Новая запись
sairsem
sairsem
Пельмешки без спешки 17 дек 09
Подписаться

Грудиночка типа копчёная

＋
83
539
36
25
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • dallex
    dallex
    17 дек 09
    Просто! Красиво! Вкусно! Подлежит обязательному клонированию на Новогодний стол!
    Ответить
    ＋
  • blackbabay
    blackbabay
    17 дек 09
    Пах-пах-пах!
    Очень хороший, проверенный метод. Молодец! Что тут еще скажешь?
    Ответить
    ＋
  • 8rahman
    8rahman
    17 дек 09
    Здоровско красиво получилось.никогда не продовал с луковой шелухой.Спасибо.
    Вместо этого я отвареный рулет немного подкапчивал.Получался красивый цвет и запах.....................,
    Ответить
    ＋
    • sairsem
      sairsem АВТОР
      8rahman 17 дек 09
      а как это в квартирных условиях сделать?
      даже на балконе — проблематично (
      Ответить
      ＋
  • BT_MAX
    BT_MAX
    17 дек 09
    Нравица
    Ответить
    ＋
  • zmeigorin
    zmeigorin
    17 дек 09
    Где-то здесь был похожий рецепт приготовления сала. Тоже обалденно получается.
    Ответить
    ＋
  • nevaenough
    nevaenough
    17 дек 09
    Руки так и чешутся нашпиговать мясо чем-нибудь. целыми шампиньонами маленькими, оливками-каперсами, перчиком остреньким...
    Ответить
    ＋
  • vakula537
    vakula537
    17 дек 09
    Рецепт отличный.
    Вопрос автору: чем (каким девайсом) вы сделали "пупырчатую" поверхность?
    Ответить
    ＋
    • sairsem
      sairsem АВТОР
      vakula537 17 дек 09
      оно так и продавалось, видимо аппарат по снятию кожи такое оставляет
      Ответить
      ＋
      • zhdun
        zhdun
        sairsem 18 дек 09
        если кожу не срезать, а срывать — такие пупырки остаются на сале
        Ответить
        ＋
  • ssrocker
    ssrocker
    17 дек 09
    Думаю, может быть опосля еще на некоторое вркмя в духовку для приобретения румяной корочки
    Ответить
    ＋
    • sairsem
      sairsem АВТОР
      ssrocker 17 дек 09
      снаружи — нежнейший жирок... можно всё сплавить
      Ответить
      ＋
      • dallex
        dallex
        sairsem 17 дек 09
        Да, точно — после варки в духовку отправлять не стоит. Уже не раз сталкивался с тем, что жир моментально стекает а на мясе, вместо сала образуется жесткая "стеклянная" корка...
        Ответить
        ＋
  • saha5
    saha5
    17 дек 09
    Вот это под меня заточенный рецепт ....на
    Новый год сделаю обязательно!
    Ответить
    ＋
  • miraru1
    miraru1
    17 дек 09
    Я вот к вареному салу равнодушен, но не плюсануть не могу.
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe