Масала чай

Из личного опыта (5 раз ездил в Индию в командировки) замечу, что "масала" означает "смесь", то есть всё, что ни намешаете — получится "масала". Впрочем тот масала-чай, что делали индусы гораздо забористее чем разбодяженная водичка в каком-нибудь модном ресторане. Так что самый лучший чай — самодельный.

Для тех чей ферментативный статус организма не позволяет пить молоко, для сугреву зимой рекомендую старый проверенный АСАЛЛИ МУРЧ ЧАЙ. Рецепт прост: на каждую чайную ложку сухого чая берут 2 чайные ложки меда и 2 — 3 горошины черного перца Весь этот состав засыпают в чайник и заваривают как обычно.

А мы в походе готовили, на костре в ведре, из двух банок сгущенки.
Все ингредиенты на глаз..
А потом холодной ночью пили, горячий и острый масала-чай.

Для меня без чая — день прошёл зря.Поэтому от чаемана плюсище!Что касается добавок,то тут,как говорится "на вкус и цвет...".Я лично пью крепкий с молоком.Иногда, для лёгкого аромата, добавляю чуточку фруктового в заварник.

ко всем выше перечисленым ингредиентам + гвоздика + копченый кардамон для усиления вкуса и + бадян

если пью — то литрами, и часто очень, страшно представить такое варить. времени всегда в обрез. Но Вы меня очень заинтриговали, очень захотелось попробовать, чай люблю =). Скажите пожалуйста, а самого чая не мало будет? А если добавлю больше? Я просто покрепче люблю, но боюсь варьировать колличеством ингридиентов, чтобы не испортить напиток, и свое представление о нем.

записал...
жду подходящего случая!

Однозначно — пара плюсов. СПАСИБО!
Приступаю немедленно. Молока нет в колотульнике, только сливки, в магазин не пойду, думаю, получится ещё лучше.
Солить не надо? Чуть-чуть?

пил уйгурский соленый чай с молоком и жиром (маслом)...
про такой не слышал...Чай обожаю во всех видах буду пробовать Спасибо!

Господа, уже 3 года подряд езжу в Индию по месяцу-два. Это мой любимый напиток! Использовать желательно индийскую Массалу. Респект за самостоятельное приготовление смеси специй! Но не согласен спердыдущим комментаторм, точнее у меня субъективное мнение, что чай подходит более для вечера чем для утра.

Это ни в коем случае даже не поправка, просто размышления...
Специи для приготовления масала в Индии принято прокаливать на сковороде. А еще, может не стоит кипятить листья чая. А просто их залить кипятком с кипячеными специями и добавить горячее молоко?

Я тоже "чаёвник" держи плюсы

Напиток действительно дивный- такой пряный и немного острый от перца, холодным утром замечательно бодрит и мирит с фактом, что впереди ещё 9 часов рабочего дня. Я его делаю с соевым молоком (не могу обычное)- всё равно аромат искупает противность соевого молока.

Надо попробовать.

Вот это я понимаю — энергетический напиток.

Люблю!!!! Особенно БОЛЬШУЮ чашку такого чая!!!!! ... и почаще...
+++