Мититеи.

На Балканах без соуса, называется чевабчичи:) С каймаком кушается:)

лялюкебаб какай то

Спасибо за рецепт! Попробуем как будет время.

ещё кырнэцэй есть.
тоже зачотная штука.

после приготовления можно еще полить не много сверху уксуса

Отлично оформленная новость. Фотографии собраны замечательно, как в журнале. Чем коллажи делаете?
Мой отец частенько мечтательно рассказывал про мититеи, всегда хотелось их попробовать.

Мы делаем часто. Поэтому могу посоветовать. Для формирования мититей мы используем мясорубку с насадкой бля калбасы укороченную на половину ( для большего диаметра — подбирается эксперементально) выдавливаем колбаску желаемой длинны и отрезаем ножом. складываем на доску и потом обязательно на 1 час в морозилку. Класический гарнир это солёная капуста. горошек и резанный кружочками, мочёный в уксусе лук.

Можно сказать, что дегустация прошла на Ура. Отличный рецептик. Когда то похожие мититеи подавали в Бендерах, в кафешке возле универмага Примавера. Вино правда там было молдавское, густое, трпкое и ужасно вкусное. Но за неимением гербовой пишем на простой... )))

Чеснок в фарш совсем не обязателен, в соусе его достаточно. Тмин в фарше таматично весьма. С вином сухим очень хорошо. Правда вино не молдавское, французкое. Но тоже ничего. )))

я комменты прочла и удивилась, одни мужики готовят ))) похвально!
а мититеи действительно вкусные, папаня мой их офигенно готовит! эх, слуни начали выделяться )))
приятного всем аппетита!

В соус еще немного кетчупа добавил.

Тока шо зажарил. Спецом в ашане гриль-сковороду купил. Бдин, чеснок не добавил. Однако пойду пробовать. Соус без бульона сделал. Заменил красным сухим. Поделюсь ощущениями позже. ))

Обалденное блюдо. Только поправочка. Забыли в фарш чеснока добавить.

Я не умею, к стыду своему ,готовить. Но есть зато умею. ))
С интересом почитал статью. Появилось несколько замечаний.
1. Что румынская, что молдавская кухня -это одно и тоже. Не вижу смысла разделять
2. Соду нужно гасить, чтобы мититеи не были горькими/кислыми.

Вкусно!

Завтра.., у меня наконец- то выходной. Буду готовить, спасибо и за идею, и за соус!

Смачно

Очень, очень, очень Игорь! Внушает до ощущения аромата!
Раньше у меня была проблема приготовления дома люля и стейков, теперь нет — купил неподъёмную чугунную гриль-сковороду и прошёл в дамки. Тут и настала пора, в том числе, и для мититеев, столь своевременно тобой предложенных. Мои домашние обожают подобные блюда, вот и в закладки до следующих выходных убираю. На эти — уже эксперимент запланирован :)
Спасибо за рецепт! Слегка смущает сода, скорее всего, всё-таки, без неё попробую, либо в часть фарша положу и поделюсь впечатлениями.

ел такие как то! Дюже вкусная штука, к ним еще соус какой то делают на основе томатной пасты, почти кетчуп, только натуральный!

слюни до пола