Хинкали

Настоящие не пробовал никогда, у меня всё равно пельмени поучатся.
А говядину в микроволновке оттаивал что ли,один бок как поджаренный

Настоящие сибирские пельмени в миллион раз вкуснее.
Про покупные советую забыть — это слабое подобие вообще пельменей!
Кстати, покупные хинкали параша полная.
Только самтрест!!!

А что из специй в мяско добавляли?

" … Замесив тесто в миске, вынимаем его оттуда и начинаем с ним "работу". Вот где нужны именно мужские руки и мужицкая сила. Чем крепче и тщательнее уминается тесто, тем слаще и "выразительнее" оно становится . Иными словами (процитирую самого себя, попросив прощения у дам): "...тесто, прежде чем его считать готовым, нужно помять, как ... женщину. Сначала — нижней частью ладони, вкруговую, представляя, что это женские бедра. Потом во всю ширину ладони, стараясь передать тесту свой внутренний жар и страсть. Потом – нежно поглаживая, как это ты делаешь, проходя по эрогенным зонам. И, наконец, работать с тестом только пальчиками, слегка его барабаня и проводя по нему этими пальчиками так, как ты ими проводишь..."
И вот тут важно остановиться! Иначе тесто может забеременеть...

Тут можно долго спорить на тему "настоящий рецепт", но согласитесь, ведь это божественно вкусно!
Спасибо за рецепт!

По виду это хинкали, по содержанию пельмени. Там зелени должно быть почти половина, меня такими угощали.

Что пост, что комментарии — прям какая то установка на увеличение аппетита

Спасибо, будем готовить. А за скалку отдельная благодарность! Купил не давно обычную деревянную. Она хоть качественная, но веса явно не хватает, да и тесто прилипает иногда... Будем менять..

не могу не заметить что стиль написания Иваныча стал немного сдержанее, возможно школота теперь перестнет срать кирпичами и яростно минусовать и начнет смотреть сами рецепты :)

агонь !