Я как раз такую капусту сейчас ем и делаю регулярно, но режу ее квадратиками, морковку и свеклу тру на терке, а также обязательно ложу лавровый лист, гвоздичку, душистый перчик, зерна горчицы, кардамон, сушеную петрушку и укроп. + Вам
Тут капусту не варят, а заливают кипятком, что касается рецепта(это немного видоизменённый рецепт "капусты по Гурийски") то нужно готовить именно в эмалированной посуде. А автору плюс в репу :)