На поллитра воды 4 чайных ложки кофе? Да я с этого ещё раз засну. У меня на миллитров 200-250 воды идёт три со здоровенным верхом чайные ложки кофе. Впрочем, под настроение могу и на сон грядущий такую чашечку пропустить. Без последствий в смысле сна. ;)
Я вот не пойму, это конкурс на самое красочное описание приготовления кофе в -ведре-ковше-кастрюле-утке-ит.д- э???
Ну ведь и плов можно в духовке делать и пельмени в сковородке и шашлык там же.... Все-таки имеется КЛАССИЧЕСКИЙ способ приготовления кофе в джэзве и все остальное. Сам покупаю его (кофе) на заказ из Турции. А дальше — опыт, личные предпочтения и прямые руки. Остановился на 3 вариантах: "по турецки" с перцем и пряностями, какими? — каждый подбирает для себя сам, гугиль в помощь, классическая арабика с молоком и капелькой меда, или же колумбийский (робуста), так как крепче и острее арабики. НО! ну не надо варить его (кофе) в тазиках..... ну не делается так....
Ерунда. Если кофе хороший- его тазиком не испортить. Но 0,5 литра воды на 4 ложки- это действительно какой-то странный кофе для утра. Да и... представил себе такую кружку кофе- это ж сердце может остановиться.
Это разный кофе, разный вкус. По своему прекрасен и эспрессо из кофеварки рожковой, и свареный в джезве кофе, и завареный во френч-прессе. Одни сорта, в основном смеси, очень хорошо идут через кофеварку. Моносорта прекрасно раскрываются во френч прессе.
Привет гурманы.
Можете попробовать на досуге следующее. Довести до предкипения кофе 2-3 раза, периодически немного охлаждая в холодное воде. Будет крепче.
А варить кофе в посуде с широкой поверхности не вижу никакого смысла ни с точки зрения физики, ни удобства.
На счет сахара, чаще пью без него. Но иногда, можно начать без него, т.к. он действительно только мешает, а уже в процессе добавить.
При предкипении начинают выделятся эфирные масла, при 2-3 начинает разрушатся ароматная пнка — крема. Может кофе и будет крепче, но тот нужный аромат, увы, будет потерян. После начала закипания кофе должен быть разлит в чашки как можно быстрее.
Комментарии
Ну ведь и плов можно в духовке делать и пельмени в сковородке и шашлык там же.... Все-таки имеется КЛАССИЧЕСКИЙ способ приготовления кофе в джэзве и все остальное. Сам покупаю его (кофе) на заказ из Турции. А дальше — опыт, личные предпочтения и прямые руки. Остановился на 3 вариантах: "по турецки" с перцем и пряностями, какими? — каждый подбирает для себя сам, гугиль в помощь, классическая арабика с молоком и капелькой меда, или же колумбийский (робуста), так как крепче и острее арабики. НО! ну не надо варить его (кофе) в тазиках..... ну не делается так....
учеников тоже приучил к ентому )
Можете попробовать на досуге следующее. Довести до предкипения кофе 2-3 раза, периодически немного охлаждая в холодное воде. Будет крепче.
А варить кофе в посуде с широкой поверхности не вижу никакого смысла ни с точки зрения физики, ни удобства.
На счет сахара, чаще пью без него. Но иногда, можно начать без него, т.к. он действительно только мешает, а уже в процессе добавить.