Пянсе

Здоровски. рыба с мясом — интересно

Начинка может быть разная, мне оно знакомо, как пигоди, так покрайне мери его называли корейцы

Я с отзывом. Сегодня делала пянсе по Вашему рецепту. Изюмительная штука (штуки) получилась, чертовски вкусно, очень сочно. Делала с горбушей, в следующий раз сделаю с мясом. А потом еще с чем-нить... В общем, думаю, теперь буду довольно часто готовить. Но буду делать размером с куриное яйцо, они действительно оч сильно увеличиваются. Хотя мои домочадцы сказали, что большому куску рот рад :))) не знаю, как пянсе готовят корейцы, но Ваш вариант одобрен в четырех инстанциях :))) спасибо за рецепт!

Кстати вспомнил, в Южном на входе рынка кореянки тётки продавали пянсе в серых термосах таких вместе с чебуреками.... Пельмени еще по корейский самолепы...

Землякам привет! Сахалин на проводе ))) Правда сейчас живу в Казани.... На днях только их готовил. А кимчу (чимчу) отмачиваю сейчас ))) Готовил из курийного фарша пянсе с луком ну и само собой корейский перец красный и черный итд.... Земляки пишите или в асю 341395 или в майл агент там чаще бываю artfreedom@mail.ru... Кстати хорошо, что напомнили, заначка есть папоратник сушеный, поставить надо вымачивать )))

Долго жил и служил в Артеме (что под Владивостоком). На артемовском рынке корейцы делали пян-се по похожему рецепту, но вместо рыбы шло мясо. Шов на этом пирожке залепляли не плотно, а так, чтобы после приготовления пян-се можно было легко руками раскрыть по шву. По желанию клиента в раскрытый шов ( т.е. прямо в начинку) закладывали пару столовых ложек очень-очень острого и пряного соуса и пропихивали большую щепоть острой моркови( "корейская морковь"- кто знает). Получалось обалденное кушанье размером с детскую головку. Переехав в центральную Россию, нигде не могу найти ничего похожего. Наши пирожочники ни фига не умеют так готовить, а "корейская морковь", что здесь продается — натуральная шняга.

Привет, земляк!
Наверное они и сейчас там торгуют ими:)
Моя мама тоже их очень вкусно делает:)

Что-то типа Манду. В Корее миллион начинок применяется. Начиная от травы, кончая креветками. В принципе съедобно. На мой вкус манты в Абхазии интересней. А без капусты корейцы — как белоруссы без картошки.

Замляку-сахалинцу привет :)
Мама моя тоже очень вкусно пян-се делала.
Всех с Рождеством!

А теперь ждем классический рецепт ким-чи. Очень ждем!!!

А в Ташкенте местные корейцы готовят это немного по-другому: начинка в основном капустная и без рыбы, а тесто очень крахмальное, может даже большая часть муки заменена на крахмал. И называется это ПегОди (ударение на О). Очень вкусно.
Давай автор ещё!

Служил на Сахалине 1980 — 1982 в ПВО, полк в Леонидово — Дивизион в ст.Возвращение ... корейцев видел и не раз ... а так-же другие нации ... а вот Пянсе, Пян-се (корейская кухня) — не едал к сожалению ... :(
P.S. клоповка и икра — вёдрами ... брустника — бочками ...

Satsh, с удовольствием читаю твои рецепты, немного не вовремя комментирую ( возможности не было ), все, что связано с тестом, вызывает мой искренний интерес. Спасибо за еще одну познавательную новость...

ВАХ Спасибо за рецепт.. Сам жил на Сахалине и пацаном часто покупал на улице их.
Делали просто суперски, но как ни когда не знал..
Спасибо, теперь буду знать и сам постараюсь сделать.. :)

У нас в Благовещенске пянсе заместо шаурмы продают. ))
Правда без морковки...

Опробовать мантоварку, что ли?)) В пароварку влезет от силы три пирожка...

1Й раз такое слышу и вижу. Надо попробовать приготовить. Спасибо!

к этому рецепту не достаёт самой малости — корейца, который всё это сделает...
Если с европейской и кое как с ближневосточной кухней справится можно, то с корейской будут проблемы. И не только в продуктах (у нас это всё похожее и не более), но и в технологических особенностях...
А сами по себе пянсе — вещь достойная упоминания, но "париться" не советовал бы, всё равно выйдет не то...
Да и сравнить не с чем... Разве что хорошие манты, ...

Подружка, уроженка Южно-Сахалинска, как-то угощала этим блюдом. Очень понравилось. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. :)

очень люблю корейскую кухню....буду пробовать!