Для мяса такого качества чай должен быть настоящим, лучше крупнолистовым, а не непонятно из чего в пакетиках...
Я не гурман, пакетики тоже использую, но только тогда, когда некогда заваривать настоящий чай...
хммм интиресно — а если шею сразу нарезать на ломти сантиметр-полтора шириной и в этот маринад но часов на восемь чтоб шпажкой не протыкать а после вместо запекания на гриль????не люблю запекать целиком а вот с шашлынми вариациями было б интиресно поэксперементировать
Вполне. Долгое маринование для пропитки собственно. Если есть маринатор — то это время еще сократить можно. Но вылежать в маринаде всеравно надо будет.
сахар Dark Muscovado даёт приятный карамельный привкус и интенсивный коричневый цвет. Можно заменить обычным коричневым сахаром, но его нужно тогда брать меньше (С)
4й пункт примечаний
Можно и не разогревать. Просто для меня свинина жирновата в любом виде, поэтому предпочитаю в горячем виде.
В холодном с бутером мужчинам понравилось :)
