Квас ржаной. Как в детстве, в деревне – у бабушки с дедушкой. С букетом мяты.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • loki22loki22
    28 июн 10
    Спасибо огромное! Обязательно сделаю!
    А можно несколько уточнений?
    Сколько примерно нужно живых дрожжей на объем данной закваски?
    Еще вопрос — когда в готовую закваску добавили ржаной муки — какое к-во воды примерно добавлять?
    Кастрюлька у вас 10 литров, я правильно определил?
    Ответить
  • X
    28 июн 10
    "Почётный отошедший на покой" прекратите дурить голову своими мазохистскими экспериментами: "а-ля как бы мне травониться да по гурманнее".
    Поясню:
    1. Дрожжи отрава ещё та, это по простому ядовитая плесень, фашисты долго в лабораториях корпели чтобы вывести ту "культуру", при помощи которой сейчас весь СССР травят — этот плесневой гриб в результате своей жинедеятельности создаёт самую благоприятную патогенную среду ведущую к развитию рака, я думаю особой любви к плесени ни кто не питает, меня поймут те кто хоть раз чувствовали удушливый дух плесени в сырых помещениях, знайте это братья по крови дрожжам, аргументы в пользу пиницилина не состоянельны в данном случае;
    2. мало того, они ещё спиртом ходит под себя, то есть где едят там и гадят, всем кто не в курсе этиловый спирт по определению ВОЗ и на самом деле — наркотический (!) протоплазматический яд (!), так вот к 11% дрожжевых экскрементов они в них же и захлёбываются, прежде поднабздев туда и вот откуда там газы ;) ; 3. о сивушных маслах наверное знают все — не зря сивухой кличут.
    И вот черпнув с добрую кружку вспомните безвременно ушедрушю абжору-сладкоежку меж чьих натруженных ягодиц вышло оное зелье и чей труп вы конечно же не увидите в мутном месиве, опрокиньте все это в себя и как "Шибает в нос так, что …!!! Одним словом – не расскажешь. Как ни старайся." и залейте в себя этого дурева столько чтобы обблеваться да сходить под себя и большими надеждами и малыми нуждами — ведь человек есть то, что он ест. А как проспитесь расскажите своим детям и близким о квасе ржаном как в детстве, в деревне – у бабушки с дедушкой. С букетом мяты.
    Збылась мечта идиота — травись на здоровье, на зло народу твоему и всласть поганому врагу.
    Прежде чем осмеивать или хаять поинтересуйтесь, двадцать минут Вам и детям вашим могут много лет жизни сберечь.
    Ответить
    • ghook
      XpyM 28 июн 10
      И пельмени еще вредны... Там мясо, лук и хлеб... Есть вообще вредно, как и жить. :)
      Ответить
    • pensioner58
      pensioner58 АВТОР
      XpyM 28 июн 10
      Сугубо городской человек ... привык что т.н. квас и прочие продукты только те, что в телевизоре ... а прочее ... "многия знания умножают печали..."©. Жалко вас. Попробуйте жить не по-телевизионному, а просто — по людски. В т.ч. и разговаривать.
      Ответить
    • miraru1
      XpyM 28 июн 10
      Ух, какой фантастический мудак)))
      Ответить
    • jzon
      XpyM 28 июн 10
      Ну я думаю так агрессивно писать не надо, к тому же люди знающие о вреде дрожжей прекрасно знают как их заменить и чем...
      Ответить
    • tok1o
      XpyM 28 июн 10
      Какой только мути не прочтешь. Да, и забыли копипаст поставить.
      Ответить
    • A
      XpyM 28 июн 10
      Тож про дрожжи наслышан. И согласен. Небыло их у наших пра пра... И заглавие у бабушки с дедушкой заманило, а как в составе прочиал про дрожжи.. так (((
      Ответить
      • T
        Allug 28 июн 10
        я на днях делала сразу два вида хлебного кваса — с дрожжами и без.
        тот что с дрожжами — сбродил и выпит, тот что без дрожжей — на второй день укрылся плесенью и был выкинут
        понятно, что без дрожжей лучше и полезней, но изловчиться бы еще делать.......
        Ответить
        • G
          Я обхожусь без дрожжей заменяю их половиной стакана малинового варенья — если делать с нуля квас через двое суток готов
          Ответить
    • K
      XpyM 28 июн 10
      Извините, уважаемый, Вы вино употребляете??
      Или трезвенник по жизни???
      А уксус??
      Бактерии те-же самые( и делают — то-же), даже благородный коньяк с них начинается!!
      И вообще весь алкоголь
      Если, конечно, не гнать водку из опилок(с)(не совсем точная цитата)
      Ответить
      • pensioner58
        pensioner58 АВТОР
        kya 28 июн 10
        " ... и если б водку гнать не из опилок..." ©
        Ответить
        • K
          pensioner58 28 июн 10
          Именно об этом
          Ответить
          • 196990
            kya 28 июн 10
            Вред и польза дрожжей наукой принимается 50/50, так что точка еще не поставлена... А вот то, что народ веками употреблял продукты подвергшиеся тому или иному влиянию различных грибков, и при этом проблем со здоровьем не имел-- это факт
            Ответить
          • sergefsw
            kya 28 июн 10
            Уважаемый XpyM!
            Я очень надеюсь, что по улице Вы ходите в костюме химзащиты, а то, глядишь, что то не то проникнет в Ваш драгоценный организм. И мы более никогда не увидем таких замечательных коментариев. Правда, будет проблемма "сходить под себя", в химзащите, но, я думаю, Вы быстро приспособитесь.
            Берегите себя!
            P.S. И, пожалуйста, купите букварь. Если не поздно.
            Ответить
    • gkf0xcpkl5
      XpyM 28 июн 10
      а на ВОЗ ссылаться не всегда правильно.
      То они свиные и птичьи грипы обьявляют, то у них гомосексуализм — не болезнь.
      Так что, это ещё тот "авторитет".
      "протоплазаматический яд".... вот скоты.
      Воздухом мы тоже дышим, а чего там только нет и кто туда не набздел. Птицы, например — летают и пердят, а вы дышите этим.
      Ответить
    • kardi
      XpyM 28 июн 10
      Товарищь(судя по всему именно Товарищъ) Хрум.
      Прежде чем писатьв сякую херню, поинтересуйтесь историей кваса на Руси. Не менее древний напиток чем медавуха. А уже потом постите всякую ху...ю.
      Ауф фидер зейн.
      Ответить
      • vova_pupkin
        А ты типа немец?
        1. "Auf wieder sehen" само собой никто не пишет на кирилице, кроме того у тебя даже на кирилице с ошибками написано, это должно быть так: "Ауф виидер зеен".
        2. У немцев не только другие слова, но и другая логика употребления этих слов и выражений, в данном случае немецы никогда не напишут "Auf wieder sehen" (дословно = "до снова увидеться") так как тут не было живой встречи и собеседники друг друга не видели, ну это будет тебе сложно понять так как это совсем другая логика совсем другого народа. В кратце я просто хочу тебя попросить не использовать выражения из языков которые ты ВООБЩЕ не знаешь.
        Ответить
        • miraru1
          vova_pupkin ты тут зачем?
          Ответить
          • vova_pupkin
            Да совсем что-то мало интересного на сайте стало, вот и зашёл к вам (строго только потому что стоит на главной странице, в док я бы не полез). Тут как-бы или не надо ставить новости на главную или надо принять возможность, что будут заходить случайные люди.
            Ответить
            • vova_pupkin
              Хотелось бы позитивно пообщаться, но я уже много лет как могу в любое время купить любую еду с гарантией качества и больше, чем могу сьесть. Уже и желаний никаких относительно еды нет :( Что захочу то и сожру и притом прямо сейчас и уже давно так и с выпивкой та же история. Уж и не знаю чем заняться.
              Ответить
    • U
      XpyM 28 июн 10
      Т-рищ Жданов, залогиньтесь
      Ответить
  • lyuiouk
    28 июн 10
    Ух! Спасибо! Попробуем Ваш рецептик :)
    Ответить
  • S
    28 июн 10
    С такого кваса ОЧЕНЬ вкусная окрошка получается (без мяты когда)!!! Только молока надо добавлять, чтоб не кисло было. С варёной круглой картошечкой самое то!!!! У меня мама до сих пор такой квас сама делает, да и жажду летом утоляет знатно.
    Ответить
    • pensioner58
      pensioner58 АВТОР
      SlavaN 28 июн 10
      И с мятой тоже, поверьте, окрошка будет вкусной. Чесслово.
      Ответить
  • maryaha
    28 июн 10
    Класс! Спасибо!
    Ответить
  • sivoukhin
    28 июн 10
    ...эх, помнится мама целыми ведрами ставила...)
    Спасибо за статью!
    Ответить
  • W
    28 июн 10
    эх, кваску бы сейчас холодного.... чтобы в нос шибануло....
    Ответить
  • W
    28 июн 10
    Нееееее ребята, портить такую прелесть хреном — моветон!
    Кстати из черного хлеба он получается зеленоватый. И главное чтоб не перестоял — а то очень уж кислый становится.
    Ажно слюнки потекли
    Ответить
  • W
    28 июн 10
    Только это не хлебный квас а дрожевой :-) и действительно не до брага получается
    Ответить
  • katran07
    28 июн 10
    Опосля такого напитку — за руль низя!
    Ответить
    • pensioner58
      pensioner58 АВТОР
      katran07 28 июн 10
      тут вы правы. Хотя ... если бутылочку взять с собой, любой гаец спасибУ скажет!!! ;)
      Ответить
Сделано с NoNaMe
© 2000-2026