-
K7 июл 16Люди! Вы о чём спорите, заявляю Вам ответственно --- мяса КОТОРОЕ МОЖНО ЕСТЬ — не хватит даже для одного небольшого колбасного цеха. Люди о чём Вы — ЕДЫ не купить ни за какие деньги, её нет почти. То что продают есть нельзя. И сделанная по ГОСТу, из этого "мяса" докторская — уже опасна для жизни.
-
-
-
7 июл 16Седел недавно с бабулькой на лавочке у подъезда. А эта бабулька в сов. время технологом работала на мясокомбинате. Так вот она перечисляла все инградиенты, из которых тогда колбаса делалась и переводила в современные "рыночные" цены. У неё получилось, что та, что 2.20 стоила, сегодня 450-500 руб, а та, что 2.90, около 600 руб. Так это только себестоимость ... -
B7 июл 16Ничё не отменён, ему теперь просто следовать не обязательно да и как можно отменить рецепт? Он уже есть, его можно конечно забыть, но найдётся бабушка с полочкой советских книжек и вуаля.
А стоить оно дороже не будет, просто потому, что рынок всегда держится в почти насыщенном состоянии, а не выгодны заставлять покупателя самому мясо запекать — производители колбасы лучше нормы прибыли уменьшат, чем совсем бизнес закрывать.
-
-
-
-
G7 июл 16Сегодня утром смотрел по телеканалу "Наука" передачу "Агрессивная среда". Пришли на мясокомбинат и из технологии изъяли все добавки: нитриты, фосфаты и глутоматы. Все остальное оставили как было. Получили серую, рыхлую жижу. Пока везли к дегустаторам начала тухнуть. Получила оценку 2.
-
7 июл 16В советское время тоже были проблемы с "защитой докторской".
В районном центре Калининской (теперь Тверской) области работал колбасный цех. Так вот, у жителей были серьёзные претензии к этой колбасе, почему она не похожа на докторскую и в ней попадаются куски мяса. Даже приезжала разбираться серьёзная комиссия. Какое то время ели докторскую..., а потом опять "кусками мясо"))). И мы не понимали городских..., когда ехали в гости в город и спрашивали, что привезти, те отвечали хором — ВАШЕЙ КОЛБАСЫ. Мы их не понимали и при случае ездили в Москву за докторской ...
Сделано с
NoNaMe