Итальянская «мамалыга» - Полента .

Поленту варят не меньше получаса. Иногда и сорок минут, пока не загустеет. Да и мамалыгу тоже.

интересный рецепт :)+

Это не только италтянское блюдо, радышком на Балканх ее тоже готовят

Вот у меня, как и у любого человека, есть пристрастия в еде.
Стыдно сказать, но всяческих морских гадов мне трудно есть, хоть они и жутко полезны, конечно!!!
А вот мамалыга — это хорошо!
Спасибо!!!

да уж. отведал я как то настоящую мамалыгу на озере Рица. очень на любителя. в принципе без соли вообще. да, а подали её с очень солёным мясом. до ужаса. так наверно над неопытными туристами издевались. в общем не удалось голод утолить. что кавказцу хорошо, то для хохла смерть. а за рецепт однозначно +.

Спасибо за прекрасно подготовленную и прекрасно оформленную новость. В нашей семье мы любим кушать по выходным мамалыгу с муждеем и жаренной рыбой . Вкуснотище.
К сожалению я еще не научился делать мамалыгу (хотя считается что мужчины делают ее лучше), поэтому радуюсь когда жена ее приготовит.
Очень обрадовало что и в Италии тоже делают поленту (мамалыгу), а то некоторые ошибочно считают мамалыгу — продуктом бедных людей.
Мои друзья венгры, сербы и болгары подсказали мне что у них также существует этот деликатес. Так в Сербии и Болгарии это называется "качамак" а в Венгрии "puliszka" — читается как "пулиска". Наверняка "полента" готовится и в других европейских странах.

А как она по консистенции? Как хлеб или как запечёный сыр? Или как ещё что-то?
Только не говори, "как мамалыга"! ;-))))

Каждый раз трудно подбирать слова, когда от восторга в "зобу дыханье сперло"... и прилагательные в превосходной форме уже все сказаны и всего лишь слова...

Так вот что это такое!!!! Спасибо за маленькое открытие

мамалыга, теперь я знаю как ты выглядиш

О да)а я хотел запостит мамалыгу) у нас ее часто готовят.
Спасибо.Насладилсо)).....................,

Как-то с Молдавской кухней не сталкивался. Чёт руки не доходили. Есть повод попробовать. Спасибо за рецепт.

просто плюс

А еще попробуйте в горячую мамалыгу сулугуни положить, он там расплавиться...и полейте ткемали! Вкуснятина!!!

Хотелось бы ещё познакомиться с соседями главной героини по тарелке)

Интересное блюдо. Ни разу не пробовал. Заинтриговали Вы меня.

Если честно, то ни разу не пробовал. Теперь возникло такое желание.)

Спасибо! Надо попробовать.
За всю жизнь ела всего пару раз, сваренную как молочная каша.

Очень красиво и интересно!
Игорь ты уже оформляешь блюдо как настоящий профи!....

ни разу в жизни такое не пробовала! Надо сделать обязательно. Спасибо за рецепт и аппетитные фотографии.