ludmilav26

ludmilav26

Пельмешки без спешки 3 июл 13

Подписаться

Остро-сладкий маринад для куриных бедрышек

＋

38

188

hlphlp
5 июл 13

не понятно — как после светлого маринада и запекания курица стала ярко красной???? откуда цвет???
Ответить
＋
- ludmilav26 АВТОР
  hlphlp 5 июл 13
  
  Хорошо зажаренная дает коричневый цвет,плюс горчица и наверно фотоаппарат увеличивает цветность. Фотошопа у меня нет.
  
  Ответить
  
  ＋
  - ludmilav26 АВТОР
    ludmilav26 5 июл 13
    
    Еще вот забыла:если в маринаде добавлен мед или коричневый сахар,то корочка получается красноватая.
    
    Ответить
    
    ＋
- ludmilav26 АВТОР
  hlphlp 5 июл 13
  
  :-)
  
  Ответить
  
  ＋
ultrapedro
4 июл 13

Что-то мне подсказывает, что с горчицей явный перебор.... а так, оч даже приятственно получилось, под пивко то, что надо!
Ответить
＋
- ludmilav26 АВТОР
  ultrapedro 4 июл 13
  
  Вообще то не перебор,там же и сахара много,да и куски крупные.
  
  Ответить
  
  ＋
- EugenieM
  ultrapedro 4 июл 13
  
  а) горчица разная бывает по остроте
  б) при запекании в фольге, обмазываю мясо самодельной (ух жгучей) горчицей — в готовом блюде горечи не ощущается вообще, только аромат
  
  Ответить
  
  ＋
  - exo
    EugenieM 4 июл 13
    
    дижонская, не смотря на свою "неостроту", имеет достаточно резкий вкус, полстакана это все таки перебор =)) забьет собою все, и если УПАРИВАТЬ маринад, мне кажется это будет полный ПЗДЦ.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    ultrapedro
    exo 4 июл 13
    
    Я кажись всё понял. Автор живёт в штатах, а там горчица, это совсем не то, что горчица в России, это совершенно разные вещи. Надо делать поправку на региональность.
    
    Ответить
    
    ＋

←
1
2
→

Сделано с NoNaMe