красотища
но в опросе не стал участвовать...
я люблю капусту, но когда она сырая или маринованная, когда хрустит и чувствуется её структура,
а вот варёную и т.п. не очень, точнее совсем не очень
Т.е. банальный суповой кубик подойдёт? Или марку бульона укажите — я сам порой их использую, но иногда сочетания их вкусовых добавок и моего мнения не совпадает)))
Выглядит аппетитно (ну за исключением лука, я лукофоб). Очень захотелось на малую Родину, в Карпаты. Там готовят голубцы совсем по другому, хотя и называются так же. Начинка- кукурузная крупа (изредка добавляют чуть риса), никакого фарша (в каждый голубец вкладывают маааленький кусочек сала). Варят в горшке, на очччень медленном огне, на дно казана укладывают деревянные палочки, на них еще немного сала, сверху голубцы, периодически перекладывая тем же салом (чем меньше размер голубцов тем лучше, идеально- "на два укуса"). Процесс долгий, но результат получается офигенный (ну и неполезный как все вкусное, удар салом по организму)))
Не получаеться у меня подливка. Ну никак не хочет — то комками, то супчик выходит. Я уже и не делаю её, не пытаюсь — нормальную подливку только в гостях и в общепите потребляю. Жениться, что ли?
Наверное, прижму какого нибудь повара и выпитаю мастеркласс по приготовлению подливок.
Очень рассмешил ваш комментарий, особенно фраза про женитьбу и про повора (я ничего против этого не имею))
Попробуйте муку не в бульен как у автора (тут сноровка нужна), а бульен в муку, причем маленькими порциями и венчиком перемешивать.
Комментарии
но в опросе не стал участвовать...
я люблю капусту, но когда она сырая или маринованная, когда хрустит и чувствуется её структура,
а вот варёную и т.п. не очень, точнее совсем не очень
Чую, ца меня мясоеды заминусуют
Классный рецепт.
Спасибо
а потом томит в казанчике в томатном соусе...вкусноо
Наверное, прижму какого нибудь повара и выпитаю мастеркласс по приготовлению подливок.
Попробуйте муку не в бульен как у автора (тут сноровка нужна), а бульен в муку, причем маленькими порциями и венчиком перемешивать.