Спасибо. Я не претендую на то, что этот рассказ (и не рецепт вовсе, чесслово) самый правильный способ ... просто я решил приготовить так. Но! тем не менее, лукавить не буду — ваши слова приятны. :)
Прочитал каменты, многие говорят про лишнюю морковь, картошку, пшено. Уха это или не уха, пусть каждый решает по своему.
По мне так очень неплохой рецепт. Сушеный помидор там и вправду лишний, а в остальном очень неплохой супец! Сейчас бы бульончика похлебал бы, апосля таких праздников....
...именно бульончика... и в котле остаётся висеть до утра... и самые "счастливые" раненько утром,на зорьке выползают из палаток и ползут со своими ложками к котлу хлебануть наваристого бульончика.... а не кортофельно-морковного супа с рыбой...
Странно ... утром в холодильнике, в этой самой кастрюльке было обнаружено не морковное, а именно рыбное заливное. С сопутствующими. Жаль, что я не оправдал ваших надежд на морковное заливное ... жаль. Вы уж меня извините ... Ладно?
...на фотографиях мелочь (плотва) без голов !!! эт кто такой умный... жабры убрал,почистил и в уху... На рыбалке действительно в марле всё варим,-никаких "друшлагов"....
За оформление поста,за труд ПЯТЬ...
За рыбный суп,с травами,помидорами и хренью — два на любителя...
Из всего поста понятно — дед не рыбак,а дачник...
Ждём открытия сезона — вот тогда и сразимся...
хорошо, вот непонятненько зачем головешку тушить, ведь на костре же-)) овощи крупы то дело вкуса, а икру жалко ее просто присолить и с маслицем на городской булочке очень даже-))
а так пестня!-)) с почином, у нас еще рыба болеет но скоро на рыбалку!-)) тоже сварганим
...еслиб я такую "уху" взялся на рыбалке варить !!!! да меня б свои=же убили... час того,часик того... в уху!!! морковку!!...
На стоянку обычно приезжаем после обеда. ПЕрвая рыба на уху через час,и надо до заката уху сварить... какие тут часики на то на это... Вот поэтому — быстро рыба,ещё рыба,ещё рыба (по мере лова)... лук крупно,картошку крупновато, пшено кто как,но горсть... НО икру — никогда,это чистый белок (пена),сразу убьёт вкус рыбы... вы что,командор???...
Да, морковка и пшено однозначно лишние. На счёт картошки — многие сомневаются, я нет )) В уху картошку положить стоит. Мы варили мелочь в марле, чтобы не возиться с щумовками и т.д. Сразу стекает всё полезное в бульон и выкидывается остальное вместе с марлей. А икорку лучше таки там же на костре в крышке (ну или в сковородке, коли она есть под рукой) пожарить или запечь в костре. Щучья икорка очень вкусная.
Комментарии
попробовать бы хоть 10%
По мне так очень неплохой рецепт. Сушеный помидор там и вправду лишний, а в остальном очень неплохой супец! Сейчас бы бульончика похлебал бы, апосля таких праздников....
За оформление поста,за труд ПЯТЬ...
За рыбный суп,с травами,помидорами и хренью — два на любителя...
Из всего поста понятно — дед не рыбак,а дачник...
Ждём открытия сезона — вот тогда и сразимся...
а так пестня!-)) с почином, у нас еще рыба болеет но скоро на рыбалку!-)) тоже сварганим
На стоянку обычно приезжаем после обеда. ПЕрвая рыба на уху через час,и надо до заката уху сварить... какие тут часики на то на это... Вот поэтому — быстро рыба,ещё рыба,ещё рыба (по мере лова)... лук крупно,картошку крупновато, пшено кто как,но горсть... НО икру — никогда,это чистый белок (пена),сразу убьёт вкус рыбы... вы что,командор???...