-
17 май 10Рецепт супер ))) всё красиво наверное вкусно и жутко эстетично )))) но.....
хотел бы немного раскритиковать!!!! автор не вводи прихожан дока сего во муть ленивую!!! Окуня шикарно чистятся обычным ножом, я всю жизнь по рыбалкам и всегда их чистил и судаков чистил....единственный нюанс рыбке полежать минуть 10 в воде что бы подсохшая чешуя размокла и чистится влёт чуть сложнее конечно чем зеркальный карп но всё же. Не знаю как остальным, но моё мнение....это кощунство!!! снимать с рыбки шкурку....вааааааааа.....она же потом поджаристая хрустит....это божественно....а вы её с чешуёй выбрасываете...ай яй яй ))) у меня всё )))) всем спасибо ))) -
17 май 10красивый пост. Иногда вот так приготовленная рыбка, ух как идет хорошо! Плюсуем -
-
-
P17 май 10Хотелось бы увидеть пост про стейк на даннойчудо сковороде. Интересен результат.
-
I17 май 10Мой пример: готовили колбаски по-гречески или купаты (правда их надо отваривать сначала, что мы не делали). Сначала на сковороде-гриль для придания характерного рисунка, а затем в духовке доводили.
Чем хороша сковорода-гриль, тем что масло (жир, соки и т.п.) стекают в углубления и ... ну в общем другой способ жарки, не фритюр получается.
А какой видок получается с баклажанами!!! Конечно, вкус не тот что на огне, но на безрыбье...
Краткие характеристики:
— Сковородка стоит около 1200-1600 руб (дороговато будет, долго ходили облизывались);
— Литой алюминий покрытый тефлоном с индикатором нагрева. Вес сковородки и добротная ручка внушают чувства уважения!
— Покрытие тефлоном как внутренней, так и обратной стороны.
P.s. В коллекцию прикупили похожую сковородку для блинчиков, в середке тяжелой алюминиевой сковородки вставка диска из нержавейки, кажется. Супер! Дно не коробит как у тонких сковородок. Напоминает чем-то старые добрые советские. Правда с тефлоном (насчет полезности или вредности тефлона это другая история).
P.s.s. Яичница, приготовленная на не тефлоновой сковородке, обычной , вкуснее кажется, на мой взгляд.-
I17 май 10Есть еще и почти круглая в той же серии этого производителя, но все равно крышка не всякая подойдет, так что это надо иметь ввиду.
А можно еще использовать алюминиевую или из нержавейки сетку (отдельно продается), чтобы брызги масла (здесь их много не должно быть) не пачкали плиту. Удобная вещь и не дает, как крышка, дать эффект тушения.
-
-
I17 май 10Эта моделька от самого известного у нас изготовителя тефлоновых сковородок, но в Метро продается и она, и еще какие то безымянные китайские (что не ухудшит качество приготавливаемого продукта) сковородки, в т.ч. квадратной формы. В других магазинах я видел только оригинал.
-
-
T17 май 10Ах да, в предыдущей реплике забыл добавить.
В комментах был вопрос о сковородке.
Если тебе, Энэмчанин, придется выбирать сковородку-гриль, то мой совет, выбирай только массивный, чугунный, без покрытия "прибор" и непременно квадратной формы. Деньги окупятся с лихвой. Говорю на основе личного опыта. -
C17 май 10"Не теряя время подготовил пару долек лимона, мельницу с черным перцем и морскую соль..." Морская соль очень вредна, так как содержит хлористый калий.
-
17 май 10?! ... а соль ваще есть такая, чтобы не содержала? Чесслово. Я не знаю. -
17 май 10Откуда такие сведения? Это Вы видимо в википедии вычитали что хлористый калий" в ряде штатов США используется в качестве инъекции при смертной казни". Однако, в той же википедии есть строка, что он "иногда применяется в качестве добавки (E508) к поваренной соли (так называемая «соль с пониженным содержанием натрия»)."
Еще можно добавить:
Калий хлористый применяют как удобрение в сельском хозяйстве и в розничной торговле, а также для промышленности при производстве химических продуктов и других целей: производства заменителей кожи, синтетического каучука, хлобопекарных и кормовых дрожжей, лечебно-профилактической соли.
Формула: KCl
Требования безопасности
Калий хлористый не горюч, пожаро- и взрывобезопасен, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности.
Кроме того, пищевая морская соль продается в магазинах.
И вообще, жить — вредно. От этого умирают :)
И если все потреблять в неумеренных количествах, то можно и водой отравиться :)
-
-
S17 май 10Все-таки никакая сковорода не идет в сравнение с ХОРОШЕЙ микроволновкой с грилем. Для получения корочки надо немного времени и ничего не пригорает.
Сделано с
NoNaMe