопасности человека. То есть если неисполнение убивает сразу, за нарушение — смерть — могут посадить. Нет — выполнять по желанию производителя.
"Колбасный" закон, имхо, не выгоден производителю. И может выйти с подобными же "допущениями". -
-
-
-
H7 июл 16Ну во-первых эти ГОСТы не на "докторскую" конкретно, а на колбасные изделия и там несколько сортов, во-вторых я как-то смотрел, составы таки поменялись. Но сейчас морально не готов вторично лезть и искать отличия. :)
по-моему добавок разрешено в новом госте сыпать больше.
-
-
-
-
7 июл 16"""""""""намерены защитить""""""""""
Каждый раз будущее время, у страны нет настоящего:
Готовится проект закона.
Президент обсудит возможность.
Правительство готовится к рассмотрению мер по борьбе с коррупцией в правительстве.
Президент возможно обсудит.
Госдума может обратиться к президенту.
Владимир Путин потребует от МВД
Госдума заинтересуется ценами на продукты.
Президент собирается сделать распоряжение.
АвтоВАЗ выпустит конкурентноспособный автомобиль.
Ёмабиль, "эльбрусы", база на Луне, нанотехнологии, импортозамещение, помощь ветеранам, удвоение ВВП.
И т.д. и т.п.-
7 июл 16Не сказал бы, что это вопрос к стране. В первую очередь вопрос к журналистам. Вместо фактов они выдают слухи от "источников". Будущее время, сплошное агентство ОБС.
-
-
7 июл 16Любой продукт должен быть качественный. Осетрина бывает только первой свежести. Колбаса готовиться из мяса. Молоко дает корова, а не гипсо-асбестовый комбинат. Наши бабушки стряпали пирожки без гостов и ту. Просто на совесть. "С капустой", "С луком", "С мясом и рисом", "С павидлом" ... Их тоже нельзя делать не по рецептуре. И остальные десятки тысяч продуктов.-
N7 июл 16Кабы осетрина была только первой свежести, колбаса-бы готовилась только из мяса, молоко происходило-бы только из коровы и т.д., то пропали-бы конфеты "птичье молоко", расстроились-бы любители "шоколадных колбасок" (я в их рядах!) и обанкротились-бы наполовину производители уксуса, применяемого, преимущественно, для маринования осетрины второй свежести... Сплошные проблемы! Оно нам надо? :-)
-
-
-
7 июл 16Бывало, но за это нередко сажали, причем надолго.
У нас сегодня свободы слова хоть ложкой, но я не вспомню случаев посадок за отступление от рецептуры. Свобода- она такая, ГОСТ большими буквами мало, читайте мелкий шрифт (лупу брать свою). -
N7 июл 16Докторская продавалась по цене дороже 2.10. А по рассказам товароведов, экспедиторов и пр. начальников конвоев мащин с харчами в магазин (подрабатывался в 80-хрен знает каком году грузчиком в гастрономе возле дома, во время дипломирования) — фигню, типа туалетной бумаги, непредусмотренных добавок в рецептуре ... добавляли только в колбасу дешевле 2.10. За что купил, за то продаю (мне лично все докторские нравились во многих городах союза) :-)
-
Сделано с
NoNaMe