Суп Харчо должен в первую очередь поддерживать христианско-вегетарианские традиции. Очень много кстати теряет из-за этого потребляемая публика и за нимением лучшего заходит в тупик существования.
Душевно так. Позволю себе свои 5 копеек вставить--лучше бульон начинать кипятить на маленьком огне, чтобы и не думал бурлить. Тогда пена не образуется и можно про шумовку забыть. И насчёт лаврушки — класть сию специю необходимо за несколько минут до готовности, попробуйте, хуже не будет, только лучше. А так, спасибо. Надо будет повторить на днях. А то уже и забыл вкус харчо, всё на окрошках сидим.
Комментарии