Хохоп или кое-что интересное...

лук с гранатом-отлично!!!
а если и мясо к тому же добавить- то ваще отличнейшше!!

ух ты, а я было подумала вермишель)))
а косточки как?

а что за жидкость в казане — это долитое масло или это вода из лука и граната?

Огромное , спасибо. Приготовил свой вариант . Небольшая неопределенность возникла с тем , сколько времени тушить после того , когда загружен гранат :) но даже если рецептура и не была выдержана на 100% получилось очень вкусно :) жду завтрашнего дня , чтобы попробовать настоявшийся :) .

Спасибо за хохоп. +
Я собрала много фото гостевых блюд, но конечного тоже нет.Когда гости за столом уже не до фото.
У меня к вам вопрос: Как вам удалось почистить гранат так красиво и аккуратно?

А мне померещилось, что кислинка от гранат и острая баранина, вместо свинины — хорошо будет после водочки, наутро...с похмела, в холодном виде. Я обычно на след.день сациви с превеликим удовольствием из холодильника. И чтоб ложка стояла в орехах.
Можно и это попробовать, отчего ж не попробовать, если попробовать сделать.

Всем спасибо за коменты и наставления.
Сразу скажу "Чукча не писатель, чукча — читатель" )
Я армянин и блюдо вроде как из армянской кухни. Но многие мои друзья других кавказских национальностей тоже готовят хохоп. Так что можно просто сказать — кавказская кухня.
Финального фото нет, т.к. за столом было как-то не до этого, уж звиняйте )
По специям. Я люблю поострее, поэтому кладу черный молотый перец в хороших количествах. Еще люблю мускат молотый. Он как-то по особенному выделяет вкус самого мяса. Поэтому всегда сначала в масло кидаю молотый мускат, а потом уже жарю мясо. Масла, кстати, совсем немного наливаю, потом от мяса жир выходит.
Воды нет вообще! Ни капли.
Само блюдо получается не очень жирное, но очень питательное.
Ну вот вроде на все вопросы ответил.
P.S. Под хохоп хорошо идет красное вино или холодная водочка. Проверено неоднократно ;)

Свинина с луком-- замечательно! Но как по мне, то лучше без подливки, когда лук просто со свининой пережарен и СМЧП побольше...

Только что по мтв в программе телепорт рассказали про наш док. ну... как рассказали? упомянули.

А где в описании масло и вода, как на фото?

Йо-хо-хо п. И бутылка рома

Жирненько?

С дебютом! И + в репу.
А какие специи?
"И режем его полукольцами. Хоть вдоль, хоть поперек."
Если вдоль-то лук будет более жестким, поперёк-мягче.

Мясо с большим количеством лука! Очень позитивно! И мясо люблю, и лук в большом количестве люблю. Это блюдо мне подходит. Что похожее делаю, только без граната, но с добавлением свежих томатов!

Когда-то, очень давно, угощали таким чилийцы, правда, без зерен граната, но — со специями...
Очень вкусно!

Клёва! Я хип-хоп не люблю за редкими исключениями. Я люблю трип-хоп. Интересно было бы попробывать эту штуку за просмотром клипов портисхэдов)))

С дебютом. А про рецепт тоже хотелось бы подробностей.

У меня несколько вопросов:
— лук получается варёно-тушёный?
-никакие пряности туда не кладутся?
-фактически это получ. свинина в кисло- сладком луковом соусе?
По компонентам и по процессу- как-то так-сяк (ИМХО)....

На кинемся ребят и на валяем ему плюсоф? Давно парень на ресурсе.

Хотелось бы ещё про точные пропорции узнать и наличие отсутствие специй..