Сколько мяса в колбасе?

...)).. на детском паштете только один ингредиент должен быть — мясо.. неужто четыре букаффки не уместятся?? он бы хоть врал изящнее...

В Чехии это давно уже работает. И всем места хватает на этикетке. Если бы производитель еще отвечал за написанное на этикетке, реальными сроками, было бы совсем замечательно.

- лучше спросить: сколько мяса в мясе? — гидрировать можно до 100%, а обычно от 20 до 70... так что колбаса не самый худший продукт.

Всё это здорово, но в России не работает. Состав продукта на этикетке имеет мало общего с реальностью. Сколько раз зелёные ловили мясозаводы на ГМО(при надписи на этикетках "Без ГМО"), всё без толку. Пока за "подделку"не будут сажать в тюрьму директора и технологов, а заводы лишать лицензии и закрывать, вся затея не имеет смысла.

Вопрос еще не в том что указывать, а как указывать. Можно например написать состав в духе:
дигидрогена монооксид, хлористый натрий, α-D-глюкопиранозил-β-D-фруктофуранозид, пиперилпиперидин, глутомат натрия.
абсолютно честно, но никто это не купит, а на деле это самые обычные и самые что ни на есть натуральные:
вода, соль, сахар, перец, соевый соус.
И писать ли названия согласно классификации пищевых добавок (E) или полные названия, или химическое название? Типа, сода(E500), лимонная кислота(E330), уксусная кислота(E260), золото(E175,мое любимое).
Или классический пример, можно написать: яблоко зеленое 1 шт., а можно
Химический состав натурального яблока:
90% дигидрогена монооксид
Антиокислители и регуляторы кислотности: аскорбиновая кислота Е–300, лимонная кислота Е–330, винная кислота Е–334, янтарная кислота Е–363, ниацин Е–375.
Красители: рибофлавин Е–101, хлорофилл Е-140, каротин Е–160а, антоциан Е–163, танин Е-181.
Ароматизаторы: амил- и изоамилацетаты, этилацетат, фенилэтилацетат, этила-n-бутаноат, диэтилмалонат, метил-3-этил-бутаноат, 1,5-додеканолид.
Консерванты: уксусная кислота Е–260, молочная кислота Е-270, яблочная кислота Е-296.
Усилители вкуса и запаха: глютаминовая кислота Е–620.
Эмульгаторы и загустители: пектин E-440.
Прочее: цистин Е–920.
Семечки содержат цианид амигдалин, синильная кислота.

Уменьшить место для титульной надписи раза в два: и прочитать можно и состав поместится.

Пишите. Бумага всё стерпит.
Вот вопрос, а как проверить соответствие действительности написанному.

Думаю достаточно будет указать процентное содержание первых 2-3 ингредиентов. И секрет рецепта сохранится и места хватит и будет понятно из чего сделано.

не забудьте в нормативных документах прописать минимальный кегль для подобной информации

В колбасе мяса нет поэтому Мамиконян и пытается увернуться как уж на сковородке.
Там теперь одна вытяжка из жил межклеточная жидкость и загуститель и вкусовые добавки.
как же он будет продавать колбасу в которой мяса 1,5 %.
А то что он говорит что достаточно жиров и белков это ваще пипец наложил пальмого масла и написал жиров столько то сиди жри.
Я за то что бы писали в процентах. Пускай голосование запустят мы проголосуем.

"КАК???? Вы в колбасу еще и мясо добавляете?????!!!!!!"(С)анек времен СССР.

Видимо, придётся всё-таки впредь делать так: брать в деревне зимой полутушу, дома её пилить, методично в скороварке варить, бульон по формочкам и на балкон (где к октябрю уже -25), мясо по пакетикам и туда же. Надо суп — взял бульончик, в кастрюльку, и вари. Надо бутерброд — мяско отварное разморозил, порезал, на хлеб домашний положил, и кушай :)

Читая подобные новости на ум приходит только одна фраза — "А вы что, до сих пор этого не сделали?"

Про какие авторские права лопочет Кацнельсон? Вот смотрю на упаковку польских сосисок. Мясо "вепжове" (вепря, свинина т.е.) — 83%. Что мешает указывать так же? То, что пришлось бы писать "мясо — 5%"?

мясо в колбасе??? никогда не было. Картон и туалетная бумага, сдобренные красителем и вкусовой добавкой.

"- .... У тебя есть что-нибудь пожрать?
— Да.
Парень с неожиданной энергией вскочил.
— Что же ты молчал? Доставай!
Я вытащил из карманов банки. Мне есть не хотелось . Но энтузиазм, с которым Снег накинулся на еду, вызывал подозрения.
— . Слушай, что за гадость ты мне подсунул?
— Универсальный рацион, — мрачно сказал я. — Всё необходимое: белки, жиры, углеводы, микроэлементы. Плюс вода. Плюс целлюлоза, чтобы создать в желудке объём.
— Ясно. Для вкуса места не осталось. — Несмотря на критику, парень ел с завидным аппетитом, выскрёбывая банку голыми руками. — Всё равно спасибо."
"уже имеющихся на упаковке данных о соотношении белков, жиров и углеводов ... вполне достаточно" — это пусть Мамиконян бабушке своей впаривает.

Что же касается мяса некоторых рыб... В частности лосося... Дикий лосось должен быть очень светлого желтоватого цвета.... Цвета выжатого из лимона сока... Чем гуще жёлтый цвет, тем больше этого лосося кормили пищевыми добавками...

Вообще то есть самый древний и простой способ проверить есть ли химия в мясе и сколько... Положить кусок мяса открытым в холодильник и засечь за сколько аремени оно потемнеет... чем скорее потемнеет. тем меньше химии... Потому что мясо темнеет от того, что кровяные клетки под воздействием кислорода темнеют... Как кровь темнеет со временем на ране у человека тоже.. в случае пореза.. Некоторые химические вещества добавляют для того, что бы мясо как можно дольше не темнело и выглядело свежим...

колбасу стараюсь не есть. ни какую ни за 180 ни за 600 рублей
Делаем так — берём кусок мяса (говядина, свинина, курица)
варим, затем сколько надо отрезаем и КУШАЕМ. :)
а колбаса любая стала как паштет не понятно из чего сделана.

Я, если честно, и у нас в США это бы ввёл...