Чизкейк на "водяной бане".

Как замечательно!
И хорошая подача материала :)

С ума сойти... грызу ноут, капаю на клавиатуру.... +, бесспорно +...

мда, корицы не хватет наверное, ещё б ванильки и имбиря уток для пряности- очень контрастно будет с чизом!)

Блин.. На голодный желудок ннм читать не рекомендуется... Отгрыз бы пол экрана сейчас..

Спасибо за рецепт!

...автору спасибо!
Обязательно попробую.

Рецепт интересный Стоит только добавить, что классический рецепт делается не на творожном сыре, а на сливочном и сметаны я там тоже не припомню. Кто не в курсе в чем разница между сырами купите Mascarpone и Almette и сравните.
В любом случае автору спасибо за рецепт

хороший чизкейк — и впрямь вкусен и необычен. а этот рецепт -очень и очень близок к оригиналу. но крошечное дополнение ( в сырно(творожной) массе может быть и немного ванильного оромата, но не перебевающего тонкий сливочный" скорее — дополняющий, хотя, это дело вкуса)

А сметанка то Латвийская. :)

в час ночи такое невозможно читать (((
есть уже нельзя, а хочется
завтра с утро побегу готовить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Простой скалкой превращаем печенье в крошку (еще один вариант).
Про водяную баню, что нужна (действительно) везде пишут, везде пишут про трещины, которые появляются при перегреве или при отсутствии водяной бани. Еще также пишут, что когда вы выключили духовку и оставили ваш чизкейк в ней на час, нужно приоткрыть духовку, чтобы не пересушивать продукт. У кого нет возможности (или желания) устраивать водяную баню, можно просто поставить вниз духовки поддон с водой. Проверенно — работает. На украшение — свежие ягоды!
И, конечно, простите, но не отпускает впечатление, что все это я уже читал... причем не один раз и в разных местах... Здесь нет никакого намека... Процесс один, значит схожи и слова...
И, Бесспорная Ваша заслуга — Вы сделали сложный процесс общедоступным и легким. Спасибо! Вкусно и красиво!

Спасибо! Очень хорошо и понятно описан процесс

Спасибо за вкусный рецепт.

Красота какая!!
По виду даже можно сказать, как он хорош.!

замечательно вкусно!
Вы всё правильно сделали- даже при абс. нормальной духовке рекомендуется делать Cheesecake именно на водяной бане, чтобы сохранилась его кремовая консистенция.
Мы очень любим также вариант , когда на печенье кладётся начинка из ягод (вишня, смородина, малина, можно и из мороженых ягод, выпаренные на сковор. и слегка загущенные крахмалом). если хочется сделать его "полегче"- можно половину начинки сд. из рикотты.

Только подумала, что хорошо бы найти рецептик и сделать домашний чизкейк, а тут и искать не надо! Спасибо большое! И фото замечательные! Это однозначно плюс!!!

Замечательно!!!! +

Лаконично и со вкусом. +

ням-ням!